Infancia

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El 1 de diciembre se presentó en Barcelona el libro ‘Aceites de oliva y salud. Beneficios de los aceites de oliva vírgenes’, una publicación divulgativa, que no por ello menos rigurosa o científica, que recoge el conocimiento de 36 autores especialistas en el campo, junto al Dr. Eduard Escrich como editor, que declaró: «Este es un libro para conocer los efectos positivos de un patrimonio fundamental de nuestro país: el aceite de oliva”.

El acto tuvo lugar en una sala emblemática de la Real Academia de Medicina de Cataluña, con la participación de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y la Interprofesional del Aceite de Oliva Español. Desde Compass Group, en defensa de nuestro compromiso saludable con los aceites de oliva como alimento protagonista, quisimos acompañar a la Interprofesional en este encuentro señalado.

Si algo quedó claro durante la presentación es que el trabajo de profesionales de la investigación continúa siendo esencial para potenciar «esa sensibilidad hacia la dieta mediterránea». Y es que, puntualizaba Escrich, «existe una relación histórica entre los alimentos que consumimos y la prevención de enfermedades como, por ejemplo, el cáncer de mama». Esto, sumado a un estilo de vida saludable, es la clave de la salud humana. Aunque, como bien declaraba el editor, todo en exceso es malo: «Si se consume en grandes cantidades, el aceite de oliva también puede llegar a ser perjudicial».

Ante el desconocimiento social, este libro se presenta como una alternativa educativa para todos los públicos, incentivando a la ciudadanía a ser más crítica con los mensajes que se reciben sobre la alimentación. «La ciencia de la dietética es el campo más afectado por las falsas noticias», se quejaba el editor. Una razón más para valorar una publicación pensada, también, para profesionales no especialistas en nutrición, pero con algún tipo de relación con la alimentación o la salud.

En definitiva, se ha puesto a disposición de cualquier persona interesada una enciclopedia informativa, con bibliografía internacional, más de 500 artículos resumidos y una investigación actualizada durante este último lustro. Y es que, como bien dice Francisco Lorenzo Tapia en el cuarto capítulo del libro: «Teniendo en cuenta que el aceite representa la principal inyección económica de los agricultores mediterráneos, la clave está en la formación, la ciencia y el poder de la convicción y no la imposición».

La gastronomía sostenible de Scolarest

En Scolarest cocinamos todos nuestros menús exclusivamente con aceite de oliva de origen español. Esto es fruto del acuerdo entre Scolarest y la Interprofesional de Aceite de Oliva, a través del que reforzamos nuestro compromiso para favorecer el bienestar de los niños y niñas a través de una alimentación saludable y equilibrada en más de 700 centros educativos y más de 120.000 escolares.

Aprende a comer sano

Además, ofrecemos un programa práctico, progresivo y flexible para transformar hábitos alimentarios y mejorar la calidad de vida de toda la familia. Un proyecto que, junto a la Interprofesional de Aceite de Oliva, busca ser un acompañamiento para cualquier persona que quiera hacer un cambio positivo en su dieta diaria, todo a través de vídeos interactivos, consejos, ideas creativas para la cocina, etc. Después de escuchar la presentación del libro de Escrich, lo tenemos claro, ¡será nuestra siguiente recomendación!

La filosofía de Compass Group siempre lo ha tenido claro: el aceite de oliva es un alimento único. Quizá el desconocimiento ha hecho que éste haya sido sustituido, en muchas ocasiones, por otras grasas vegetales no tan saludables ni tan nuestras. Informarse es el primer paso para combatir el envejecimiento u otras enfermedades a través de la nutrición.

Scolarest cocina con aceite de oliva
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La Interprofesional de Aceites de Oliva de España y Scolarest, la división de gastronomía para centros educativos de Compass Group España , suscribieron este lunes, 18 de octubre, un acuerdo por el que más de 120.000 escolares de 700 colegios repartidos por España consumirán, desde el inicio del actual curso escolar, exclusivamente aceites de oliva, en sus diferentes categorías comerciales, como ingrediente y como base fundamental de todos los menús escolares.

En palabras de Pedro Barato, presidente de la Interprofesional, “hace un año comprobamos que los aceites de oliva de España apenas tenían presencia en los menús de nuestros escolares. Hoy podemos anunciar que vamos por el buen camino para reconducir esa situación. En el país que es líder en calidad, producción y comercialización de aceites de oliva, nuestros escolares han de tener acceso prioritario a uno los alimentos más saludables, pilar fundamental de la dieta mediterránea. No debemos escatimar en el uso de aceites de oliva en los menús de nuestros escolares por unos céntimos de euro. En ese sentido, quiero agradecer a Compass Group España y #Scolarest por una apuesta valiente y responsable”.
Por su parte, Fernando Pascual, director general de Compass Group Iberia, declaró que “trabajamos cada día para influir positivamente en la vida de los demás a través de la alimentación. El aceite de oliva es un ingrediente fundamental de nuestra dieta mediterránea, con un gran significado de alimentación saludable. Con este acuerdo, fortalecemos nuestro compromiso con la alimentación saludable y de calidad y el desarrollo de los niños, ofreciendo a las familias y a toda la comunidad educativa Scolarest las mejores materias primas. Los niños son el futuro de nuestra sociedad y deseamos educarles desde pequeños en hábitos y alimentación saludable”.

Foto (izq-der): Fernando Pascual, Pedro Barato, Saul Craviotto

El aceite de oliva está considerado como uno de los alimentos esenciales de la dieta mediterránea por su historia, su sabor y su riqueza nutricional. Se trata de un ingrediente que, además de combinar con la mayoría de nuestros platos favoritos, también aporta numerosos beneficios a nuestro organismo y contribuye a reducir el riesgo de padecer enfermedades muy ligadas a los malos hábitos de alimentación.

La base de los menús para los alumnos y alumnas de Scolarest

En Scolarest, conscientes de los beneficios del aceite de oliva, cocinamos todos nuestros menús exclusivamente con Aceites de Oliva de España, reforzando nuestro compromiso de favorecer el bienestar tanto de los alumnos y alumnas de los comedores escolares como de las familias. Esto es posible gracias a un acuerdo con la Interprofesional del Aceite de Oliva de España, con el que más de 120.000 niños y niñas en edad escolar de 700 escuelas repartidas por España. De esta manera, en Scolarest continuamos consolidando de forma natural los hábitos alimenticios saludables en los ninos y niñas en edad escolar y continuamos apostando por la mejora constante del bienestar a través de una alimentación sana y equilibrada.

Una fuente rica en vitaminas

Entre las propiedades nutricionales del aceite de oliva destacan las vitaminas A, D, E y K. La vitamina A resulta fundamental para nuestro cuerpo ya que mantiene los tejidos blancos y óseos, y contribuye en el buen desarrollo de la vista, de la piel y previene las infecciones; la E es esencial para el buen funcionamiento de diferentes áreas de nuestro cuerpo, desde el sistema nervioso hasta los músculos, pasando por el aparato cardiovascular; la D Regula los niveles de calcio y fósforo en nuestra sangre y ayuda a que nuestros huesos mineralicen y se formen mejor; y la K nos ayuda a coagular la sangre, a metabolizar nuestros huesos y también protege la memoria, la capacidad de aprendizaje.

Un aliado para tu salud

Es ya reconocido por el mundo científico que el aceite de oliva virgen es un perfecto aliado contra infecciones bacterianas y víricas dado que aumenta la cantidad de células que participan en el proceso defensivo de nuestro cuerpo aportando una mayor resistencia ante agentes patógenos externos.
Además, el aceite de oliva está compuesto fundamentalmente por ácido oleico (ácido graso monoinsaturado), un elemento que ayuda a nos ayuda a mantener a raya los niveles de colesterol perjudicial (el LDL) y aumenta los del colesterol bueno. Entre otros beneficios, el aceite de oliva también ayuda a reducir la presión arterial, la tendencia a formar trombos en la sangre o la oxidación.
Por otra parte, numerosos estudios también han constatado que el aceite de oliva es antiinflamatorio y podría tener un efecto beneficioso para las articulaciones, disminuyendo el dolor artrítico. Sus propiedades nutricionales también pueden ayudarnos para diferentes situaciones, como activar la digestión, lograr ir al baño con más facilidad y además podría estimular la secreción de bilis, que ayuda a digerir los alimentos y evitar pesadez después de las comidas.
Por estos motivos, los conocedores de la materia aseguran una dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra ayuda a reducir en hasta un 66 % el riesgo de sufrir problemas de circulación en piernas y brazos y en 30% el riesgo de padecer un accidente cardiovascular y la posibilidad de desarrollar diabetes. También se ha descubierto que esta dieta es eficaz para prevenir la obesidad y que, incluso, ayuda a retrasar el deterioro cognitivo ligado a la vejez.

Un alimento muy saciante

El aceite de oliva también podría resultar clave para ayudarnos a perder peso según los nutricionistas. Eso sí, siempre en el marco de una alimentación equilibrada. Esto podría deberse a su composición: rica en grasas monoinsaturadas, que suelen generar más saciedad y ayuda a acelerar el metabolismo, lo que podría ayudarnos a eliminar grasas no saludables y, a su vez, a no comer en exceso.
No obstante, hay que tener en cuenta que el aceite de oliva no es un ningún ingrediente mágico, por lo que su consumo debe de ser moderado – los expertos aconsejan una cucharadita en cada comida- y para realmente obtener sus beneficios, siempre debe ir acompañado de una dieta equilibrada según tus requerimientos específicos.

¡Ya llegan los carnavales!

Llegan unas fechas señaladas en el calendario de los pequeños… y de los que ya no lo son tanto. Disfrazarse, jugar, divertirse… Son unos días especiales en el colegio y en el comedor escolar. Desde Scolarest os proponemos participar también en casa para pasar ratos divertidos en familia.

Existen muchas maneras de compartir y disfrutar en el hogar en carnavales sin tener que hacer grandes gastos. Para ello, podemos trabajar con nuestros hijos acompañándolos en la realización de disfraces manuales, para que ellos mismos se los puedan preparar, fomentando así su creatividad y empleando un tiempo muy valioso juntos. En esta línea el reciclaje es una de las grandes apuestas que podemos hacer:

  • Bolsas reutilizadas
  • Ropa puede tener una segunda oportunidad
  • Máscaras hechas con cartulina o papel
  • Decoración con envases, telas o abalorios de juguete

Otra alternativa puede ser aprovechar disfraces de otros años para transformarlos en un nuevo concepto o dar un último uso a materiales reciclables antes de introducirlos en el contenedor.

 

Jugar con los detalles en la decoración

Además, podemos trasladar este espíritu a la mesa para seguir haciendo de ella un lugar educativo con una sonrisa. Presentar la comida con aire festivo dándole un toque original con nuevas presentaciones, decorar el espacio con manteles y vajillas divertidas decoradas a mano por los niños son algunos elementos que pueden animar el ambiente en tu casa. Son los juegos de carnaval los que consiguen hacer de la fiesta un momento inolvidable para tus hijos, de manera que puedes aprovechar un espacio en tu casa y convertirlo en la «Zona de juegos». Es también una buena ocasión para ir con ellos y disfrutar de los desfiles que se organizan en muchos centros educativos, en los que se pone de manifiesto la capacidad imaginativa que tenemos.

Aprendizaje y diversión en carnaval

Dentro del proyecto educativo de Scolarest, hemos puesto en marcha durante los días de carnaval de este curso la iniciativa «Pasa a la cocina». Queremos que los niños vean el comedor escolar de una manera más cercana, haciendo que los niños se conviertan en un protagonista activo y responsable. De esta forma, los implicamos en su alimentación, para que, con el apoyo de sus monitores, ellos mismos sean partícipes en la elaboración de los platos. Así, trabajamos tres aspectos tan importantes como:

  1. La autonomía: se involucran en la elaboración del plato y se sirven la comida.
  2. La responsabilidad: toman conciencia sobre los diferentes alimentos que hay y cómo se preparan.
  3. El compromiso: debido a que generan un residuo cero, al enseñarles a no dejar restos en el plato.

Se trata de una actividad que puedes hacer también con tus hijos en casa para potenciar su desarrollo y convertir la alimentación en una parte divertida de vuestros planes familiares.

¿Conoces la frase “lo que bien empieza, bien acaba”? Pues a diario con tu familia pasa igual. Si tus hijos desayunan fuerte y por medio de alimentos variados y saludables, afrontarán el resto del día con muchas más ganas y energía.

Desde Scolarest queremos que tu familia goce de una alimentación adecuada en todo momento. Con la vuelta al cole y la llegada del otoño te mostramos los beneficios de un buen desayuno para afrontar el día y las claves para lograrlo.

El desayuno es sin duda una comida fundamental porque, como su propio nombre indica, es el momento de “romper el ayuno” tras haber pasado toda la noche sin comer. Esta primera toma de contacto puede suponer hasta el 30-35% de toda la energía que consumirán a lo largo del día, así que no obvies su importancia. 

Alimentación saludable para comenzar el día

Como ya sabes, queremos que los pequeños de la casa aprendan la importancia de alimentarse saludablemente, comenzando por el desayuno y terminando por la cena. Buscamos que identifiquen el “momento comida” como un momento de alegría y desconexión en el que compartir con sus compañeros, monitores o familiares sus ganas y su ánimo por aprender cosas nuevas. 

A través del Proyecto “Comer-Aprender-Vivir” de Scolarest colaboramos activamente con esta idea transmitiendo buenos hábitos de alimentación en el comedor del colegio y en el tiempo de ocio, fomentando el deporte y la actividad física. En definitiva, buscamos convertir el comedor en un aula más en el que educar en valores, aprender a alimentarse de forma sostenible y favorecer experiencias positivas.

Los beneficios de un buen desayuno

Pero, además, es importante saber que no es lo mismo cantidad que calidad. Es decir, no es tan importante el comer mucho como el elegir los alimentos adecuados. Trata de incluir en su dieta fruta fresca de temporada, frutos secos o cereales; pero también otros como huevos, leche o carnes magras. De esta forma, les estarás aportando los carbohidratos, grasas saludables y proteínas que necesitan.

Desayunando de forma completa y equilibrada, no solo tendrán más energía para afrontar la jornada, también tendrán una mayor capacidad para razonar y para retener conceptos cuando estén en el colegio. Del mismo modo, no hacerlo les generará el efecto contrario: cansancio generalizado, dificultades para concentrarse o falta de memoria son solo algunos de ellos.

El secreto de un desayuno completo y equilibrado

¿Cuáles son las claves para lograr el mejor desayuno? No existe una “fórmula universal”, pero sí existen ciertos elementos que debes tener en cuenta para lograr el más saludable. Entre ellos, destacamos:

  1. Lácteos con poca grasa. Intenta que los lácteos que consuman sean bajos en grasa. Ten en cuenta que también se pueden tomar de más formas, como por ejemplo un yogur con muesli y/o con frutos secos.
  2. Fruta o zumo. Tomar fruta es imprescindible para una alimentación saludable. Pueden tomar la pieza entera o bien en zumo, con piel o sin piel. Tú eliges.
  3. Cereales con fibra. La fibra, entre otras cosas, puede ayudarles a disminuir los niveles de glucosa y colesterol en sangre. Anímalos a tomarla en cereales y, del mismo modo, evita aquellos con demasiado azúcar.
  4. Cuidado con la mantequilla. Si vas a prepararles tostadas, intenta no utilizar demasiada mantequilla o margarina debido a su cantidad de grasas.
  5. Importante: controlar el aceite. Por último, asegúrate de utilizar únicamente el aceite adecuado: al cocinarlo, por ejemplo, se convierte en grasas saturadas que favorecen el asentamiento del colesterol.

Los equipos de Scolarest sabemos la importancia del desayuno para tu familia dentro de unos hábitos de vida saludables. Por eso, empezar el día con un desayuno equilibrado será garantía de un rendimiento físico y mental óptimo.

Arranca septiembre y con esta época del año un nuevo curso escolar. Dejas atrás el verano con las vacaciones y tus niños recuperan rutinas como los horarios, las clases y las obligaciones, tan importantes para su desarrollo. Afrontar esta época del año con fuerza requiere que planifiques los objetivos que quieres lograr y de qué manera plantearlo a tus niños, para que asuman estos cambios de una manera positiva.

Es un buen momento para introducir en sus rutinas nuevos aspectos que hasta ahora no ponías en práctica. Desde Scolarest, que trabajamos para lograr la felicidad de tu familia, te trasladamos 10 claves que ponemos en marcha en nuestros centros Scolarest para que tus niños aborden su alimentación de un modo positivo.

1- Buen ambiente

De nada sirve tener la dieta perfecta y comer con resentimiento. Aspectos como el entorno amigable, el respeto por los ritmos y el buen gusto hacen una comida perfecta a todos los niveles y son fundamentales para una correcta alimentación.

  • Si eres papá o mamá y andas preocupado, puedes llegar a trasladárselo al niño. Tu tranquilidad es la suya.
  • Entiende que, a pesar de tus ideas, emitir un mensaje de confianza es fundamental.
  • No juegues con la comida a nivel emocional, ni para premiar, ni para castigar.
  • Desvinculate del resultado, no esperes si está bueno o malo como un veredicto de un jurado. Tus hijos  comen para disfrutar y desarrollarse como personas, para intercambiar experiencias, crecer y para estar sanos.

Cocinar con amor y dedicación, sin esperar nada a cambio y con una gran sonrisa es la garantía de éxito!

2- La Variedad

Atrévete a incrementar la variedad de ingredientes en la dieta de tus niños. Cuanta más variedad más salud. Cada nuevo bocado que prueban les enseña y a nivel biológico aprenden nuevos elementos. Probar cosas nuevas es un momento mágico y, como toda nueva experiencia, hay que acompañarlo de una buena dosis de entusiasmo.

3- La Curiosidad

Actualmente vivimos en la sociedad de la información. Contamos con múltiples posibilidades para curiosear alimentos, combinaciones, temporadas y maneras de comer. Te proponemos descubrir qué alimentos son mejores para tus niños y cuáles están dentro de la temporada. Estos ingredientes contarán con más carga nutricional. Además, te invitamos a descubrir productos como las algas, las especias o los diferentes tipos de sal.

4- Espíritu crítico

La información nutricional que puedas encontrar en algunos lugares, en ocasiones, puede estar manipulada. Un ejemplo de esto se produjo en Estados Unidos en los años 80. En ese momento se extendió la idea de que el aceite de oliva era una grasa “mala” debido probablemente a que entraba en conflicto con los intereses económicos de otras empresas. Aprende a filtrar y contrastar la información nutricional que afecta a tus niños.

5- Horarios

Mantener cierta disciplina horaria aporta muchos beneficios a tus niños. Les ayuda a dormir cuando es necesario y a favorecer sus horas de sueño. Además, llegar a la hora de la comida con ganas de comer es garantía de éxito en la comida, todo gusta, no se dilatan los tiempos, se disfruta… y no se habla tanto!

Cuando tienes a los niños comiendo con ganas, fomentas su masticación. Les ayuda a segregar jugos digestivos que aceleran y maximizan la absorción de nutrientes y disfrutan al máximo de la comida. Al masticar desarrollan la musculatura y afianzan dientes y encías.

6- Cantidad de comida

Piensa las medidas a la hora de llenar sus platos, acabarse el plato es bueno para todos. Deben tener la sensación de saciedad, de no tirar comida, de saber calcular las cantidades y de valorar lo que se propone que van a comer. Cuando llenas los platos a los niños les puede agobiar, es preferible repetir y brindarles la posibilidad de ser responsables en las cantidades de su comida. Evita tirar comida, es responsabilidad y tarea de todos… y empieza desde la planificación!

7- Compartir

Comparte con los niños tareas en la cocina y permíteles aportar ideas en el menú semanal. Hazle entender que es el responsable de su salud. Si la familia es coherente y todos comen lo mismo, adaptando cantidades por supuesto y algún grado en complejidad de sabor, el niño no se siente desplazado. Cuanto antes evites los menús para niños en los restaurantes, mejor!

8- Una bonita sonrisa: la higiene dental desde la comida

Elige alimentos lo menos procesados posibles, esto ayuda a tener una buena higiene dental. Haz que tus hijos comprometan la masticación con toda su fibra con alimentos bajos en hidratos de carbono, evitando los productos ácidos y carbonatados. Evita el picoteo y convierte en una costumbre el cepillarse los dientes tras la comida.

9- Bueno para el medio ambiente, bueno para ti

Cuando diseñes la comida ten en cuenta los ingredientes de temporada. No solamente tus hijos comerán los alimentos más apropiados a nivel nutricional, sino que económicamente también es positivo. Opta por productos lo menos procesados posibles a nivel preparación y también embalaje.

10- El agradecimiento

Una manera de erradicar la queja ante los alimentos desconocidos es tener una actitud de agradecimiento y de respeto hacia los alimentos. Favorece momentos gastronómicos para disfrutar en familia, esto es un detalle que muchas veces pasamos por alto, pero que marca la diferencia.

Los niños imitan a los adultos y se quejan, esta actitud no les permite disfrutar de su alimentación.

Los días de colegio de este curso ya han terminado, pero eso no significa que tus hijos se tengan que quedar en casa descansando. Más bien todo lo contrario. Los equipos de Scolarest sabemos lo importante que es jugar y divertirse al aire libre para su desarrollo. Por eso queremos animarte a transmitirles la importancia de estar activos durante esta época para que sigan creciendo y desarrollándose saludablemente. 

Con una vida activa y una buena hidratación, tus pequeños estarán perfectamente preparados para conseguirlo.

Combatiendo el calor de forma divertida

A lo largo del año, todos los miembros del equipo Scolarest trabajamos diariamente por la felicidad de tu familia. Buscamos que, tanto cuando estén en el cole como cuando estén en casa, conozcan los beneficios de alimentarse de manera saludable, pero también de jugar, divertirse y practicar deporte. Contribuye a su desarrollo físico y mental, les mantiene sanos y, además, es una oportunidad de establecer relaciones con otros niños. 

Pero el deporte y la actividad no es solo salud física, también es salud mental: el ejercicio les ayuda a tener más confianza en sí mismos, desarrollar sus dotes comunicativas o, incluso, puede ayudarles a superar alguna enfermedad. Para poder aprovecharse de sus múltiples beneficios, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda en niños y niñas de entre 5 y 17 años realizar, al menos, una hora de ejercicio moderado al día. 

Para los más pequeños, los deportes más adecuados son los aeróbicos, ya que les ayudan a desarrollar elementos como la coordinación, el equilibrio o la elasticidad. Cuando se hacen más mayores, a partir de los 7 años, ya están preparados para enfrentarse a nuevos retos. En esta nueva etapa los deportes de equipo y de competición pueden suponer un gran estímulo para su crecimiento y, además, interiorizarán valores fundamentales para su vida como el esfuerzo, la disciplina y la competitividad. 

En definitiva, estar más activos tiene efectos positivos para su salud, y más en los meses de verano. Eso sí, el calor puede suponer un riesgo importante si no se trata de manera adecuada. Para ello, beber mucha agua se convertirá en su mejor aliado.

Beber mucha agua, la mejor arma para combatir el calor

Con las altas temperaturas y una mayor actividad física, el riesgo de deshidratación y sufrir un golpe de calor aumenta considerablemente. ¿Qué mejor forma de combatirlo que bebiendo mucha agua? En nuestra mano estará que los pequeños de la casa estén hidratados en todo momento.

Asegúrate de que beban de manera periódica cada vez que hacen deporte o salen a la calle a jugar. No olvides que existen otras formas de refrescarse: muchas frutas y verduras son ricas en agua. Frutas como la sandía, las fresas o el pomelo contienen más de un 90%; por lo que su consumo es más que recomendable en estas fechas.

Verano y Scolarest

Los equipos de Scolarest sabemos la importancia de llevar una vida activa y de hidratarse correctamente durante todo el año y, sobre todo, durante estos meses de verano. Por eso queremos que animes a tus hijos a salir a la calle, a jugar y a divertirse, pero sin olvidarse de beber mucha agua y comer mucha fruta. Así cuidarán su cuerpo al mismo tiempo que disfrutan de sus merecidas vacaciones. 

Es muy frecuente salir a comprar con una idea en la cabeza, llegar a casa y darte cuenta de que algunas de las cosas que has adquirido, además de no ser necesarias, no son saludables para tu familia. No te preocupes, nos pasa a todos. A veces es difícil no dejarse seducir por la buena pinta que tienen algunos productos o por ofertas y promociones concretas.

Los equipos de Scolarest, que nos preocupamos día a día por tu bienestar y el de tu familia, te proponemos que aproveches las vacaciones para hacer la compra con los más pequeños de la casa y que pongan en práctica así lo que han aprendido durante el curso para mantener una alimentación saludable y equilibrada.

Programa Yo Aporto: ellos también pueden ayudarte a comprar

Con el Programa “Yo Aporto” del Proyecto Educativo Scolarest, hemos promovido que tus hijos aprendan a desarrollarse en un ambiente participativo y colaborativo. Queremos que no tengan miedo a expresar lo que sienten y piensan y que, si tienen una idea divertida, la compartan con sus compañeros y con los monitores, pero también con su familia cuando estén fuera del horario escolar.

Fomentamos la cultura participativa de nuestros equipos, el intercambio de ideas y el compartir las acciones de éxito a través de diferentes actividades. Entre las que más les gustan están los Desayunos Saludables, la Jornada de las Olimpiadas, la acción Mis Abuelos Vuelven al Cole, la Mesa Champions… Con todas ellas aprenden de una manera divertida a cuidar tanto su alimentación como el entorno social.

Hacer bien la compra: punto de partida de una buena alimentación

Para que se alimenten de manera saludable, es importante que los productos que compres también lo sean. ¿Cómo elegir la mejor opción para tu familia? Cuando vayas a comprar, busca los alimentos de temporada y fíjate en el contenido de la etiqueta nutricional. Aprovecha para enseñar a tus hijos a leerla. De esta forma podrán divertirse y al mismo tiempo ayudarte a adquirir productos más sanos. En ella encontrarán:

  • Los alérgenos.
  • Los diferentes ingredientes y su proporción.
  • Valores nutricionales: valor energético, cantidad de grasa, hidratos de carbono, proteínas y sal.
  • Cantidad neta del producto (expresada en gramos, kilos, mililitros, centilitros o litros), la fecha de duración o caducidad, su conservación y modo de empleo, nombre del producto, nombre de la empresa y la procedencia.

Intenta comprar sólo lo que necesitas

También debemos tener en cuenta que muchos comercios cuentan con pequeñas “estrategias” de ventas enfocadas a que compremos más. A veces, el objetivo de estos mensajes son los más pequeños. Por ejemplo:

Los productos ‘healthy’ siempre se ubican al inicio. Según los expertos, si compras primero los más saludables, tendrás la sensación de haber “cumplido”, lo que hace más probable que no adquieras otros productos que no los son tanto. Por eso los establecimientos los sitúan nada más entrar, para que avances hacia el resto de las zonas y no prestes tanta atención ahí.

Acomodo de productos a la derecha. Cuando entramos a un supermercado, tendemos a girar a la derecha, lo que las grandes superficies aprovechan para ubicar ofertas y promociones para que sean lo que nos llame la atención y no nos podamos resistir. Tenlo en cuenta para no caer en ofertas innecesarias.

Altura de los productos en los estantes. La altura también es importante. Por ejemplo, algunos productos pensados para niños, como los cereales, se ubican a alturas bajas con dibujos llamativos para captar la atención de los más pequeños.

Para evitar caer en estos trucos la clave está en saber desde el primer momento qué es lo que quieres comprar, pero también en saber distinguir los productos más adecuados para una alimentación sana y equilibrada.

Los equipos de Scolarest nos preocupamos por el bienestar de tu familia, y por eso queremos que cada vez que vayas a un comercio aproveches para compartir un momento divertido con los tuyos y para aprender todos juntos. 

La iniciativa solidaria de recogida de juguetes consigue doblar el objetivo inicial de llegar a cien familias de Madrid

La recogida solidaria de juguetes ‘Juntos por la infancia’, lanzada por la Fundación Eurest y Scolarest -la marca del Grupo para el sector educativo- ha conseguido doblar el reto inicial de llegar a 100 familias con dificultades económicas de Madrid.

Puesta en marcha el 1 de diciembre en la oficina central del Grupo Compass y, posteriormente, en 10 centros educativos de la capital y Alcorcón, la iniciativa ha conseguido más de 600 juguetes nuevos o en buen estado, incluyendo peluches, juegos de mesa, muñecas, puzles o bicicletas.

Todos los juguetes recogidos se entregaron, por recomendación de Cáritas, a la Asociación de Voluntarios de Móstoles. Una organización que lleva más de 30 años recogiendo juguetes para familias necesitadas y que los pasados 4 y 5 de enero los entregó a varios centenares de niños en el centro comercial Arce de esta ciudad madrileña, junto a otros muchos juguetes conseguidos por otras ONGs y organizaciones. Previamente, esta Asociación los revisó y adecuó, para entregar packs de tres regalos a cada niño. Un proceso con la garantía de las diferentes Cáritas diocesanas, que certifican que las familias participantes realmente necesitan esta ayuda.

Quienes formamos Eurest agradecemos de corazón la solidaridad mostrada por los colegios participantes y todos aquellos que hicieron su aportación.

El proceso ha contado con la participación de 90 empresas

Eurest ha obtenido la mayor puntuación en el proceso de homologación para la prestación del servicio de comedor en los centros docentes públicos no universitarios de la Comunidad de Madrid durante los próximos 4 años. A esta licitación se han presentado 90 empresas de restauración social.

Eurest, que opera en el mercado educativo con la marca Scolarest, ha logrado 70 puntos, el máximo posible, en el apartado de “características de elaboración y programación de los menús y mejoras en la prestación del servicio”. Este epígrafe tiene en cuenta, entre otras cosas, aspectos como los requisitos nutricionales, la composición y variedad de los menús o su calidad y adaptación a necesidades específicas por alergias o intolerancias. La compañía cuenta con un servicio de Nutrición y Dietética que diseña y supervisa los 150.000 menús diarios que se sirven durante el curso escolar.

La otra parte que se ha valorado ha sido la “ejecución del servicio de comedor”. En ella se miden elementos como la formación del personal de cocina y de atención educativa, su titulación académica, la coordinación con la dirección del centro, los controles de calidad y el proyecto educativo diseñado para el tiempo de comedor. En ella, Eurest ha obtenido 29,25 puntos. Los 99,25 puntos finales de 100 posibles la sitúan como primera compañía en este proceso.

Mariano Tejero, director del Área de Educación de Eurest, destaca que “este resultado confirma nuestra apuesta por la calidad y por impulsar la importancia que tiene el comedor como un espacio educativo más en el centro escolar”.

Eurest opera en un centenar de centros educativos de la Comunidad de Madrid. A nivel nacional, a través de Scolarest, sirve más de 25.000.000 de comidas al año y emplea a más de 6.500 personas.