Gastronomía para Empresa e Industria

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Las empresas de catering han tenido un auge bastante fuerte en los últimos años. Lo que antes era considerado como un servicio excepcional que se implementa en ocasiones determinadas y para un público muy restringido, actualmente se ha popularizado y se utiliza en celebraciones, negocios y comidas de todos los ámbitos.

 

La diversificación de clientes dentro del sector del catering también se ha traducido en una mayor oferta del tipo de comidas. Hoy en día, podemos encontrar catering enfocados hacia todo tipo de cocinas, motivos y especialidades. A continuación, vamos a ofrecerte los consejos y pasos a seguir para que montes tu propia empresa de catering.

Paso 1- Infórmate sobre las regulaciones y normas en tu país

Una de las partes menos divertidas pero sin duda de las más relevantes, es asegurarte de que tu negocio cumple con todas las regulaciones y normas locales. Es importante que te informes bien sobre todo el ámbito legal que gira en torno a este tipo de servicios y reúnas todos y cada uno de los requisitos para montar tu empresa de catering.

Paso 2- Diseña y elabora un menú

Para una empresa de catering, es vital tener un menú extenso y coherente. En todo caso, debes incluir platos con cuya preparación tu equipo y tú os sintáis cómodos para asegurar el éxito de las elaboraciones. Sin embargo, para lograr mejores resultados, es necesario que te informes sobre lo que están haciendo otras empresas de catering en tu zona. De esta manera, podrás ofrecer a tus clientes platos únicos y originales. Por otra parte, te recomendamos que consideres realizar un menú temático también es importante. Algo que esté basado en un concepto único que te diferencie del resto de empresas de catering.

Paso 3- Administrar correctamente todo el aspecto financiero

Existe una larga lista de cosas que tienes que tener en cuenta a la hora de crear tu negocio de catering. La pregunta es ¿cuánto me costará? es probablemente la más relevante . Por otro lado, un factor clave a tener en cuenta en lo que se refiere a las finanzas es la cantidad de trabajadores que vas a contratar, ya que no solo determinará tus impuestos, sino el tipo de empresa que vas a construir. 

En este mismo sentido, también te recomendamos que determines una forma de llevar un registro de tus ventas y de todo lo que pagas por los productos que adquieres.

Paso 4- Selecciona el transporte ideal

Actualmente, muchas empresas de catering cuentan con un sistema de entrega. Otras, incluso cocinan  directamente en el lugar de destino. Así que, en este punto, debes tener en cuenta ¿cómo transportar la comida? Incluso si tienes un vehículo de gran tamaño, puede que en ocasiones necesites alquilar o comprar una camioneta extra para llevar toda la comida al sitio indicado.  Por otro lado, debes tener en cuenta el transporte del equipo de cocina, mesas, decoración, cajas frigoríficas, etcétera. 

Paso 5- Haz buena publicidad sobre tu negocio de catering

Para nadie es un secreto que montar una empresa de catering lleva mucho tiempo, y no querrás que todo ese esfuerzo sea en vano. Por eso, para tener un negocio de catering y que sea exitoso, deberás hacer una buena campaña de publicidad. Puedes celebrar la inauguración de tu empresa con un evento grande y anunciarlo a través de campañas de marketing, panfletos, entre otros medios de publicidad. Si haces que un grupo grande de personas pruebe tu comida, puedes atraer comensales y generar poco a poco una red de clientes. 

Visita la web de Catering Vilaplana para más consejos y servicios. ¡Hasta el próximo artículo!

 

El pasado 23 de mayo organizamos el I Encuentro ABC Wellness Corporativo en Barcelona. Citamos a los mayores expertos en esta materia, que han expuesto y debatido experiencias sobre el bienestar en los espacios de trabajo como un elemento estratégico en los entornos empresariales y corporativos.

Ha sido un evento en el que hemos reunido a clientes y empresas colaboradoras de Eurest en las instalaciones de Cuatrecasas Barcelona.

Con este encuentro pretendemos concienciar en el ámbito del bienestar a todos los sujetos que participan en el desarrollo de la actividad empresarial. Durante la jornada se han expuesto y debatido experiencias que favoceren y facilitan al trabajador un ambiente y un entorno saludable.

 

 

 

Compass Group, líderes del bienestar corporativo

La directora comercial de Compass Group en España y presidenta de Eurest Catalunya, Eva Òdena, ha dado la bienvenida a los asistentes al primer Encuentro ABC Wellness Corporativo centrando el motivo de la jornada: la importancia de los hábitos de vida saludable dentro de las empresas y su integración como una estrategia a la hora de fortalecer el compromiso de los empleados con su entorno laboral. “Compass Group está preparado para liderar la apuesta por el fomento del bienestar corporativo”, ha afirmado.

El responsable de Advisory en España para CBRE, Rubén Carreño, ha sido el encargado de abrir las ponencias, con una charla sobre la certificación WELL, la única que engloba tanto los factores físicos del entorno laboral como las políticas de empresa, y las diferentes acciones que se deben desarrollar para conseguir el certificado, en las que la nutrición, por ejemplo, juega un papel muy relevante. “Cada empresa puede definir su camino y existen diferentes estrategias. Pero lo que queda claro es que invertir en las personas proporciona un retorno tangible en la productividad”, ha concluido Carreño.

La doctora especialista en Medicina del Trabajo y COO y fundadora de la empresa Salut i Empresa, Helena Basart, ha centrado su ponencia en las recomendaciones cotidianas que pueden mejorar sustancialmente las condiciones de los trabajadores en el ambiente laboral, especialmente en la nutrición y en los comedores de las empresas. Basart ha resaltado que la prevención en los espacios de trabajo debe avanzar paralelamente a la implementación de las políticas de sostenibilidad, como la alimentación saludable.

También ha tomado parte de las charlas Francesc Jordana, R&D-Lighting Director en SIMON, que ha explicado cómo afectan los de los sistemas de iluminación en el rendimiento laboral de los empleados y su estado de ánimo. “Una buena planificación lumínica puede ayudarnos a regular el ciclo circadiano y, consecuentemente, mejorar nuestro nivel de confort”, ha afirmado Jordana.

 

https://youtu.be/-HRpDVgU2jk

 

La última intervención antes de la mesa redonda ha sido la de Pablo Amorós, responsable de bienestar corporativo en ACTIU. Amorós ha expuesto el caso de éxito de esta empresa fabricante de mobiliario de oficina que ha conseguido desarrollar un entorno de bienestar poniendo a las personas como eje central en el diseño de los espacios de trabajo.

El primer Encuentro ABC Wellness Corporativo ha finalizado con una mesa redonda moderada por Hernando Gutiérrez, gerente de la Asociación Internacional de Facility Management (IFMA), la mayor agrupación profesional en el ámbito de la gestión de inmuebles. El debate ha contado con la participación del director comercial de B&I de Compass Group, Gonzalo Rellán, Maribel Fort, General Service Manager de Cuatrecasas, Pablo Amorós responsable de bienestar corporativo en ACTIU, Helena Basart, de Empresa i Salut, y Rubén Cabreño, Responsable de Advisory en España de CBRE.

 

 

Wellness Corporativo es el presente del bienestar de las empresas

En Compass Group estamos comprometidos con el fomento del bienestar corporativo. Este es sólo el inicio de un camino hacia la concienciación a nuestros stakeholders y para el fomento de este tipo de prácticas en todos nuestros proyectos presentes y futuros.

Agradecemos a todos los participantes su asistencia, ya que sin su complicidad y apoyo no podríamos haberlo llevado a cabo. Además, esta iniciativa no se queda ahí, habrán nuevas ediciones. El 26 de septiembre celebraremos el II ABC Wellness Corporativo en la sede de Cuatrecasas en Madrid. Estamos seguros de que este tipo de citas se harán un hueco en las agendas de las organizaciones que, como nosotros, han asimilado la importancia del Wellness Corporativo en sus estructuras.

Es la única compañía de restauración social en la lista que elabora Actualidad Económica

Compass Group España forma parte, por tercer año consecutivo, del ranking de las 100 mejores empresas para trabajar que elabora anualmente la revista Actualidad Económica. Se trata, además, de la única compañía de restauración colectiva. La lista reconoce a las organizaciones que destacan en aspectos como la gestión del talento, la retribución, el ambiente de trabajo, RSC o la formación.

Compass Group ocupa el puesto 72 y mejora 4 posiciones respecto al pasado año. La publicación ha valorado, sobre todo, las posibilidades de desarrollo profesional, algo que facilita una buena comunicación con los superiores, el respeto y consideración por las aportaciones de los empleados y el buen clima laboral.

Diego Charola, director de RRHH de Compass Group España, explica que «por du dimensión, su estructura organizativa, la diversidad de sus líneas de negocio y su carácter internacional, Compass ofrece claras posibilidades para el aprendizaje y desarrollo profesional de nuestros empleados dentro del entorno de la restauración”.

El ranking de 2018 lo lidera el despacho de abogados J&A Garrigues, seguido de Glaxosmithkline, L’Oréal, British American Tobacco y Reale Seguros Generales. Para elaborarlo, se prepara un extenso cuestionario, “supervisado por consultores y expertos independientes en recursos humanos”. En esta edición, la revista destaca que han participado “varios centenares de empresas”. Para ello deben llevar operando en España más de cinco años y contar con una plantilla superior a los 100 empleados.

Compass Group también vuelve a estar presente en 2018 la lista anual que publica Forbes con las 100 empresas más innovadoras a nivel mundial.

Es la única compañía de restauración social en la lista que elabora Actualidad Económica

Compass Group España -grupo en el que se integra Medirest- forma parte, por tercer año consecutivo, del ranking de las 100 mejores empresas para trabajar que elabora anualmente la revista Actualidad Económica. Se trata, además, de la única compañía de restauración colectiva. La lista reconoce a las organizaciones que destacan en aspectos como la gestión del talento, la retribución, el ambiente de trabajo, RSC o la formación.

Compass Group ocupa el puesto 72 y mejora 4 posiciones respecto al pasado año. La publicación ha valorado, sobre todo, las posibilidades de desarrollo profesional, algo que facilita una buena comunicación con los superiores, el respeto y consideración por las aportaciones de los empleados y el buen clima laboral.

Diego Charola, director de RRHH de Compass Group España, explica que «por du dimensión, su estructura organizativa, la diversidad de sus líneas de negocio y su carácter internacional, Compass ofrece claras posibilidades para el aprendizaje y desarrollo profesional de nuestros empleados dentro del entorno de la restauración”.

El ranking de 2018 lo lidera el despacho de abogados J&A Garrigues, seguido de Glaxosmithkline, L’Oréal, British American Tobacco y Reale Seguros Generales. Para elaborarlo, se prepara un extenso cuestionario, “supervisado por consultores y expertos independientes en recursos humanos”. En esta edición, la revista destaca que han participado “varios centenares de empresas”. Para ello deben llevar operando en España más de cinco años y contar con una plantilla superior a los 100 empleados.

Compass Group también vuelve a estar presente en 2018 la lista anual que publica Forbes con las 100 empresas más innovadoras a nivel mundial.

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Fast Company ha publicado su lista anual de empresas más innovadoras del mundo y Compass Group, grupo al que pertenece Eurest, aparece en su Top 50. Además, figura en primer lugar en el sector de alimentación.

La publicación especializada destaca la apuesta “por dar un nuevo aire a la alimentación” en espacios públicos y resalta el compromiso de la compañía en la reducción de los desperdicios y en la búsqueda de alternativas sostenibles para sus proyectos.

En este enlace puedes consultar la lista completa, que lideran Apple y Netflix.

Una decena de miembros del equipo Comercial, de Marketing y Retención asistieron durante los días 21 y 22 de noviembre al curso de ‘Presentaciones Eficaces’ en Aravaca (Madrid).

Durante la acción formativa, coordinada desde el Departamento de Formación y la Sales & Retention Academy, los asistentes pudieron perfeccionar técnicas de exposición, adaptación del mensaje al cliente, aportar un mayor valor añadido, manejar los lenguajes verbal y no verbal e interpretar el de nuestros interlocutores, aportar emoción al mensaje, etc.

Para Óscar Ibáñez, responsable de la Sales & Retention Academy, este curso “viene a perfeccionar y potenciar las ya de por sí excelentes habilidades de nuestros equipos, buscando la máxima eficiencia de cara a nuestros clientes actuales y potenciales en ofertas comerciales, fidelización y estrategias de marketing”.

Durante los próximos meses continuarán los cursos de perfeccionamiento de habilidades negociadoras y comerciales.