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30 alumnas participarán en este programa formativo con el que nuestra compañía busca mejorar la empleabilidad de mujeres en exclusión social severa

La Universidad Francisco de Vitoria, Fundación Integra, Humano360 y Compass Group Foundation apoyan a Compass Group España en esta edición

Terminada la formación teórica y práctica, que durará doce meses, las participantes habrán adquirido la preparación técnica necesaria para incorporarse al mercado laboral en un puesto de ayudante de cocina

IMAGEN: Arriba, desde la izquierda, Diego Charola, Fernando Pascual, Ana Botella, Isabel Hontana, Lucía López y Rosana González. Abajo, desde la izquierda, Ahinoa Alonso, Concepción Padilla, Ana Bernal y Janet Socas

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Hoy hemos inaugurado la II edición de la Woman’s Academy, un programa formativo en el que participarán 30 mujeres en exclusión social severa. Este curso, patrocinado por la Compass Group Foundation, cuenta con el aval de la Universidad Francisco de Vitoria (UFV). La iniciativa estará gestionada por Fundación Integra, con la que Compass colabora de manera habitual en su labor de inserción sociolaboral, y Humano360, que se ocupará de impartir la formación.

El programa surge como parte del compromiso de nuestra compañía con la igualdad, la inclusión y la diversidad en sus centros de trabajo. La iniciativa consta de dos meses de formación teórica y prácticas no laborales que se desarrollarán a lo largo de los diez meses siguientes. Pretende superar algunas de las barreras para la progresión laboral de este colectivo: la dificultad para formarse y acceder al mercado laboral y la conciliación de la vida personal y profesional. El objetivo de este curso será que obtengan la titulación de ayudantes de cocina y así poder incorporarse al mercado laboral una vez finalizado el programa.

Fernando Pascual, director general de Compass Group Iberia, pone en valor la labor que desempeña la Woman’s Academy y señala que “en nuestra compañía ponemos el foco en fomentar la igualdad para las mujeres, haciendo hincapié en la diversidad e inclusión en nuestras iniciativas. Gracias a acuerdos como este con la UFV, Fundación Integra y Humano360, promovemos la formación a mujeres con dificultades para progresar laboralmente”.

Durante la primera edición, que se desarrolló como un programa piloto en Tenerife, Compass Group España formó a 3 de sus empleadas para que progresasen dentro de la compañía. En esta segunda edición, realizarán esta formación 30 mujeres externas a la empresa, beneficiarias de Fundación Integra.

La Woman’s Academy se presentó esta mañana en un acto que contó con la presencia nuestro director general, Fernando Pascual, y del director de RRHH, Diego Charola. También asistieron la directora de desarrollo de CETYS y de la unidad de servicio a empresas de la Universidad Francisco de Vitoria (UFV), Lucía López; la presidenta ejecutiva de Fundación Integra, Ana Botella; la directora ejecutiva de Humano360, Isabel Hontana; la representante de la Comisión de Igualdad de CCOO, Janet Socas, y la representante de la Comisión de Igualdad de UGT, Adela Ruiz. Además, Jeannet Lingan, directora de la Compass Group Foundation, intervino por videoconferencia.

La directora de desarrollo de CETYS y de la unidad de servicio a empresas de la UFV, Lucía López, señaló que «Woman’s Academy es un proyecto que refleja la verdadera misión de cada uno de nosotros en la sociedad, a través de la formación, que juega un papel tan importante para el crecimiento personal y profesional. De la mano de Humano360, Fundación Integra y Compass Group, podemos seguir promoviendo la transformación de la sociedad y la cultura, reconociendo la dignidad intrínseca de cada ser humano, quien se encuentra a su vez abierto a la tarea de enriquecer y promover el bien común gracias a su trabajo y a su modo de vida comprometido con los retos de su sociedad y el mundo».

La presidenta ejecutiva de Fundación Integra, Ana Botella, enfatizó en su intervención los objetivos del programa destacando que «iniciativas como esta son la prueba de que la diversidad y la inclusión nacen de la colaboración del tercer sector y el tejido empresarial. Esta alianza con Compass Group y la UFV va a permitir a 30 mujeres caminar hacia un nuevo futuro profesional y empezar una nueva vida lejos de la exclusión social y el aislamiento. Un compromiso conjunto con la educación y el empleo de calidad (ODS 4 y 8) como medio para reducir la pobreza».

Isabel Hontana, directora ejecutiva de Humano360, destacó que “la Woman’s Academy es un ejemplo del compromiso que tiene Compass Group con las medidas dirigidas a las mujeres en materia de igualdad de oportunidades y en especial con esta iniciativa, a aquéllas que están en riesgo de exclusión social. Desde Humano360, nos sentimos orgullosos de contribuir a través de la formación profesional para el empleo que les impartimos, acreditada por la UFV, necesaria para facilitarles la titulación que les permita la mejora de su empleabilidad. Después del éxito obtenido en la primera convocatoria del proyecto, arrancamos en este 2023, con 30 mujeres más, seleccionadas por Fundación Integra, que se sumarán a las que ya lo han conseguido”.

Por su parte, Concepción Padilla, exalumna del programa, comentó que “esta formación que nos ha ofrecido Compass Group es una gran oportunidad. Ha supuesto un reto, pero nos permitirá crecer y superarnos”.

Sobre la UFV

El Centro de Estudios Tecnológicos y Sociales CETYS-UFV, nació hace 20 años para promover la transformación de la sociedad desde la Formación Profesional, facilitando la apertura de la Universidad a unos estudios llamados a romper la brecha entre las necesidades de las empresas y la formación de nuestros jóvenes. 

Desde la Unidad de Servicios a Empresa de CETYS-UFV, trabajamos para que la capacitación laboral de los jóvenes, los profesionales técnicos y los mandos intermedios implique, sobre todo, el construirse como profesionales íntegros, mediante el desarrollo de programas específicos de la mano de docentes en ejercicio activo, altamente especializados y reconocidos, que compatibilizan su actividad profesional con su amor incondicional por la docencia.

Sobre Fundación Integra

Fundación Integra es una entidad social cuyo objetivo es la integración laboral de personas en exclusión social y personas con discapacidad. Entre ellos, mujeres víctimas de violencia, jóvenes en libertad vigilada, personas sin hogar, reclusos y ex–reclusos, entre otros.

Fundación Integra sirve de nexo entre instituciones, ONGs y empresas dispuestas a ofrecer una oportunidad a estas personas. Esta entidad nació en el año 2001 y desde entonces han conseguido 20.000 contratos para personas que han logrado rehacer sus vidas gracias a un empleo.

Sobre Humano360

Humano360. CONSULTORA ESPECIALIZADA EN SOLUCIONES INTEGRALES. Especialistas en la implantación de procesos de formación por competencias como elemento diferenciador para el desarrollo de los profesionales de la empresa. Expertos en la gestión integral de procesos y programas de impulso de los recursos humanos específicos de cada uno de nuestros clientes. Creadores de potentes e innovadoras herramientas 360 para el desarrollo del personal, siempre diseñadas en base a aquellos comportamientos esperados para la organización en particular, que contribuyan a alcanzar los objetivos propuestos. Amplia red de colaboradores con contrastada experiencia: consultores, coaches, mentores, formadores e instructores especialistas en cada sector y/o actividades productivas.

Formacion profesional Cocina Compass Group
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Compass Group, como empresa de referencia en el sector de la restauración colectiva, ha firmado un convenio de colaboración con el Colegio de Educación Especial San José del Hospital Fundación San José para lanzar el primer ciclo de FP de Operaciones Básicas de Cocina, respaldando una vez más las iniciativas de inclusión laboral y social para colectivos especiales. Compass Group España y la Orden de San Juan de Dios, a la que pertenece la Fundación San José, mantienen una estrecha relación a través de la cual el grupo de restauración presta el servicio de gastronomía en más de 12 centros de la orden por toda España. Por su parte, más de 60 años de andadura avalan al Colegio de Educación Especial San José, que se ha convertido en un referente en educación para personas con diferentes capacidades.

Este ciclo de formación, de dos cursos de duración, forma parte de los Programas Profesionales de Modalidad Especial (PPME) que se ofertan por primera vez en el Colegio de Educación Especial San José este curso 2022/2023.. El acto de presentación tuvo lugar en el aula taller de cocina de la escuela, que está situada en las instalaciones de la empresa de restauración colectiva en Madrid. Los asistentes pudieron degustar platos elaborados por los propios alumnos.

El objetivo es que los alumnos aprendan técnicas de producción culinaria, aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación, entre otros conocimientos. Esta opción educativa permitirá a los jóvenes con diferentes capacidades físicas o psíquicas recibir sus enseñanzas en un entorno normalizado, inclusivo y motivador. Además, los contenidos se adaptan a las necesidades de los alumnos y se presta especial atención a la orientación práctica de la formación y al fomento del trabajo en equipo.

Estos estudios están destinados a jóvenes con necesidades educativas especiales asociadas a condiciones de discapacidad, que no permitan su integración en la FP Básica, que tengan entre 16 y 20 años y que no estén en posesión del título de la ESO o un FP. Esta primera edición la están cursando 12 personas.

Fernando Pascual, Director General de Compass Group Iberia, declaró durante la presentación que “tuvimos la oportunidad de colaborar en la creación de una escuela de hostelería para un colectivo tan especial como este, de la mano de la Fundación San José, cediendo parte de nuestro espacio, y aportando nuestra dilatada experiencia en la elaboración del programa formativo».

Ricardo Sanchis, director gerente de la Fundación ha señalado “Está siendo un ejercicio muy importante de convivencia y una experiencia única para alumnos, profesionales y familias, que están viviendo el día a día de forma diferente a través de la cocina».

Este proyecto cuenta con el respaldo de la Consejería de Educación de la Comunidad de Madrid y se lleva a cabo gracias a la colaboración de Compass Group España, que se convierte también en socio educativo.

Entorno laboral pleno

Compass Group pone especial atención en el entorno laboral pleno, que consiste fomentar el empleo para las personas a las que les resulta más difícil acceder al mundo laboral. Por ello, la compañía ha renovado su compromiso con la Carta de la Diversidad en España, impulsada por la Comisión Europea y el Ministerio de Igualdad. La firma de esta Carta de la Diversidad supone el compromiso de la compañía por el fomento de un entorno socialmente respetuoso, económicamente sostenible y legalmente riguroso, respetando la normativa vigente en materia de igualdad de oportunidades y no discriminación

La compañía está comprometida con el fomento de empleo inclusivo tanto para colectivos vulnerables (personas en riesgo de exclusión, mujeres víctimas de violencia machista, personas mayores de 45 años…) como para jóvenes, priorizando siempre que es posible a los candidatos locales. Este compromiso se lleva a cabo en colaboración con diversas fundaciones privadas y entidades públicas locales.

Durante toda esta semana, en Compass Group celebramos nuestra Chef Appreciation Week, para reconocer el imprescindible trabajo de todos nuestros fantásticos chefs y sus equipos que cada día elaboran unos menús de calidad, sostenibles y equilibrados. Estos días, todos nuestros chefs y sus equipos reciben un reconocimiento especial que representa el aprecio y reconocimiento que todos sentimos hacia su gran trabajo en forma de visualización en los diferentes centros, tanto de empresas, como de colegios y hospitales y centros residenciales.

César Guijarro Marín es uno de los héroes de la Chef Appreciation Week 2022 de Compass Group España. Realiza una gran aportación y se implica al máximo con proyectos en Escola Vedruna Gràcia, deonde además de cocinar también forma a los futuros chef que asisten a esta emblemática escuela de Barcelona. César les transmite sus conocimientos en cuanto a seguridad, nutrición, sostenibilidad, empleo de materia prima tanto de temporada como de producto local, reducción de desperdicio alimentario y de todo lo que tiene que ver con la gestión del servicio., todo con un gran sentido del compromiso, calidad profesional y humana. Gracias César por pertenecer a la gran familia Compass Group España y por contribuir con un impacto tan positivo al desarrollo de los equipos y de los futuros chefs.

Un año más, Compass Group colabora con el Programa Workshadowing del British Council School. Un colegio de referencia para Scolarest -la división educativa de la compañía-, al que ofrece su servicio de alimentación desde hace más de veinte años.

Se trata de una iniciativa práctica consistente en la estancia, durante un par de días, de un grupo de alumnos del centro para conocer el funcionamiento de una empresa y orientar sus futuros pasos académicos.

De esta forma, 15 alumnos de los últimos cursos de Educación Secundaria Obligatoria estuvieron dos días en las oficinas de Compass en Madrid y conocieron de primera mano el funcionamiento de departamentos como Compras y Cadena de Suministro, Finanzas, Marketing, Recursos Humanos y HSEQ.

Además de esta iniciativa de orientación académica y laboral, Compass Group colabora desde hace más de 16 años con el British Council School en sus mercadillos solidarios BIOOR, cuyas recaudaciones se destinan a la lucha contra el cáncer infantil.

Repasamos el primer año de vida de este proyecto de formación, que busca y promociona el talento interno para potenciar el área comercial y de fidelización

En Compass Group queremos apostar por el talento interno para mejorar en nuestra actividad diaria. Entre otros proyectos, destaca la Sales & Retention Academy, una iniciativa importada de Compass en Reino Unido que detecta el talento interno en diferentes sectores de la empresa y les da formación en materia de ventas y fidelización. Óscar Ibáñez, director de la Sales & Retention Academy, hace balance de este primer año.

¿Cómo explicas la Sales & Retention Academy?

Se trata de una herramienta interna a través de la cual pretendemos formar a las personas de nuestra organización que reúnan las aptitudes y actitudes necesarias para promocionar al Departamento Comercial o Departamento de Retención. Queremos disponer de los mejores, y estoy seguro de que ya están en nuestra empresa. Lo importante es ayudarles a crecer y desarrollarse.

¿Cómo surge esta iniciativa?

El origen se sitúa hace ya más de siete años, en Compass Group Reino Unido, donde llevan ya varias promociones y con mucho éxito. De entre los diez mejores vendedores de cada año, siempre hay personas que se han formado en la S&R Academy.

¿Con qué objetivo surgió?

No es fácil encontrar personas que además de ser buenas vendiendo o reteniendo, conozcan de sobra nuestros servicios y el funcionamiento de los mismos. Además, de conocer cómo funciona la Organización desde dentro. Por ello, hace unos años, en UK decidieron poner en marcha esta iniciativa, con la intención de captar el talento entre nuestras filas y formarlos adecuadamente para que lleguen a ser Comerciales o Fidelizadores de clientes. Se consigue, además de ayudar a crecer y desarrollarse a muchos colaboradores, “agilizar” el proceso habitual necesario para que cualquier persona en un puesto comercial o de fidelización en nuestra Organización obtenga los mejores resultados, en el menor tiempo posible.

¿Cuántas personas han pasado por las distintas formaciones de la S&R Academy durante este año? ¿Qué perfiles han tenido?

Durante la primera promoción de la S&R Academy en España, que ha finalizado este mes de marzo, han sido formadas 25 personas, del área Comercial y de Fidelización. Hemos comenzado por estos departamentos para “rodar” la Academy y garantizar que todos los integrantes dispusieran de las formaciones adecuadas que incluye el programa.

¿Cómo se presenta la próxima edición?

Comenzará con el nuevo ejercicio fiscal y lo primero que haremos será seleccionar a los candidatos interesados, tanto por petición propia como por recomendación de sus responsables, mediante unas jornadas de evaluación y entrevistas. Habrá unos 12-14 candidatas/os, de los que más o menos la mitad integrarán cada promoción. Recibirán el programa de formación durante un año, compaginando el mismo con su actual puesto de trabajo. Una vez finalizado el programa, serán los candidatos para cubrir vacantes en los departamentos Comercial y de Fidelización, tan pronto se produzcan.

¿En qué consideras que avanza Compass Group con la S&R Academy?

¡El avance supone un paso de gigante! Conseguimos que nuestra gente, que ya está en la organización y conoce cómo funciona, se desarrolle y forme para otras tareas. Es la mejor manera de poder contar con los mejores vendedores y fidelizadores, pues conocen la casa y el servicio. La Academy les ayuda a adquirir los conocimientos y las habilidades específicas del nuevo puesto al que aspiran. Estoy seguro de que la ratio de éxito en ventas y fidelización aumentará considerablemente. Ese es el objetivo. La satisfacción de nuestra gente, con los mejores resultados para nuestra Compañía.

¿Cuáles son los horizontes de este proyecto?

Confiamos y deseamos que en España se consolide del mismo modo que lo ha hecho ya en Reino Unido, y se convierta en una vía fundamental de promoción y desarrollo de nuestra gente, junto a otras alternativas que desde RRHH ya existen, y nuevas que se van a poner en marcha en un futuro próximo.

 

Eurest Euskadi ha potenciado este año los acuerdos con diferentes Escuelas de Hostelería del País Vasco para contratar personal en prácticas para sus cocinas. Estos centros de formación son «auténticas canteras» de futuros profesionales, según destaca María Carballo, responsable del Área Manager Senior y Social de Eurest para la Zona Norte.

Aunque Eurest Euskadi lleva años contratando estudiantes de Hostelería para realizar prácticas laborales en sus centros de trabajo, este año se ha intensificado la búsqueda de candidatas y candidatos.

De esta forma, la empresa ha alcanzado acuerdos con las Escuelas de Hostelería de Leioa y Artxanda y con el Centro de Formación Profesional de Mungia, en Bizkaia, y con la Escuela de Hostelería de Gamarra-Gamarra Ostalaritza Eskola, ubicada en Vitoria-Gasteiz (Álava). Gracias a estos convenios, alrededor de una decena de estudiantes de los últimos cursos de los citados centros de formación llevan desde el pasado mes de marzo realizando prácticas en las cocinas centrales de Eurest Euskadi en Derio (Bizkaia) y en diferentes hospitales y residencias de personas mayores donde la empresa presta servicios de restauración.

En concreto, las personas en prácticas llevan a cabo su labor de 07:00 a 14:00 horas en los hospitales de las Organizaciones Sanitarias Integradas (OSI) de Bilbao-Basurto y de Ezkerraldea-Enkarterri Cruces, así como en las residencias de mayores Marcelo Gangoiti, Zorrozgoiti, Landetxobaso Etxea, Bilbozar y Forua, estas dos últimas pertenecientes al grupo Igurko.

La experiencia no puede ser más positiva. En opinión de María Carballo, responsable del Área Manager Senior y Social de Eurest para la Zona Norte, «estos centros representan para Eurest Euskadi una auténtica cantera de futuros profesionales a los que recurrir de cara a cubrir nuevos puestos de trabajo o para realizar sustituciones». Asimismo, maría Carballo destaca «la excelente formación y preparación de los jóvenes en prácticas, pero, sobre todo, su dedicación e interés por seguir aprendiendo en nuestras cocinas».

Beatriz de Diego y Sonia del Moral han sido las encargadas de impartir las formaciones en materia de Nutrición y Dietética y Prevención de Riesgos Laborales en Málaga y Sevilla

La Seguridad es lo primero en Compass Group. Y por ello, la formación a nuestros operacionales en materia de Seguridad, Calidad, Nutrición y Prevención es constante y continua.

Durante la semana del 12 al 16 de febrero, Beatriz de Diego -Responsable de Nutrición y Dietética- y Sonia del Moral -Técnica de Prevención y Riesgos Laborales- han impartido los diferentes módulos de sus respectivas áreas a equipos de Operaciones en Málaga y Sevilla.

Un éxito de convocatoria, especialmente en Málaga, a cuya sesión informativa asisieron más de 40 personas, y en el que se reforzaron conocimientos esenciales para el día a día en nuestros centros.

 

 

Unit Managers y operacionales reciben formación en Seguridad, Salud, Nutrición y Medio Ambiente.

 

La seguridad es lo primero. No sólo es uno de los lemas de Eurest, sino su principio básico. Por ello seguimos avanzando en formación en materia de Seguridad Alimentaria, Nutrición y Dietética, Prevención de Riesgos Laborales y Medio Ambiente.

Esta vez, nuestros responsables de HSEQ (Health, Safety, Environment & Quality) han estado varios días impartiendo diferentes acciones formativas en Madrid, tanto en la oficina central como en uno de los centros que gestionamos.

 

El lunes 11 y el miércoles 13, Beatriz de Diego y Sonia del Moral impartieron la parte de la formación dedicada a Nutrición y Dietética y Prevención de Riesgos Laborales y Medio Ambiente. El lunes en la oficina central para un grupo de Unit Managers y Responsables de Establecimiento; y el miércoles para otro grupo en el Colegio Amanecer.

Y el jueves 14, Saray Martín orientó la formación en materia de Seguridad Alimentaria.

 

Una decena de miembros del equipo Comercial, de Marketing y Retención asistieron durante los días 21 y 22 de noviembre al curso de ‘Presentaciones Eficaces’ en Aravaca (Madrid).

Durante la acción formativa, coordinada desde el Departamento de Formación y la Sales & Retention Academy, los asistentes pudieron perfeccionar técnicas de exposición, adaptación del mensaje al cliente, aportar un mayor valor añadido, manejar los lenguajes verbal y no verbal e interpretar el de nuestros interlocutores, aportar emoción al mensaje, etc.

Para Óscar Ibáñez, responsable de la Sales & Retention Academy, este curso “viene a perfeccionar y potenciar las ya de por sí excelentes habilidades de nuestros equipos, buscando la máxima eficiencia de cara a nuestros clientes actuales y potenciales en ofertas comerciales, fidelización y estrategias de marketing”.

Durante los próximos meses continuarán los cursos de perfeccionamiento de habilidades negociadoras y comerciales.