Compass Group celebra el 24 de abril su Stop Food Waste Day con el objetivo de concienciar contra el desperdicio alimentario

-Es una acción que está presente en los más de 50 países en los que opera la compañía y que en España tendrá como eje un menú especial Stop Food Waste que se preparará en más de 300 centros

-La iniciativa, que alcanza su sexta edición, forma parte del proyecto de Compass Group para reducir la cantidad de alimentos que no aprovechamos

Compass Group España celebra este miércoles 24 de abril su Stop Food Waste Day (SFWD) 2024 con el objetivo de concienciar a usuarios, clientes y empleados de todos los centros en los que opera sobre la importancia de seguir reduciendo el desperdicio alimentario. La iniciativa, que celebra su sexta edición, forma parte del programa Stop Food Waste. Se trata de un proyecto lanzado por el grupo de restauración colectiva a nivel internacional con el objetivo de introducir acciones prácticas y medibles en las que la sostenibilidad y la conservación del medio ambiente son primordiales.

Este año, desde Compass Group España han programado diversas actividades especiales se llevarán a cabo en más de 300 comedores de empresas y hospitales donde el grupo da de comer cada día a más de 70.000 personas. 

Más allá de la celebración de este día, Compass Group España ha convertido el Stop Food Waste en un programa continuo con el objetivo de promover acciones contra el desperdicio alimentario todo el año y en todos los puntos del ciclo de producción. Actualmente, la compañía está realizando mediciones de la merma alimentaria en cerca de 500 centros, un 43% más que el año pasado, en los que se encarga del servicio de restauración a través de Eurest, Scolarest y Medirest, sus marcas para el ámbito empresarial, educativo y sanitario. En estos comedores, se hacen tres mediciones diarias del desperdicio generado, que permiten identificar, minimizar y prevenirlo.

Con la premisa de que “el mejor desperdicio alimentario es el que nunca se ha generado”, se pone el foco en la puesta en marcha de estrategias operativas eficientes que lo minimicen. 

Beatriz de Diego, mánager de Sostenibilidad de Compass Group España, señala que “nuestro objetivo es que no se generen desperdicios en nuestros centros. Con esta iniciativa estamos todos muy concienciados, empleados y usuarios, por eso cada año es una jornada para reafirmar su importancia. Desde nuestra posición debemos concienciar y ayudar diariamente en la prevención del desperdicio alimentario”. 

Según los datos del último informe del Desperdicio Alimentario en España que elabora el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, cada hogar español tiró de media a la basura 22,5 kilos/litros de alimentos a la semana en 2022, lo que supone un 21% menos que el año anterior. Es más, el mismo informe apunta que el 29,2% de los hogares no desperdicia ningún alimento.

-Dará a conocer la ‘Fish Pizza’, última receta del proyecto Fish Revolution, una alianza entre Compass Group España, el chef Ángel León y Grupo Nueva Pescanova

-Contará con el superviviente del accidente aéreo de los Andes Roberto Canessa como invitado estrella

-Tendrá también una participación destacada en el V Congreso Nacional Dependencia y Sanidad

Compass Group España, compañía referente en servicios de restauración colectiva, presenta en la octava edición del HIP, Horeca Professional Expo, sus últimas apuestas por la innovación. Entre ellas estará la Fish Pizza, una pizza de pescado que forma parte del proyecto Fish Revolution, fruto de la colaboración con el chef Estrella Michelin, Ángel León, y Grupo Nueva Pescanova, dedicado a fomentar el consumo de este alimento entre los más pequeños y que llegará a los colegios el 27 de febrero.

Compass Group, que ha participado desde su primera edición en el HIP, patrocinará la presencia del superviviente del accidente aéreo de los Andes de 1972 Roberto Canessa, quien contará su extraordinaria historia de superación.

La compañía también mostrará el impacto de iniciativas como Pezconocidos, un proyecto de sostenibilidad e innovación gastronómica sin precedentes, que se puso en marcha la pasada primavera, y con el que busca el aprovechamiento del 100% de las capturas pesqueras, y con el que, adicionalmente, son finalistas en los Horeca New Business Models Awards 2024, que se celebrarán en el HIP.

Además, presentará las novedades de Mix & Delices, el programa de innovación gastronómica para personas con problemas de deglución y masticación, y Chef’s Choice, la apuesta gastronómica para empresas e industrias que pone en valor a sus chefs y recoge sus mejores técnicas culinarias.

Compass Group también será protagonista en el V Congreso Nacional Dependencia y Sanidad que se celebra en el marco del HIP. Allí darán a conocer la labor que realizan en multitud de proyectos para el ámbito sociosanitario, como Alimentamos las emociones, actividad que busca reinventar y motivar el momento de la comida en residencias de mayores.

Para Fernando Pascual, director general de Compass Group Iberia, “el HIP es una cita que nos parece imprescindible para mostrar nuestra capacidad de innovación. Estamos firmemente convencidos de la necesidad de revolucionar la restauración colectiva y queremos ser la empresa líder en este ámbito. Buscamos acercar a los visitantes nuestros proyectos más novedosos y enseñar que a través de la comida podemos influir positivamente y de una forma especial en la vida de las personas a las que alimentamos a diario de una forma segura, saludable, sostenible e innovadora. Este año, tenemos el orgullo de contar con Roberto Canessa como invitado estrella, que llevará a este gran evento su inspiradora historia de supervivencia”.

El HIP es la principal cita del sector hostelero sobre innovación en soluciones, tendencias y modelos de negocio para mejorar la competitividad de esta industria Contará con más de 700 expertos internacionales y espera recibir a más de 45.000 profesionales de los diferentes segmentos de la industria del 19 al 21 de febrero.

-La Woman’s Academy es una iniciativa de Compass Group España con la colaboración de la Universidad Francisco de Vitoria, la Fundación Integra y Humano360

-De un total de 30 alumnas que participaron en el curso, 24 han conseguido un puesto de trabajo en el sector de la restauración, 20 en Compass Group España y 4 en otras empresas

-El programa, que tiene como objetivo la inserción en el mundo laboral de mujeres en situación de vulnerabilidad, cuenta con acompañamiento psicosocial y soporte con las cargas familiares para superar una formación teórica y práctica de 12 meses de duración.

La II edición de la Woman’s Academy, el programa de Compass Group España para la inserción en el mundo laboral de mujeres en situación de exclusión social severa, ha finalizado logrando un empleo en el sector de la restauración para el 80% de sus alumnas. De un total de 30 alumnas que han participado, 24 han conseguido un puesto de trabajo, 20 en Compass Group España y 4 en otras empresas.

El programa ha contado con el apoyo de la Fundación Integra, con la que Compass colabora de manera habitual en su labor de inserción sociolaboral, y Humano360, que se ha ocupado de impartir la formación. Además de contar con el aval de la Universidad Francisco de Vitoria (UFV), que expide la titulación oficial universitaria de “Ayudante de cocina”. También, cuenta con el soporte de la Compass Group Foundation.

Para celebrar este hito, la compañía de restauración colectiva Compass Group España ha celebrado en el palacete de los Duques de Pastrana (Madrid) un evento de clausura del proyecto y graduación en el que han participado las alumnas de la I y II edición de la Woman’s Academy. En la I edición, que fue un programa piloto, participaron 3 empleadas de la compañía que han sido promocionadas tras la finalización de la formación.

Durante el acto de graduación, Diego Charola, director de Recursos Humanos en Compass Group Iberia, ha puesto en valor iniciativas como la Woman’s Academy porque “la igualdad real de oportunidades, la inclusión y la diversidad son objetivos claves para que las organizaciones evolucionen y se enriquezcan de un mayor talento,  por eso en Compass Group impulsamos iniciativas como la Woman´s Academy, porque queremos ser pioneros y referentes de acciones que hagan realidad  nuestros propósitos”.

Ana Rojo, coordinadora de la Unidad de Supervisiones y Servicio a Empresas CETYS-UFV, ha comentado que “las mayores dificultades de este colectivo son formarse, acceder al mercado laboral y la conciliación de la vida personal y profesional. El objetivo de este curso es que obtengan una titulación, con el sello universitario de la UFV, tras meses de formación teórica y práctica. Este diploma supone para ellas un reconocimiento académico que les facilita su incorporación al mercado laboral una vez finalizado el programa”.

Patricia Satrústegui, directora de Sostenibilidad de Fundación Integra, ha destacado que “iniciativas como esta son la prueba de que la colaboración del tercer sector y el tejido empresarial es fundamental para conseguir la inclusión laboral de personas en exclusión social. Esta alianza con Compass Group y la UFV ha permitido que 30 mujeres caminen hacia un nuevo futuro profesional y retomen las riendas de su vida”.

Isabel Hontana Ollero, directora ejecutiva de Humano360, ha resaltado que “nos complace haber contribuido a la capacitación de estas mujeres, poniendo a su disposición todos los medios didácticos  a su alcance. Gracias a la formación realizada, han logrado desarrollar nuevas competencias profesionales que les abrirán puertas en el exigente mercado laboral”.

El programa liderado por Compass Group, promotor de la igualdad, la inclusión y la diversidad en sus centros de trabajo, se focaliza en las principales barreras de acceso y promoción en el empleo del colectivo beneficiario. Ante la ausencia de recursos y la falta de capacitación técnica y práctica, el curso cuenta con preparación psicosocial y ayuda con las cargas familiares.

IV Edición de los Panettones Solidarios

Compass Group dona 100 panettones en Barcelona a personas en situación de vulnerabilidad a través de la iniciativa Grow Food Banks

-La entrega se ha realizado en FEP Ntra Sra de Montserrat EE, que atiende a niños con diversidad funcional.

-Los Panettones del chef Oriol Balaguer, presente en el reparto, se han distribuido a colectivos vulnerables en cinco ciudades: Barcelona, Madrid, Tenerife, Granada y Alicante.

-La compañía realiza esta donación a través de sus marcas especializadas Eurest, Medirest y Scolarest.

Madrid, 21 diciembre 2023. Compass Group España, a través de sus marcas especializadas Eurest, Medirest y Scolarest, reparte esta Navidad, dentro de la iniciativa Grow Food Banks, 500 Panettones Solidarios entre personas en situación de vulnerabilidad. En Barcelona, la acción de la compañía de restauración colectiva se ha llevado a cabo en FEP Ntra Sra de Montserrat EE, que atiende a niños con diversidad funcional.

Los panettones navideños han sido elaborados por el prestigioso pastelero Oriol Balaguer, ganador del II Concurso a mejor Panettone Artesano de España y Mejor Chef Pastelero de 2018 por la Academia Internacional de la Gastronomía, quien ha estado presente durante la entrega. Con esta acción, se busca compartir un detalle especial más allá de las donaciones de alimentos, centradas en productos de primera necesidad.

Joan Vergés, director de Educación y Senior de Compass Group España, destaca que “ver la ilusión en la cara de todos ellos al recibir estos Panettones es el mejor regalo que tenemos cada Navidad”. Además, ha señalado “desde Compass y gracias a Grow Food Banks colaboramos con familias en su día a día y queremos que esta iniciativa siga creciendo para llegar a más personas”.

Montse Santiago, directora de FEP Ntra Sra de Montserrat EE, señala que “para la mayoría de las familias de los alumnos es complicado poder hacer frente a cualquier ‘extra’ y tener un Panettone para celebrar la Navidad les ayudará a poder hacer más festivos estos días”.

Oriol Balaguer asegura que “siento emoción y felicidad porque Compass Group ponga en marcha esta acción. Me genera mucha ilusión colaborar y hacer llegar este panettones y generar sonrisas en estos niños y niñas a los que les damos el panettone”.

En el reparto en todas las ciudades participan miembros de la dirección de Compass Group España junto a más personas que forman parte del equipo de la compañía para mostrar así su compromiso y sensibilidad ante el entorno social que les rodea.

La iniciativa Grow Food Banks comenzó en julio de 2020 a raíz de la pandemia y ya ha repartido cerca de 240 toneladas de ayuda donadas gracias a la solidaridad de todos los que colaboran. Compass Group ha logrado sumar a clientes, usuarios y proveedores en este proyecto para apoyar a los que más lo necesitan.

Esta cuarta edición del Panettone Solidario se desarrolla en cinco centros de distintas ciudades y en todas ellas se entregan 100 unidades de este dulce navideño.

En Madrid la entrega se hizo en la Fundación para la Cooperación Solidaria, con quién Compass Group colabora en diferentes campañas tanto nacionales como internacionales. También, en Tenerife se hizo el reparto en tres puntos: la residencia de ancianos ‘Hogar Santísimo Cristo de La Laguna’, en la Fundación Don Bosco, donde atienden a menores tutelados, y en la Asociación Nuestra Señora de la Esperanza San Isidro, que atiende a familias en situación de vulnerabilidad.

En Granada se llevó a cabo en el Comedor Social San Juan de Dios y en Alicante la donación se realizó en el centro San Rafael de personas con discapacidad intelectual de la Fundación Estima.

IV Edición de los Panettones Solidarios

Compass Group dona 100 panettones en Tenerife a personas en situación de vulnerabilidad a través de la iniciativa Grow Food Banks

-La entrega se ha realizado en la residencia de ancianos ‘Hogar Santísimo Cristo de La Laguna’, en la Fundación Don Bosco y en la Asociación Nuestra Señora de la Esperanza San Isidro.

-Los Panettones del chef Oriol Balaguer se distribuyen a colectivos vulnerables en cinco ciudades españolas: Madrid, Tenerife, Granada, Alicante y Barcelona.

-La compañía realiza esta donación a través de sus marcas especializadas Eurest, Medirest y Scolarest.

Compass Group España, a través de sus marcas especializadas Eurest, Medirest y Scolarest, reparte esta Navidad, dentro de la iniciativa Grow Food Banks, 500 Panettones Solidarios entre personas en situación de vulnerabilidad. En Tenerife la acción de la compañía de restauración colectiva se ha llevado a cabo en tres puntos: la residencia de ancianos ‘Hogar Santísimo Cristo de La Laguna’, en la Fundación Don Bosco, donde atienden a menores tutelados, y en la Asociación Nuestra Señora de la Esperanza San Isidro, que atiende a familias en situación de vulnerabilidad.

Los panettones navideños han sido elaborados por el prestigioso pastelero Oriol Balaguer, ganador del II Concurso a mejor Panettone Artesano de España y Mejor Chef Pastelero de 2018 por la Academia Internacional de la Gastronomía. Con esta acción, se busca compartir un detalle especial más allá de las donaciones de alimentos, centradas en productos de primera necesidad.

Joan Vergés, director de Educación y Senior de Compass Group España, destaca que “ver la ilusión en la cara de todos ellos al recibir estos Panettones es el mejor regalo que tenemos cada Navidad”. Además, ha señalado “desde Compass y gracias a Grow Food Banks colaboramos con familias en su día a día y queremos que esta iniciativa siga creciendo para llegar a más personas”.

Carolina Salas, área manager Tenerife Scolarest y cocina central, ha comentado que “en nombre de Compass Group, esperamos que estos panettones les brinden alegría y calidez en esta época especial, de la misma manera queremos extender nuestro apoyo y amor a los que lo reciben, que necesitan nuestro cariño. Esperamos que estos panetones les traigan dulzura y sonrisas en estas fiestas navideñas.

En el reparto en todas las ciudades participan miembros de la dirección de Compass Group España junto a más personas que forman parte del equipo de la compañía para mostrar así su compromiso y sensibilidad ante el entorno social que les rodea.

La iniciativa Grow Food Banks comenzó en julio de 2020 a raíz de la pandemia y ya ha repartido cerca de 240 toneladas de ayuda donadas gracias a la solidaridad de todos los que colaboran. Compass Group ha logrado sumar a clientes, usuarios y proveedores en este proyecto para apoyar a los que más lo necesitan.

Esta cuarta edición del Panettone Solidario se desarrolla en cinco centros de distintas ciudades y en todas ellas se entregan 100 unidades de este dulce navideño.

En Madrid la entrega se hizo en la Fundación para la Cooperación Solidaria, con quién Compass Group colabora en diferentes campañas tanto nacionales como internacionales. También, en Granada el reparto se ha realizado en el Comedor Social San Juan de Dios.

El martes 19 se entregarán en Alicante, en el centro San Rafael de personas con discapacidad intelectual de la Fundación Estima. La última ciudad será Barcelona, donde el día 20 los niños de FEP Ntra Sra de Montserrat EE, que atiende a pequeños con diversidad funcional, disfrutarán de cien panettones del reconocido chef.