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Cómo organizar un evento al aire libre y el plan B en casos de mal tiempo

Habitualmente, los eventos al aire libre tienen lugar en los meses más estivales, cuando la temperatura se hace agradable y el tiempo es más amable. Sin embargo, estos eventos siempre deben ir respaldados de un plan B que permita su ejecución en caso de que el tiempo no acompañe.

Podríamos decir que, casi todo tipo de evento, se puede realizar tanto al aire libre como en espacios cerrados. Lo importante es tener en cuenta todo lo necesario de antemano, para que todo se ajuste de acuerdo a las necesidades del evento y sus objetivos.

Te traemos las claves para organizarlo.

Eventos al aire libre y el plan B para casos de mal tiempo

A continuación, destacamos diferentes planes B para eventos al aire libre:

Combinar espacios cerrados y abiertos

Aunque en verano nos gusta disfrutar del aire libre y del buen tiempo, y más cuando se celebra un evento como una boda o similar, es recomendable tener siempre preparado un espacio alternativo para en casos de mal tiempo poder resguardar a los invitados y que el evento no se vea arruinado. En este tipo de casos, se recomienda hacer la ceremonia o una parte del evento en un espacio abierto, para posteriormente pasar a otro cerrado cuando toque la hora de servir los menús.

De esta manera, una parte del evento se lleva a cabo al aire libre y otra en un espacio cerrado. ¡Un mix que siempre funciona!

Equipos de contingencia

Si definitivamente tu evento no cuenta con espacios cerrados cercanos, la mejor opción es tener a mano carpas portátiles y fáciles de montar, tanto para proteger a los asistentes de una hipotética lluvia, como de un sol demasiado incisivo. Lo más recomendable es que antes del evento ubiques en un lugar estratégico estos equipos, pero también que organices previamente a las personas que se encargarán de montarlos en caso de necesidad.

Huelga decir, que estar atento al cielo y a la previsión meteorológica es fundamental para saber si es necesario montar las carpas y en qué momento hacerlo.

Prepara un plan para la ocasión

A pesar de disponer de un espacio cerrado y de carpas, es vital tener un plan de acción para saber cómo actuar en caso de mal tiempo. Es decir, si la tormenta nos pilla por sorpresa actuar de una manera rápida y organizada puede ser vital para que nuestro evento no salga del todo perjudicado. 

Por ejemplo, planifica una ruta de evacuación para los invitados y selecciona a las personas que te ayudarán en cada tarea. De esta manera se puede ahorrar tiempo en caso de que el mal temporal venga de imprevisto. 

Contrata a los mejores organizando eventos: Vilaplana  Catering

Por supuesto, en la organización de cualquier evento es imprescindible contar con los mejores organizadores de catering posible. En Vilaplana Catering llevamos años organizando los mejores eventos de España, y contamos con grandes expertos en organización de eventos que sabrán asesorarte sobre el plan B perfecto para tu celebración.

5 claves para organizar el catering de un Congreso

Durante la celebración de un congreso, ya sea corporativo o académico, se reúnen una gran cantidad de personas, por lo que es fundamental prestar especial atención al catering que va a servirse.

Por lo general, este tipo de eventos suele tener una duración de varias jornadas, que resultan largas y exhaustivas. Por eso, planear el servicio de catering que amenizará las más que necesarias pausas durante el día es esencial.

Como agencia de Catering, en Vilaplana queremos compartir contigo nuestra experiencia en la organización de catering para congresos.

¡Sigue leyendo para averiguar mucho más!         

Lo primero: el espacio y la cantidad de asistentes

Aquí hay que estimar cuántas personas asistirán al congreso y calcular el margen de error para solucionar imprevistos. Con la cantidad de participantes, podrás elegir la locación más adecuada y, una vez decidas el menú y el tipo de catering, tendrás los cálculos del presupuesto.

Importante: la localización debe tener espacios anexos para el montaje de catering, mesas, sillas y alacenas. Cada cosa debe estar en su sitio, es decir, el congreso en un lado y el catering en otro.

Elige el tipo de catering

Los caterings más utilizados durante la celebración de congresos son: los Coffee break, ideales para momentos de receso y socialización; el buffet, para la hora de la comida, que permite además que los asistentes socialicen entre ellos; la recepción, una opción para tomar alguna bebida y luego consumir un plato fuerte; y, por último, el Brunch como alternativa que combina desayuno y almuerzo. La elección perfecta dependerá siempre de la cantidad de asistentes que vayas a recibir durante tu congreso, aunque desde nuestra experiencia el que no puede faltar es el coffe break, que ofrece a los asistentes una pequeña pausa a lo largo del día.

Un buen menú: diversidad

Es muy recomendable que el formulario de inscripción del congreso tenga un apartado para efectos de catering. Es decir, que el asistente exprese si es vegano, vegetariano o si sufre de alguna alergia o intolerancia. Estos datos son importantes a la hora de pensar en el menú, que debe ser ligero y contemplar las necesidades de todos los comensales.

Horarios puntuales

Un buen catering diseñado para congresos tiene en cuenta los objetivos del evento y debe prepararse con antelación para que el catering no interrumpa el programa ni la agenda. Además, se deben organizar los horarios tanto para las degustaciones como para el coffee break y los platos fuertes del almuerzo. Siempre con el objetivo de que estos momentos no interrumpan las conferencias.

Organiza tu catering de congreso con nosotros

En Vilaplana Catering, consideramos que todo catering para congresos debe organizarse de la mano de los responsable organizadores, por lo que siempre establecemos un estrecho diálogo con las figuras organizativas, de tal forma que el catering se construye alrededor de la celebración, adaptando cada mínimo detalle para conseguir el éxito absoluto.

¿Quieres trabajar con nosotros? Pide presupuesto sin compromiso.

¿Qué debemos tener en cuenta a la hora de organizar un evento deportivo?

Los eventos deportivos son uno de los más demandados durante todo el año. La complejidad para organizarlos depende en gran medida de la magnitud. Por ejemplo, no es lo mismo organizar un evento deportivo internacional que un evento local, así como tampoco será lo mismo organizar un evento de golf que un partido de fútbol o de baloncesto.

Por esta razón, los eventos deportivos ya sean pequeños, medianos o grandes requieren de experiencia, planificación y de un equipo de profesionales. En Vilaplana contamos con especialistas experimentados, sobre todo en una de las áreas más complejas de organizar: el catering.

¿Qué tipo de catering es el más adecuado para un evento deportivo? ¿Y el menú? ¡Sigue leyendo para saber más!

Tipos de catering para eventos deportivos

Por lo general y según la envergadura del evento, estos son los tipos de catering para eventos deportivos más habituales:

Buffet

Este tipo de servicio ofrece la libertad a los comensales de elegir aquellos platos que deseen y tienen la posibilidad de añadir la cantidad que ellos quieran. Otorga un beneficio para los invitados de que quieran comer más o menos cantidad y sus alimentos favoritos. El personal cualificado del catering deberá estar atento a las mesas de comida por si algún comensal tuviera alguna duda sobre qué platos elegir o sus características. El buffet libre cuenta con muchas ventajas, sobre todo por la gran variedad de elaboraciones que los comensales tienen a su disposición.

Cocktail

Si deseas un catering breve y más informal, un cocktail con bebidas y picoteo es ideal para que los participantes interactúen, conversen y se relacionen mientras degustan pequeños bocados. Depende del tipo de evento deportivo, ten en cuenta que la brevedad juega un rol importante aquí: los asistentes estarán de pie disfrutando de la comida, lo que significa que demasiado tiempo en este tipo de catering puede cansar. Para evitar esto una gran idea sería disponer de pequeñas zonas de descanso con butacas o banquetas.

Zona VIP

Este tipo de catering para eventos deportivos es muy utilizado para invitados especiales ubicados en palcos o en zonas exclusivas donde se desarrolla el evento. La principal ventaja es el alto nivel de atención y profesionalidad percibida por las personas que disfrutan de este servicio, ya que les hace sentir importante, lo que mejora notoriamente la imagen de los organizadores.

Food Corner

Si deseas organizar un catering deportivo sin necesidad de encargarte del tipo de menú, el modelo Food Corner pone a disposición del evento varios espacios gastronómicos con diversidad y acceso para todos los asistentes. Estos rincones de comida serán accesibles para los invitados, y solo tendrás que decidir qué tipo de rincón requiere tu evento deportivo.

Claves para el catering de un evento deportivo

Como servicio profesional de catering para eventos deportivos, Vilaplana reúne la experiencia y profesionalidad adecuadas para ayudarte a tomar las mejores decisiones. Sabemos que en cada competición no solo hay atletas y un público, sino que también hay técnicos, arbitraje, representantes y patrocinadores.

Los eventos deportivos se realizan para competir, pero también son espacios ideales para hablar de negocios y hacer networking.

Un buen catering tiene en cuenta estos aspectos y cuida al máximo los detalles para que el evento resulte un éxito en todos sus aspectos y objetivos.

¿Cómo lograrlo? A continuación, compartimos algunas claves:

  •     No es lo mismo diseñar un menú para deportistas que para el resto de los asistentes. Para el deportista, representantes, técnicos y arbitraje, se debe poner especial atención a nivel nutricional; para el resto de los asistentes podrás pensar en menús más sencillos o tipos de catering que se ajusten mejor a otro tipo de necesidades alimenticias.
  •     ¿Cuánto dura el evento? ¿En qué lugar se realiza? ¿Dónde estará ubicado el catering? Estas son preguntas que debes responder para organizar horarios, organización de las mesas y ubicación de las zonas de catering.

Otro aspecto importante es el perfil de los participantes: público, deportistas, patrocinadores, cazatalentos, gente de negocios. Cada perfil requerirá especial atención tanto para el montaje como para los servicios gastronómicos.

  •     Si tu evento deportivo cuenta con representantes de clubes, gente de negocios y federaciones, piensa habilitar una Zona VIP de catering, esto hablará muy bien de tu club y seguro obtendrás grandes resultados.

¿Servicio profesional? Con Vilaplana

Dada la complejidad, el nivel de planificación y la popularidad que suelen tener los eventos deportivos, contratar un servicio profesional con experiencia verificada es la mejor opción. Con nuestros servicios, solo te preocuparás por otros detalles del evento y no por los procesos de catering

En Vilaplana Catering te ofrecieron creatividad, alta gastronomía, organización y buen gusto.

5 aspectos a tener en cuenta para organizar el catering de un evento corporativo

Los eventos corporativos son una importante herramienta en el sector empresarial que permite a las empresas estar en constante desarrollo y crecimiento. Además, son fundamentales para dinamizar el día a día de los trabajadores y fomentar la comunicación entre ellos y otros agentes importantes del sector.

Hoy os traemos algunos de los aspectos más importantes que, desde la dilatada experiencia de Vilaplana Catering consideramos fundamentales. ¡Sigue leyendo para saber mucho más!

¿Qué es un evento corporativo?

Consiste en una actividad puntual organizada por una empresa o institución, que reúne al personal de la empresa con un grupo numeroso de personas relacionadas con el sector, para hacer cumplir un objetivo específico.

Hay varios tipos de eventos corporativos y estos son los más habituales:

  •       Presentación de un producto o servicio: busca promover entre clientes, empresarios, medios de comunicación, socios, y otras personas relacionadas con el sector, el lanzamiento de un producto o servicio.
  •       Ruedas de prensa: tiene el fin de presentar información relacionada con la organización a medios de comunicación masivos.
  •       Congresos, convenciones y ferias: aquí el objetivo es reunir a colaboradores, socios, proveedores o miembros del sector en general, en espacios de trabajo para la formación, actualización o exposición de actividades específicas.
  •       Mesas redondas y charlas: se organizan con personas involucradas a la organización para abordar temas específicos. Pueden ser de índole formativo o para discutir asuntos puntuales entre personas del sector.
  •       Workshops: también son conocidos como talleres prácticos y altamente dinámicos, impartidos por un especialista del sector hacia el personal, colaboradores o socios.
  •       Eventos internos: los eventos internos se limitan al tipo de actividades que se organizan puertas adentro de la empresa, y que involucra al personal, directivos, socios o cualquier miembro que pertenezca a la organización.

Catering para eventos corporativos

Los tipos de catering más habituales para eventos corporativos son los siguientes:

  •     Desayuno de trabajo tipo Coffee Break: ideal para ruedas de prensa, mesas redondas, charlas y workshops.
  •     Cocktail empresarial: se adapta muy bien a presentaciones de productos o servicios, congresos y convenciones.
  •     Buffet: puede servir para ferias, presentaciones de productos, mesas redondas y charlas.
  •     Brunch: ideal para talleres de formación, congresos, convenciones y presentaciones.
  •     Cena de empresas: este tipo de catering de eventos es habitual en congresos y convenciones, cuando son varias jornadas de trabajo.

¿Cómo organizar un catering corporativo?

Desde nuestra experiencia, cuando hay un buen catering corporativo en un evento, los participantes aumentan su rendimiento y se llevan una muy buena impresión de la empresa.

A continuación, destacamos 5 claves para organizar un evento corporativo:

  1. Es importante adecuar el catering al tipo de evento, para esto es fundamental dejarse asesorar por profesionales expertos en el sector, como Vilaplana Catering, quienes asesoramos, planificamos y organizamos el servicio de catering según la magnitud del evento y sus objetivos.  
  2. Cuidar la estética de tu evento es fundamental para crear un ambiente que acompañe aquello que quieres comunicar. El catering, como uno de los componentes más importantes de todo evento, debe corresponder y cooperar con la línea de diseño y decoración del espacio y, sobre todo, debe ayudar a cumplir sus objetivos prácticos.
  3. Ten en cuenta las posibles alergias, intolerancias o dietas especiales que pueden tener tus asistentes y prevelas con antelación para que nadie se quede sin comer. La diversificación del menú e incluso su personalización, hablará muy bien tanto de la organización del evento como de aquellos que la hacen posible.
  4. Utiliza temas o diferentes tipos de gastronomía para sorprender a los participantes. Esto aumenta la percepción positiva del evento y sus organizadores, y fideliza de una mejor manera a los participantes.
  5. Escoge el lugar perfecto para tu evento teniendo en cuenta el tipo de catering a servir y el aforo necesario. Aquí la recomendación es comenzar por la base: el tipo de evento. Una vez que decidas el tipo, piensa en el aforo y desde luego en el tipo de catering que vas a ofrecer, teniendo en cuenta los dos aspectos anteriores.

Espacios disponibles en Vilaplana para tu evento corporativo

En Vilaplana no solo organizamos tu catering corporativo, sino que además, ofrecemos innumerables espacios para que tu evento se desarrolle con la máxima calidad del mercado.

Nuestros espacios disponibles son:

Espacios para eventos corporativos en Madrid

  •     Complejo Duque de Pastrana: un espacio único y polivalente en el corazón de Madrid, ideal para congresos, eventos corporativos, actividades team building y recepciones institucionales. (ver)
  •     Gran Teatro Bankia Príncipe Pío: con una arquitectura Art Decó, este espacio respira historia tanto en el hall como en la terraza para eventos privados corporativos. (ver)
  •     Círculo de Bellas Artes: el Salón de Bailes y la Sala de Columnas, dos escenarios idóneos para añadir belleza a tus eventos empresariales. (ver)
  •     Museo Thyssen: en pleno centro histórico de Madrid, este espacio pone a disposición de las organizaciones la posibilidad de disfrutar de la Colección Permanente y exposiciones temporales durante la celebración del evento. (ver)
  •     Santiago Bernabéu: icónico, distinguido y versátil estadio con gran capacidad para eventos corporativos. (ver)
  •     Las ventas: considerado la tercera plaza de toros con más aforo a nivel mundial y la más grande de España, es un espacio único para dotar de originalidad a tus eventos. (ver)
  •     Kinépolis: ambiente moderno y de amplia capacidad para congresos, presentaciónes o lanzamientos de productos y convenciones. (ver)
  •     Wizink Center: uno de los espacios para eventos de todo tipo más versátiles de España, que además cuenta con un gran reconocido a nivel internacional. (ver)
  •     COAM: Colegio de Arquitectos de Madrid: este espacio denota sencillez y efectividad para eventos empresariales de todo tipo. Cuenta con espacios al aire libre y espacios cerrados y de fácil acceso. (ver)
  •     Museo del Ferrocarril: si la idea es derrochar originalidad, este espacio cumplirá tus expectativas. Es perfecto para congresos, presentaciones, ruedas de prensa y convenciones, rodeadas de antiguos trenes y un aire vintage inigualable. (ver)
  •     Casa del lector: un espacio cultural de referencia con una propuesta arquitectónica muy interesante. (ver)

 

Espacios disponibles para eventos corporativos en Barcelona

  •     Casa Llotja de Mar: un monumento arquitectónico ubicado al frente marítimo y en pleno centro histórico de Barcelona. (ver)
  •     Poble Espayol: el alma de España en un solo lugar con gran variedad de espacios y una ubicación envidiable. (ver)
  •     Palau de la Música Catalana: el colorido, la naturaleza, las texturas y sus connotaciones fantásticas, definen esta joya arquitectónica del modernismo catalán. (ver)
  •     Cúpula Las Arenas: una de las cúpulas más grandes de Europa con atractivos únicos para celebrar cualquier tipo de eventos corporativos. (ver)
  •     Museo Marítim de Barcelona: uno de los monumentos del gótico civil de uso industrial más importantes del mundo. (ver)
  •     MACBA: histórico, vanguardista, artístico y moderno, con espacios versátiles para todo tipo de eventos. (ver)
  •     Recinto Modernista de Sant Pau: un moderno complejo de espacios de uso polivalente que muestran la obra artística de Domènech i Montaner con la tecnología más novedosa.  (ver)
  •     Casa Convalescencia: un edificio singular rico en elementos modernistas que guarda la mejor tradición arquitectónica catalana. (ver)
  •     Centre Cultural El Born: todo un espacio que integra historia, arqueología, y equipamientos tecnológicos avanzados.(ver)

Eventos corporativos con Vilaplana

Elegir un buen espacio es clave para garantizar el éxito de tu evento corporativo. Por eso, desde Vilaplana Catering te recomendamos que trabajes solo de la mano de los mejores expertos del sector

Si necesitas más información o necesitas asesoramiento especializado, en Vilaplana Catering nos ponemos a tu disposición. ¡Te esperamos!

¿Cómo identificar un catering de lujo para tu evento?

para tu evento

¿Cómo identificar un catering de lujo para tu evento?

A la hora de organizar un evento, escoger un catering adecuado es fundamental, ya que este tipo de proveedores no solo se encargan de ofrecer la comida, sino que de alguna forma son la parte viva del servicio que va a realizarse durante este. Por eso, es muy importante saber distinguir un catering de lujo. Hoy te traemos algunas claves para diferenciarlos.

Catering de lujo

Una empresa de catering que diga ser una opción de lujo, debe reunir una serie de condiciones fundamentales para que su servicio se adecúe a las diferentes necesidades que puedan presentar sus clientes. Esto darse ofreciendo un tipo de comida muy premium y especializada en la que la empresa domine por completo la temática que trabajan; o bien poniendo a disposición del cliente una gran variedad de posibilidades, convirtiéndose así en una figura polivalente que asegura un servicio a tu medida.

Además de esto, un servicio verdaderamente Premium, debe reflejar su estatus en la comida, por lo que debes esperar que te ofrezcan lo mejor en cuanto a ingredientes, sabor y presentación.

Una buena forma de identificar un catering de lujo es evaluar su servicio de banquete de corte clásico, que suele servirse en  comidas de tres o cuatro tiempos acompañadas de una correcta selección de licores y vinos para maridar los platos.

Otra de las claves que te permitirán identificar un servicio de catering de lujo es su capacidad para atender de forma correcta todas las necesidades de tus invitados, teniendo en cuenta las diferentes peculiaridades como gustos, alergias o dietas especiales.

Asesoramiento

Un catering de lujo debe destacar por su servicio de asesoramiento, poniendo a tu disposición una figura que te acompaña en todo el proceso de organización del evento.  De esta forma, el cliente contará con una figura de apoyo durante todas las tomas de decisiones necesarias para la organización de un gran evento.

 

 

Además, esta figura es un experto en el tema y conoce todo tipo de proveedores y tendencias que pueden marcar la diferencia en tu evento.

Personal altamente capacitado

Un buen servicio de catering de lujo siempre debe contar con un personal altamente cualificado, que esté dispuesto a ayudar sea cual sea la situación. En este sentido, los camareros deben ser especialistas a los que tus invitados recurrirán cuando tengan una solicitud específica, para consultarles algo sobre los platos o la comida, entre otras cosas.

Vilaplana Catering es un catering de lujo donde ofrecemos todos estos servicios y somos expertos en crear experiencias únicas para hacer de tu evento un momento inolvidable. Estamos encantados de ayudarte a materializar tus deseos.

¿Qué menú escoger para mi boda? Consejos y trucos para una elección perfecta

La elección de un menú para una boda es uno de los momentos cruciales para los novios y que más tiempo puede llevar decidir. Teniendo en cuenta que es una pieza esencial en la organización de una celebración, decidir el tipo de menú que se va a servir es una cuestión fundamental.

En ocasiones este proceso puede resultar algo estresante, ya que a menudo la incertidumbre acompaña a los novios a la hora de elegir. Por eso, en Vilaplana Catering ponemos a tu disposición un asesor especializado, y además, hoy te traemos algunos consejos para la elección de tu menú de boda perfecto.

¿Qué debemos considerar al momento de elegir el menú?

La elección del menú de tu boda nunca se hace exclusivamente sobre el papel, sino que una vez que se han escogido los platos que más os llaman la atención, tendrá lugar la prueba de menú, que no es otra cosa que un simulacro de lo que se servirá en vuestra boda. De esta forma podréis hacer cambios, correcciones o terminar de perfilar vuestro menú de boda perfecto.

Si tenemos en cuenta a los invitados, hay algunas alternativas al menú que elijáis que debéis tener en cuenta. Por supuesto, lo más clásico es dar opción de carne o pescado a los comensales, pero puedes ofrecer un plus a tus allegados, tendiendo en cuenta otras particularidades como alergias, intolerancias o dietas especiales, por lo que os recomendamos que una vez hayáis recogido esta información, la pongáis en conocimiento de vuestro catering para que puedan ofreceros las mejores alternativas.

Otra opción muy clásica y casi imprescindible, es el menú infantil. Sin duda queréis que vuestra boda sea un momento de celebración que todo el mundo recuerde. Por eso no podemos olvidarnos de los más pequeños del evento, que a menudo no tienen un paladar tan afinado como el de los adultos y no querrán comer lo mismo que ellos. De esta forma, podéis crear un par de platos especiales para ellos, de tal forma que disfruten del evento en la misma medida que los adultos.

Alternativas de menú de catering para bodas

El menú de comidas y bebidas que se ofrecen en las bodas es uno de los puntos más importantes en dichas celebraciones. Por ende, debemos hacer especial énfasis en este tema y elegir de forma correcta lo que vayamos a ofrecer en esta fecha tan especial. A continuación, mencionaremos algunas alternativas muy llamativas de menú de catering para bodas:

Entrantes

  • Sushi. El sushi ha ganado fama entre los aperitivos más versátiles y populares para bodas o cualquier otro tipo de evento. Gracias a su forma manipulable y su sabor característico, ha logrado apoderarse de las mesas de decenas de bodas en la actualidad.
  • Brochetas. Las brochetas, muy similares a los canapés, son uno de los aperitivos más populares dentro del territorio italiano. Básicamente, se componen de una rebanada de pan tostado rociado con aceite de oliva. Sobre la rebanada se pueden colocar diferentes tipos de alimentos como pescado, tomate, quesos, entre otros.

Plato principal

  • Carne asada con canela y azúcar moreno. Esta es una receta ideal para aquellas personas a las que les gusta la combinación de lo ácido con lo dulce. Es bastante fácil de preparar y el sabor que se obtiene mezclando sus ingredientes es ideal.
  • Pollo en salsa de setas. Este es un plato francés, conocido alrededor del mundo. Es delicioso y sofisticado, puedes servirlo acompañado con verduras asadas como patatas o zanahorias, por ejemplo. Por otro lado, existen personas que prefieren acompañarlo con arroz blanco, ya que también es una buena alternativa.

Postre

  • Cannolis. Se trata de una masa de cocina enrollada en forma de tubo. Puede ser rellenada con diferentes ingredientes, sin embargo, tradicionalmente se rellena de queso ricota.

  • Macarons. Estas dulces y coloridas delicias son el postre ideal para acompañar cualquier tipo de comida que hayas seleccionado. Se preparan utilizando pocos ingredientes, por lo que resulta una alternativa económica. Este postre es muy conocido gracias a su variedad de colores.

Ahora tendrás un poco más claro las opciones que puedes elegir en tu boda. Pero si quieres contar con el mejor servicio en catering no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Desde Vilaplana Catering contamos con años de experiencia en este sector y siempre buscamos la excelencia en nuestro servicio.

Eventos en Barcelona: los espacios más increíbles de Vilaplana Catering

En  Vilaplana Catering , nuestro objetivo principal es lograr que cada evento y celebración sea único y especial. Con nosotros, los asistentes de tu evento disfrutarán de una cuidada puesta en escena y de una alta gastronomía. Los espacios de catering que ofrecemos en Vilaplana están especialmente seleccionados por tener una ubicación privilegiada y un ambiente increíble; podrás vivir una experiencia sin precedentes y desconectarte del mundo exterior para dejarte envolver por la fiesta o reunión. A continuación, descubre cuáles son los lugares que el catering Vilaplana pone a tu disposición en Barcelona.

Casa Llotja de Mar

Para comenzar nuestra lista de los espacios de catering de Vilaplana en Barcelona, debemos mencionar la Llotja de Mar. Está situada en pleno centro histórico de Barcelona, en el frente marítimo; ese trata de uno de los monumentos más emblemáticos y esplendorosos de la ciudad. Representa a la perfección a la economía y a la cultura de Barcelona. Desde esta ubicación, en Vilaplana Catering podemos ofrecerte nuestros servicios y planificar tu reunión de negocios, boda, presentación corporativa, o cualquier otro evento que necesites.

Poble Español

El Poble Español nació con la voluntad de concentrar el alma de este hermoso país en un solo espacio, cabe destacar que fue construido con motivo de la Exposición Internacional de Barcelona en 1929. La mayoría de sus edificios se encuentran intactos y, por tanto,  ofrecen un ambiente muy característico y hermoso. Desde esta hermosa ubicación, tus eventos pueden ser totalmente inolvidables; en catering Vilaplana te garantizamos una planificación y una puesta en escena bastante especial.

Palau de la Música Catalana

En Vilaplana Catering podemos ofrecerte una de las joyas arquitectónicas del modernismo catalán. En pocas palabras, se caracteriza por sus impresionantes texturas y colores, su constante relación con la naturaleza y las fantásticas connotaciones de sus espacios. Por todo esto y mucho más, el Palau de la Música Catalana se convierte en un lugar único para la celebración de conciertos, rodajes, exposiciones y un sinfín de acontecimientos. Aquí podrás vivir una experiencia mágica y especial.

Cúpula de las Arenas

La cúpula de las Arenas cubre un edificio que, de 1900 a 2011 fue una plaza de toros y desde ese momento hasta hoy, en la actualidad funciona como centro comercial. La cúpula se encuentra situada a 27 metros de altura y posee casi 2.500 metros cuadrados diáfanos con una arquitectura envidiable y muy característica. Un espacio polivalente ideal para celebrar cualquier tipo de acontecimiento.

MUSEU MARÍTIM de Barcelona

El conjunto arquitectónico de las Atarazanas Reales de Barcelona, es sede del Museu Marítim, está catalogado como uno de los monumentos del gótico civil de uso industrial con mayor importancia a nivel mundial. Y también puede ser la sede de tu evento o celebración; cabe destacar que cuenta con una gran capacidad para acoger diferentes tipos de acontecimientos.

MACBA

Siguiendo con la lista de espacios que tenemos para ofrecerte en catering de Vilaplana, debemos hablar de MACBA, que ofrece espacios singulares y únicos para cualquiera de tus eventos. Se trata de un edificio emblemático y a la vanguardia de la modernidad cultural y artística de la ciudad de Barcelona. 

Recinto modernista Sant Pau

Este recinto es una de las mayores joyas diseñadas por el arquitecto Lluís Domènech i Montaner, y también forma parte de los espacios que ponemos a tu disposición en Vilaplana Catering en la ciudad de Barcelona. Si quieres que tu celebración sea especial y se realice en un espacio con una arquitectura hermosa y única, este es el lugar indicado para ti.

Casa Convalescència

La Casa de Convalescència fue diseñada a finales del siglo XIX de la mano del arquitecto Pere Domènech i Roura con el más puro estilo modernista catalán, esto ha hecho que se le otorgue el reconocimiento de la Unesco como Patrimonio Cultural de la Humanidad. Actualmente, puedes celebrar entre sus muros tu evento gracias al catering que ofrecemos en Vilaplana. 

Casa Convalescència

El Born Centre Cultural

Sin duda, el Born Centre Cultural es uno de nuestros espacios más singulares, ya que alberga un magnífico yacimiento arqueológico, donde podrás encontrar restos de la Barcelona del año 1700. Estamos hablando de un espacio con un incalculable valor histórico. Uno de los espacios más distinguidos y especiales que podemos ofrecerte en Vilaplana. Justo aquí, se pueden organizar presentaciones corporativas, exposiciones, almuerzos empresariales y demás celebraciones.

Centre Cultural El Born

En Vilaplana Catering ponemos a tu disposición los lugares más especiales para dejar maravillados a todos tus invitados y comensales. Un evento y/o celebración es el momento perfecto para relacionarse con el resto de personas y llevar a cabo diversos objetivos, tanto profesionales como personales. Así que ya sea en Barcelona o en Madrid, no dudes en ponerte en contacto con nosotros para plantearnos tu evento y elegir con nosotros el enclave perfecto para dejar a tus invitados con la boca abierta.  

Elige el mejor sitio para celebrar tu evento en Barcelona. Contacta con Vilaplana Catering. 

7 claves para escoger el mejor servicio de catering

Ponerse en manos de los mejores profesionales es esencial para que tu evento y/o celebración resulte inolvidable. Un excelente servicio hará que tus invitados se lleven un recuerdo imborrable y que se lo pasen de diez en la fiesta. En Catering Vilaplana tenemos a los mejores expertos en la materia, queremos que todo salga a la perfección y buscamos la máxima calidad en nuestros servicios. 

Por eso, si tienes en mente contratar a un servicio de catering para tu próximo evento, no lo dudes más, y lee muy atentamente las siguientes recomendaciones que hemos hecho para ti.  

¿Cómo seleccionar el mejor servicio de catering para eventos?

Contratar a una empresa proveedora de servicios de catering va mucho más allá que sólo fijarse en la calidad de la comida. Los proveedores de este tipo de servicios también deben mantener la calma en situaciones estresantes, comunicarse eficientemente con distintas personas, administrar al personal de servicio y demás funciones.

Al momento de entrevistarse con una de estas empresas no dudes en formular y realizar preguntas difíciles. Debes asegurarte de que la empresa de catering tenga la flexibilidad y la experiencia suficiente para satisfacer tus necesidades. A continuación, te mostramos algunos consejos para que tengas en cuenta cuando vayas a seleccionar un catering. 

Además, incluiremos algunas de las preguntas más importantes que debes realizar durante la reunión, que te ayudarán a sacar conclusiones y a saber quién puede ofrecerte el mejor servicio de catering.

1. Considera el tamaño de tu evento y todos tus requerimientos.

La empresa de catering que contrates debe tener capacidad suficiente para saber manejar a un gran número de invitados. En ocasiones, necesitarás que se sirvan aperitivos durante la hora del cóctel, por ejemplo, una comida de tres platos con servicio de espera y de último un postre. En otras ocasiones necesitarás un buffet sencillo o solo aperitivos que sean ligeros.

Tipo de catering existentes

En teoría, existen solo dos tipos de catering:

  • Catering fuera de las instalaciones: En este tipo de catering específico la comida se prepara en otro lugar. Lo que se resume en transportar la comida hasta el lugar y entregarla en el evento.
  • Catering en las instalaciones: La comida se prepara en una cocina situada en el lugar del evento.

Los servicios de catering para eventos pueden especializarse en diversos estilos de eventos, los cuales incluyen:

  • Eventos de oficina. Entre estos están las fiestas navideñas o las cenas de premios.
  • Catering corporativo. Especial para reuniones, ferias o conferencias.
  • Catering de eventos personales. Para reuniones sociales o fiestas.
  • Catering de bodas y eventos mucho más formales.

Preguntas que debes realizarle a las empresas de catering en torno a su experiencia

  • ¿Cuántos eventos suele reservar al año?
  • ¿Perteneces y/o participas en asociaciones empresariales?
  • ¿Qué eventos con un tema similar al mío ha atendido?
  • ¿Cuántos invitados es capaz de asumir de manera satisfactoria?
  • ¿Cuál es el tamaño de eventos que suelen atender con más frecuencia?
  • ¿Cuántos eventos estarás organizando, además del mío, el día de mi fiesta o reunión?
  • ¿Te especializas en algún tipo de servicio en particular?

  1. Ten en cuenta la ubicación de tu evento

La ubicación es un punto esencial. Debes tener en cuenta la ubicación del proveedor y la distancia que debe realizar para atender tu evento. Si no suelen asistir a eventos frecuentemente en tu zona, es posible que se presenten problemas con el lugar o la accesibilidad. Debes buscar un proveedor que conozca y esté familiarizado con la localidad escogida; asegúrate de que puedan trabajar sin dificultades. 

Preguntas para hacerle a la empresa proveedora del servicio de catering

  • ¿Han organizado algún evento anteriormente en este lugar?
  • ¿Proporcionan los utensilios de servicio, equipos y menaje, o debemos alquilarlos en otro sitio?
  • ¿Qué logística de entrega debemos tener en consideración?
  • ¿Esta ubicación permite un acceso adecuado al agua, a la electricidad y al espacio de refrigeración?
  • ¿Cuándo necesitarás acceder al lugar?
  • ¿Cuánto tiempo se puede tardar en realizar el montaje y el desmontaje?

3. Consulta las reseñas de los clientes del servicio de catering para eventos

Existen maneras de saber que tu proveedor de servicios de catering cumplirá con sus promesas. Una de las más aconsejables es buscar viejas referencias y reseñas. Si una fuente conocida o confiable recomendó al proveedor de servicios de catering, pregúntales si han trabajado con ellos y o tienen referencias.

Además de esto, puedes consultar las fuentes digitales como cuentas de Instagram y algunos o portales especializados en  planificación de eventos. Explora también los testimonios en el sitio web de esta empresa; esto te mostrará lo que la empresa considera como medidas relevantes de calidad.

Preguntas para pedir referencias de una empresa de catering

  • ¿Qué tipo de evento organizó, dónde se realizó y cuántos invitados asistieron?
  • ¿De qué manera calificaría la capacidad de respuesta de la empresa de catering?
  • ¿Quedó satisfecho con la calidad y la presentación de la gastronomía?
  • ¿Los camareros trabajaron de manera eficiente?

4. Sé específico sobre sus necesidades y expectativas

Los organizadores de las fiestas y los anfitriones han de estar preparados para cualquier eventualidad que pueda suceder. Por tanto, será mucho más sencillo para todos que las fiestas sean lo más flexibles posible. Esto es especialmente importante cuando se trata del tema gastronómico. Las restricciones dietéticas, alergias alimentarias y las preferencias o gustos gastronómicos pueden complicar las cosas, por lo que es esencial contar con un chef que prevea cada detalle.

Al momento de entrevistar a la empresa proveedora de servicios de catering, pregunta sobre cualquier cambio de último minuto que tuvo que enfrentar. Esto te dará una idea de sus habilidades creativas para la resolución de problemas y la planificación.

Preguntas para realizar referentes a la preparación y a la adaptabilidad

  • ¿Tiene alguna especialidad gastronómica?
  • ¿Puede proporcionar algún menú de muestra?
  • ¿Permiten sustituciones o modificaciones en el menú estándar?
  • ¿Ofrecen menús personalizados?
  • ¿Puede adaptarse a alguna restricción dietética específica?
  • ¿Cuándo finalizamos el menú?
  • ¿Cuál es el límite para las solicitudes o actualizaciones del menú?

5. Revisa con cuidado los costos del servicio de catering del evento

Esto puede parecer un tema obvio, pero saber el precio es muy importante. El coste del servicio de catering puede volverse muy alto. Evalúa tus distintas opciones y busca tarifas ocultas del presupuesto de la fiesta. Siempre habrá algo en lo que no querrás ir demasiado lejos. Sopesa todas tus necesidades y expectativas, la envergadura del evento y el tipo de comida que degustará, entre otras cosas. Piensa en los detalles más mínimos y preocúpate porque el proveedor atienda a cada una de tus necesidades.

6. Investiga sobre los métodos de preparación de alimentos del proveedor. 

Infórmate sobre cómo y dónde se realiza la preparación de la comida, así como la logística de entrega. Esta última especialmente, si la cocina se ubica fuera del espacio donde se va a desarrollar tu evento. 

7. Decide la cantidad de personal de catering que necesitas para tu evento

El proveedor que selecciones para el servicio de catering deberá proporcionar una cantidad adecuada de personal para tu evento. La cantidad de personal ha de ser la adecuada para cubrir el servicio, con independencia del tipo de evento y la manera en que se va a desarrollar, ya sea en forma de aperitivos pasados, comida en la mesa o tipo buffet.

Estas siete recomendaciones son solo pequeños consejos. Pero, lo principal es que el servicio de catering que vayas a elegir te brinde la confianza y profesionalidad suficiente como para dejar en sus manos la organización de tu evento. Desde Catering Vilaplana nos comprometemos a escuchar y atender todas tus peticiones con un único fin: buscar la excelencia en nuestro trabajo.

Así debes organizar las mesas de invitados en un evento o boda

La disposición de las mesas y la ubicación de los invitados o sitting es una de las decisiones más relevantes de tu evento. En ella dependen, tanto la escenografía de la sala, como el ambiente que se creará alrededor de los invitados. Durante la planificación de una boda o evento, organizar las mesas de invitados es uno de los temas con mayor importancia, como ya hemos mencionado y para la que has de procurar que el resultado se convierta en una celebración acogedora y muy próxima a los novios. 

Sigue estas indicaciones y recomendaciones para organizar a tus invitados en tu boda, y no cometerás ningún fallo. Pero, te recordamos que, como servicio de catering de gran trayectoria y experiencia, en Catering Vilaplana podemos ayudarte y asesorarte en todo lo necesario para la organización de tu boda.

Organiza las mesas de invitados: comienza haciendo una lista

El primer paso que debes dar es hacer tu propia lista de invitados. Puedes ganar tiempo desde el principio si comienzas separándose por categorías. Debes redactar los nombres dentro de los grupos más generales, por ejemplo: familia del novio, familia de la novia, compañeros de trabajo y demás miembros de tu familia y/o conocidos.

Escoge el tipo de mesas que deseas en el área

Para organizar las mesas de invitados es importante que escojas el tipo de mesa. En base al tamaño y a la forma de las mesas, podemos conocer la cantidad de comensales que caben en cada una de ellas. Pueden variar entre 4, 6, 8 o 12 invitados por cada mesa. Cabe destacar que dichas mesas pueden ser redondas, cuadradas o rectangulares.

Hay quienes recomiendan el uso de mesas redondas para que los invitados tengan una mejor interacción entre ellos. Esto, por supuesto, dependerá del tamaño que posea la mesa, cuánto espacio se dejará entre cada invitado, entre otros factores.

Un punto relevante es hacer la correcta distribución de las mesas en el espacio del evento, de esta manera evitarás entorpecer el paso de tus invitados. Eligiendo una distribución adecuada lograrás evitar que una silla choque con la de atrás cuando el invitado decida levantarse y mueva la suya. Una vez que tengas en mente el número total de invitados y mesas, entonces podrás empezar a repartir a dichos invitados entre ellas. Si te sientes algo perdido en este punto, puedes hablar con el personal de Vilaplana, que te ayudará en el proceso.

Categoriza a los invitados del evento

Para ahorrar tiempo y trabajo, debes categorizar a los invitados. Lo ideal para eventos y bodas es que los integrantes de cada mesa pertenezcan a una misma categoría. De esta forma, crecen las probabilidades de que los invitados se sientan cómodos al momento de sentarse unos con otros.

Acomoda y organiza a los invitados en las mesas

Para la asignación de las mesas del evento o boda, puedes designar únicamente quiénes se sentarán en la mesa y que cada invitado seleccione su asiento. Esto resulta una de las opciones más prácticas. Sin embargo, por otro lado, puedes especificar en qué silla debe sentarse cada invitado. Considera cada uno de los siguientes puntos:

  • Evita mezclar grupos para tratar de que socialicen entre ellos. Esto puede provocar que los invitados se sientan incómodos si comparten mesa con personas desconocidas para ellos.
  • Asegúrate de que los invitados de cada mesa se relacionen. Siempre es mejor que sean amigos o conocidos quienes compartan las mesas.
  • Cuando organices las mesas de invitados, procura acomodar a los invitados teniendo en cuenta cada una de sus afinidades. 
  • Trata de equilibrar la cantidad de hombres y mujeres por cada mesa. Si tienes un grupo de amigas, puedes acomodarlas con un grupo de amigos, en lugar de organizar una mesa sólo de mujeres. 
  • Si los invitados son amigos de los padres, confirma con ellos si es adecuada la ubicación que pensaste o preguntales qué mesa les parece mejor para ellos.

Estos son algunos de los pasos que puedes seguir para organizar las mesas de invitados para tus eventos más especiales. Pero, recuerda que, si tienes poco tiempo para organizar tu celebración, desde Catering Vilaplana podemos ofrecerte las mejores recomendaciones y ayudarte en todo aquello que puedas necesitar. Tenemos años de experiencia en el campo de organizar eventos y bodas. ¡Somos líderes en este sector!

Las tendencias más destacadas en el mundo del catering para 2022

Uno de los elementos más esenciales a la hora de abordar la organización de un evento social y corporativo siempre será el catering que, además de facilitarte el servicio de gastronomía va a sumar a la hora de aportar comodidad y armonía a tu evento. Así que, a continuación, te mencionaremos algunas de las tendencias este 2022 dentro del mundo del catering. 

Descubre las tendencias y novedades más top en el sector del catering que arrasan y triunfan en todos los eventos y celebraciones: 

Tendencias este 2022 en el catering 

Catering colgante

Para todos aquellos que buscan algo que llame la atención de los invitados, esta será la opción ideal entre las tendencias del 2022 en catering.  Imagina tus pasteles colgados de alguna base o los mini bocadillos tendidos en hilos transparentes, haciendo alusión a que estén colgados. 

También puedes escoger colocarlos en bases colgantes de lazos, estilo de cunas colgantes tejidas; realmente se pueden crear muchas cosas. Se trata de ser lo más creativo posible para sorprender y no dejar indiferente a nadie. Creando una atmósfera única. 

Finger food

Los fingers food son conocidos como una modalidad de cocina referente a los pasabocas (bocadillos pequeños). Estos suelen servirse antes del banquete principal y son comidos con los dedos, es decir, no necesariamente con cubiertos. Esta curiosa modalidad se ha implementado desde hace tiempo atrás, sin embargo, este año 2022 no será la excepción. 

Se trata de una buena idea para entretener a todos los invitados mientras esperan que llegue la comida principal. Incluso, para pequeños eventos, como puede ser lanzamientos de productos, ruedas de prensa, entre otros más.

Mezcla de carnes

No siempre debemos servir, como única alternativa, pescado, carne o pollo. Entre las tendencias en 2022 de catering, lo idóneo es tratar de innovar y crear nuevos conceptos. Por tanto, debemos optar por platos que ofrecen una mezcla de estos tres productos. Algún chef o un especialista en gastronomía podrá sugerirnos la mejor opción para reunirlos a todos en un mismo plato. Así tendremos una guía de qué otros elementos podemos agregar para generar una exquisita mezcla de sabores.

Tendencias en catering vegetarianos y saludables

Alimentarnos de una manera sana y cuidar de los animales son temas que cada vez se escuchan con más frecuencia. Por esta razón, los anfitriones optan por banquetes totalmente vegetarianos para sus fiestas o eventos. El hecho de no ofrecer ningún tipo de carne no significa que los invitados tengan que quedar con hambre, de hecho, hay muchos menús vegetarianos muy deliciosos. Para esto debemos contar con un chef experto en alimentación vegetariana y con experiencia en servicio de catering. 

Estas son solo algunas de las tendencias más innovadoras para este año 2022 en lo referente a catering. No obstante, si lo que estás buscando es ser original y dar otro toque a tu banquete, nuestro equipo de chefs y profesionales pueden ayudarte y ofrecerte un sin fin de ideas y propuestas para tu menú y/ evento. ¡Descubre todo lo que nuestro Catering Vilaplana puede hacer por ti!