Vilaplana, catering de alta gastronomía para eventos de empresas, privados y deportivos

Visitar el Museo Thyssen a última hora del día y cenar en sus Terrazas, el mejor plan para las noches del fin de semana de verano

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-Este viernes comienzan las cenas en Las Terrazas del Thyssen y los sábados de verano, visita gratis a las exposiciones temporales antes de cenar

-Los asistentes pueden combinar gastronomía, ocio y cultura en un mismo recinto

Las Terrazas del Thyssen añaden desde este fin de semana las cenas durante los viernes de julio a su oferta gastronómica en el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza. De esta forma, el icónico espacio en el madrileño Paseo del Prado amplía su propuesta para que los visitantes disfruten de una terraza única en el mejor enclave madrileño también a última hora del día.

Así, los visitantes pueden combinar gastronomía con cultura y ocio gracias a la posibilidad de visitar el Museo tanto viernes como sábados. Los sábados la entrada al Museo será gratuita de 21.00 a 23.00h con la exposición ‘UNIQLO’, lo que convierte la Terraza en el acompañante perfecto para disfrutar de una experiencia global única. Al finalizar el recorrido artístico tendrán la posibilidad de disfrutar de una cena que cuenta con una amplia variedad de platos como flores de alcachofa, la especial ‘causa limeña’ o chuleta de vaca fileteada. El toque dulce lo pone la irresistible tarta de queso y los helados elaborados por Jordi Roca en Rocambolesc.

Esta propuesta se suma a su especial brunch y el mejor tardeo con conciertos únicos durante varios viernes y sábados a partir de las 20.00 h. Todo esto configura un menú irresistible para pasar los calurosos días de verano en un ambiente relajado y exclusivo en pleno epicentro cultural de la ciudad.

De la mano, de nuevo, de Compass Group, Las Terrazas del Thyssen continúan con su amplia carta de cócteles inspirados en las obras de arte del museo, tanto de la colección permanente, como de la colección Carmen Thyssen. Obras como Las Cosquillas, de Pietro Longui, Mujer en el baño, de Roy Lichtenstein, y Campo de trigo, de Pierre-Auguste Renoir, podrán verse en la visita al museo y, también, saborearse.

Para Israel Martino, responsable del servicio que ofrece Compass Group en este espacio, “continuamos apostando por la fusión entre cultura, arte y gastronomía. Nuestro objetivo es que las Terrazas sigan siendo un gran atractivo para todos los visitantes que pasen por el Museo Thyssen. Hemos creado un ambiente totalmente único donde cada detalle tiene vinculación con el arte, desde la mantelería o la presentación de los platos hasta la propia carta de coctelería”.

Compass Group España es la responsable de la gastronomía del Museo Nacional Thyssen-Bornemisza de Madrid y, además, de la mano de Vilaplana, su marca de catering de alta gama, se encarga de diseñar y ofrecer una gastronomía exclusiva en los eventos privados que se celebran en el Museo.

La gastronomía de Vilaplana, protagonista en el MotoGP VIP Village™ del Gran Premio Monster Energy de Catalunya

La gastronomía de Vilaplana, protagonista en el MotoGP VIP Village™ del Gran Premio Monster Energy de Catalunya

-Los asistentes a la zona de hospitalidad oficial de MotoGP™ podrán degustar la cocina de los aclamados restaurantes ‘Quatre Molins’ del chef catalán Rafel Muria, y ‘Lu, Cocina y Alma’ de Juanlu Fernández

-La propuesta de Vilaplana para este Gran Premio, que se celebra en el Circuito Barcelona-Cataluña del 24 al 26 de mayo, contará con más de medio centenar de elaboraciones diferentes

Barcelona volverá a acoger una de las carreras más esperadas por los amantes de las motos: el Gran Premio Monster Energy de Catalunya, que se celebra del 24 al 26 de mayo. Allí se podrá disfrutar de una experiencia única que fusiona la calidad de los mejores pilotos con la exclusividad de la zona de hospitalidad oficial de MotoGP™ VIP, en la que Vilaplana Catering será la encargada de ofrecer una gastronomía de élite con más de medio centenar de platos exclusivos.

Este Gran Premio, además, se une al equipo Vilaplana el chef catalán Rafel Muria, del restaurante QUATRE MOLINS, que cuenta con una estrella Michelin y un reciente Sol Repsol. Rafel Muria defiende una cocina que se funde con el territorio, la tradición culinaria y la innovación. Para la cita elaborará platos especiales como “Espárrago blanco a baja temperatura, caballa y puré de coliflor”, o “Lingote de galete Balfego, parmentier y salsa de atún”.

Se suma a un plantel del que ya forman parte distinguidos chefs Estrella Michelin y Soles Repsol como Jordi Roca, Benito Gomez y Juanlu Fernández junto al maestro pastelero Oriol Balaguer. Todos ellos han preparado elaboraciones especialmente diseñadas para este espacio que se podrán degustar junto a sus recetas más icónicas en los circuitos europeos en los que Vilaplana es responsable esta temporada de la experiencia culinaria del MotoGP VIP Village™, la plataforma oficial de hospitalidad del mundial de motociclismo,

En Montmeló, en concreto, los asistentes también podrán disfrutar de la presencia del restaurante jerezano LU, COCINA y ALMA de Juanlu Fernández, con un “Bacalao con sopa de jamón y sabayón”, entre otras de sus creaciones. Los asistentes al espacio VIP degustarán, además, una amplia oferta gastronómica de la mano de Vilaplana que contará, entre otras novedades, con platos como “Picaña de vaca ‘La Finca’ asada al punto” o recetas con guiños a la gastronomía catalana como “Canelones de rustido con bechamel trufada” o “Judías del Ganxet salteadas con panceta”. También, todos podrán deleitarse con el helado que ha diseñado Jordi Roca con motivo del 75 aniversario de MotoGP™, que se celebra este 2024.

La experiencia de restauración estará disponible desde primera hora de la mañana, con desayunos exclusivos, hasta la finalización de las carreras e irá acompañada por una carta de cocktelería de élite para satisfacer los deseos de los visitantes de MotoGP VIP Village™ en cualquier momento del día.

Uno de los puntos clave del servicio de Vilaplana, por su condición de catering sostenible acreditado, será el cuidado del medioambiente, una máxima que se apoya, entre otros elementos, en una compra responsable y ética que incluye tanto productos de comercio justo como de bienestar animal, así como el empleo de producto tradicional y con certificación de origen protegida, de productos de temporada y pesca sostenible. Además, se eliminan los envases y materiales de un solo uso. Así mismo, Vilaplana diseña y ejecuta su servicio con el foco en la prevención, análisis y reducción del desperdicio alimentario gracias a su programa Stop Food Waste, que impulsa la compañía hace ya varios años.

Fran Benítez, responsable de Vilaplana, destaca que “queremos que cada carrera sea una experiencia exclusiva para los que pasen por el espacio MotoGP VIP Village™. Para este Gran Premio Monster Energy de Catalunya contamos con nuestra propuesta de alta cocina a la que, en esta ocasión, sumamos la gastronomía de QUATRE MOLINS. Nuestros comensales disfrutarán de todo un espectáculo en la pista y de la exclusividad de cada plato”.

Vilaplana Catering,  marca de catering de alta gama de Compass Group España, ofrece desde esta temporada la mejor oferta gastronómica en los circuitos europeos de MotoGP™. Su propuesta contempla más de medio centenar de elaboraciones en cada Gran Premio y una variedad de postres única junto diferentes opciones vegetarianas, veganas y dietas especiales para celíacos.

El objetivo es que sea toda una experiencia para los cinco sentidos, por lo que cada detalle está cuidado al máximo e incluye el uso de una vajilla experiencial compuesta por bandejas en forma de neumático de competición o cascos utilizados como recipientes, una decoración para enamorar a los amantes del motor y un vestuario acorde con el ambiente de competición.

El mundial de MotoGP™ se suma a la lista de grandes eventos, como los Latin Grammy celebrados en Sevilla en 2023, las últimas ediciones de la Davis Cup o el festival Starlite Madrid, que han contado con Vilaplana Catering para dar un toque único y de distinción a su zona gastronómica.

Vilaplana Catering ofrecerá la experiencia gastronómica más exclusiva en el MotoGP VIP Village™ del Gran Premio Estrella Galicia 0,0 de España

Vilaplana Catering ofrecerá la experiencia gastronómica más exclusiva en el MotoGP VIP Village™ del Gran Premio Estrella Galicia 0,0 de España

-Los asistentes a la zona de hospitalidad oficial de MotoGP™ podrán degustar una gastronomía de élite de la mano de reconocidos chefs como Jordi Roca, Juanlu Fernández, Benito Gómez y Oriol Balaguer

-La propuesta de Vilaplana para este Gran Premio, que se celebra en el Circuito de Jerez-Ángel Nieto del 26 al 28 de abril, contará con más de medio centenar de elaboraciones diferentes

Jerez ya se prepara para el rugido de las motos y para una propuesta gastronómica de élite. Los asistentes a la zona de hospitalidad oficial de MotoGP™ VIP del Gran Premio de España, que se celebra en el Circuito de Jerez-Ángel Nieto del 26 al 28 de abril, podrán disfrutar de más de medio centenar de platos exclusivos de la mano de Vilaplana Catering, responsable en Europa de la experiencia culinaria del MotoGP VIP Village™, la plataforma oficial de hospitalidad del mundial de motociclismo. Un proyecto al que Vilaplana ha sumado esta temporada a distinguidos chefs Estrella Michelin y Soles Repsol como Jordi Roca, Benito Gomez y Juanlu Fernández junto al maestro pastelero Oriol Balaguer. Todos ellos han preparado elaboraciones especialmente diseñadas para este espacio que se podrán degustar junto a sus recetas más icónicas. 

Tras su estreno en Portugal, Vilaplana propone un Gran Premio con sabor andaluz también en el MotoGP VIP Village™, gracias a la presencia del restaurante malagueño BARDAL de Benito Gómez y del restaurante jerezano LU, COCINA y ALMA de Juanlu Fernández, quienes prepararán in situ sus propuestas gastronómicas. Los asistentes al espacio VIP también podrán degustar, entre otras novedades, el helado que ha diseñado Jordi Roca con motivo del 75 aniversario de MotoGP, que se celebra este 2024.

La experiencia de restauración estará disponible desde primera hora de la mañana, con desayunos exclusivos, hasta la finalización de las carreras e irá acompañada por una carta de cocktelería de élite para satisfacer los deseos de los visitantes de MotoGP VIP Village™ en cualquier momento del día.

Los más madrugadores podrán disfrutar con un desayuno en el que encontrarán panettone de Oriol Balaguer, plum cake de limón de Albert Adriá, cremadet de Escribá o caracola de frambuesas de Moulin Chocolat, entre otras exquisiteces. Para el almuerzo y la comida hay diferentes opciones nacionales e internacionales, como la coca crujiente de mejillón en escabeche, vol-au-vent de gravlax de salmón con crema agria y su caviar o o steak tartar de ternera aliñado al momento sobre hoja de pan. También, habrá guiños a platos locales como pimientos del piquillo rellenos de ternera o arroz meloso de rabo estofado.

Uno de los puntos clave del servicio de Vilaplana, por su condición de catering sostenible acreditado, será el cuidado del medioambiente, una máxima que se apoya, entre otros elementos, en una compra responsable y ética que incluye tanto productos de comercio justo como de bienestar animal, así como el empleo de producto tradicional y con certificación de origen protegida, de productos de temporada y pesca sostenible. Además, se eliminan los envases y materiales de un solo uso. Así mismo, Vilaplana diseña y ejecuta su servicio con el foco en la prevención, análisis y reducción del desperdicio alimentario gracias a su programa Stop Food Waste, que impulsa la compañía hace ya varios años.

Fran Benítez, responsable de Vilaplana, destaca que “queremos que la amplia y exclusiva oferta para los comensales que pasen por el espacio MotoGP VIP Village™ del Gran Premio de España en Jerez esté a la altura del espectáculo en la pista, con los mejores pilotos del mundo. Nuestro objetivo es que cada evento se convierta en una experiencia única”.

Vilaplana Catering, marca de catering de alta gama de Compass Group España, ofrece desde esta temporada la mejor oferta gastronómica en los circuitos europeos de MotoGP. Su propuesta contempla más de medio centenar de elaboraciones en cada Gran Premio y una variedad de postres única junto diferentes opciones vegetarianas, veganas y dietas especiales para celíacos. Además, conforme avance la competición se irán desvelando numerosas sorpresas de la mano de más chefs con Estrella Michelin y Soles Repsol.

El objetivo es que sea toda una experiencia para los cinco sentidos, por lo que cada detalle está cuidado al máximo e incluye el uso de una vajilla experiencial compuesta por bandejas en forma de neumático de competición o cascos utilizados como recipientes, una decoración para enamorar a los amantes del motor y un vestuario acorde con el ambiente de competición.

El mundial de MotoGP se suma a la lista de grandes eventos, como los Latin Grammy celebrados en Sevilla en 2023, las últimas ediciones de la Davis Cup o el festival Starlite Madrid, que han contado con Vilaplana Catering para dar un toque único y de distinción a su zona gastronómica.

Vilaplana Catering, nuevo responsable de la gastronomía de MotoGP VIP Village™

Vilaplana Catering, nuevo responsable de la gastronomía de MotoGP VIP Village™

-Los asistentes al espacio VIP podrán degustar una gastronomía de élite en los grandes premios que se disputan en Europa

-La empresa de catering de alta gama cuenta con amplia experiencia en grandes eventos como los Latin Grammy o la Davis Cup

Madrid, 22 de marzo de 2024. Vilaplana Catering será la responsable de la gastronomía de MotoGP VIP Village™, la plataforma oficial del mundial de motociclismo. Vilaplana Catering ha sido elegida proveedor oficial en los Grandes Premios que se celebran en las ciudades de Europa durante las próximas temporadas.

La temporada 2024 consta de 21 Grandes Premios y visita un total de 17 países en cuatro continentes, mostrando a los pilotos de motos más rápidos del planeta. Vilaplana Catering, marca de catering de alta gama del grupo de restauración colectiva Compass Group España, ofrecerá la mejor oferta gastronómica en los que se celebran en Europa, entre los que destacan los de Francia, Italia y Alemania o los cuatro Grandes de España (Jerez, Barcelona, Aragón y Valencia).

Su oferta gastronómica contempla más de medio centenar de propuestas en cada circuito y una variedad de postres única. Además, contará con tres platos exclusivos de chefs con Estrella Michelín en cada uno de ellos. Partiendo de la base de la mejor cocina internacional, habrá numerosos guiños a la gastronomía local, y se contará con gran variedad de productos y marcas de la máxima calidad como airbag-pan de lomo de anchoa 00 y esféricos de aceite de oliva; tartaleta de albahaca, tomates Raf, dátiles y cremoso de queso Gorgonzola; cannoli de anguila ahumada kabayaki; cucurucho de tartar de ternera «Black Angus», espuma de mostaza verde y parmesano; o totopo de chía con atún rojo «toreado» y hummus de chipotle. Teniendo en cuenta, en todo momento, diferentes opciones vegetarianas, veganas y dietas especiales para celíacos. 

Uno de los puntos clave del servicio de Vilaplana, por su condición de catering sostenible acreditado, será el cuidado del medioambiente, una máxima que se apoya, entre otros elementos, en una compra responsable y ética que incluye tanto productos de comercio justo como de bienestar animal, así como el empleo de producto tradicional y con certificación de origen protegida, de productos de temporada y pesca sostenible. Además, se eliminan los envases y materiales de un solo uso. Así mismo, Vilaplana diseña y ejecuta su servicio con el foco en la prevención, análisis y reducción del desperdicio alimentario gracias a su programa Stop Food Waste, programa que impulsa la compañía hace ya varios años.

David Baños, director de Sports&Leisure de Compass Group, destaca que “este acuerdo es de gran relevancia para nosotros, ya que es una apuesta a nivel europeo por el gran trabajo que se hace en Vilaplana Catering. Conseguimos que cada evento constituya una experiencia única gracias a la magia de nuestros chefs en la cocina y eso llega a los comensales de manera directa. Vamos a formar un gran equipo para mostrar el mejor nivel en la mejor carrera de motos del mundo”.

El servicio de restauración estará disponible desde primera hora de la mañana, con desayunos exclusivos, hasta la finalización de las carreras e irá acompañado por una carta de cocktelería de élite para satisfacer los deseos de los visitantes de MotoGP VIP Village™ en cualquier momento del día. El objetivo es que sea toda una experiencia para los cinco sentidos, por lo que cada detalle está cuidado al máximo e incluye el uso de una vajilla experiencial compuesta por bandejas en forma de neumático de competición o cascos utilizados como recipientes, una decoración para enamorar a los amantes del motor y un vestuario acorde con el ambiente de competición. 

El mundial de MotoGP se suma a la lista de grandes eventos, como los Latin Grammy celebrados en Sevilla en 2023, las últimas ediciones de la Davis Cup o el festival Starlite Madrid, que han contado con Vilaplana Catering para dar un toque único y de distinción a su zona gastronómica. 

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Christmas by Starlite presenta su edición navideña en Madrid con una gastronomía de élite de la mano de Vilaplana Catering en el espacio ‘Gastro VIP’

-Los chefs con Estrellas Michelin Benito Gómez y Juanlu Fernández colaboran con Vilaplana en la propuesta culinaria

-Rod Stewart, Sting, Ricky Martin o Manuel Turizo son algunos de los artistas que pasarán por el escenario de Christmas by Starlite Madrid

Vilaplana Catering firma la exclusiva propuesta gastronómica con tres Estrellas Michelin que ofrece Christmas by Starlite Madrid en sus entradas VIP. El festival tendrá lugar en IFEMA del 14 al 20 de diciembre y contará con la presencia de grandes artistas como Rod Stewart, Sting, Ricky Martin, Manuel Turizo, Lola Índigo, Carlos Rivera y Sebastián Yatra.

El espacio ‘Gastro VIP’ propone una experiencia de lujo en una mágica atmósfera navideña a la altura de las grandes estrellas que se subirán al escenario cada noche. A ella se suman en esta edición, la primera del festival fuera de Marbella, dos chefs andaluces Estrella Michelin. Benito Gómez y Juanlu Fernández, que aportan los aires sureños de una cocina de presentación vanguardista.

Los asistentes a los Palco Experience del festival podrán disfrutar en el espacio ‘Gastro VIP’ de la mano de Vilaplana de distintos puntos gastronómicos con los mejores productos tanto nacionales como internacionales y recetas con guiños a la Navidad: caldo de pularda trufado; bombones de oro y foie con pipas caramelizadas; empanadilla de gamba roja; langostino panko con mayonesa de plancton; piezas de carne de vaca madurada o cordero asadas, cortadas al momento; atún rojo de almadraba y mariscos, y postres, que incluyen los helados Rocambolesc. Todo ello acompañado de una decoración y de una vajilla especialmente diseñada para la ocasión.

Esta propuesta tan especial se completa con la colaboración de los dos cocineros andaluces Estrella Michelin. Cada uno de ellos deleitará a los comensales con un menú compuesto por tres platos con lo mejor de su cocina.

Benito Gómez, del restaurante “Bardal”, en Ronda, con dos Estrella Michelin, sorprenderá con tres platos en los que los protagonistas serán los productos frescos. Destaca su plato de puerros escabechados, anguila ahumada, sabayón y caviar de trucha. Por su parte, Juanlu Fernández, chef con una Estrella Michelin en su restaurante ‘Lú, cocina y alma’ de Jerez, trasladará a los comensales a un universo único donde fusiona la alta cocina andaluza con las técnicas francesas clásicas. De su menú, reseñamos su propuesta de lomo de atún de almadraba en gazpacho de ají amarillo.

Fran Benítez, director de Vilaplana Catering Madrid destaca “poder tener tres Estrellas Michelin junto a estrellas de la música como Sting, Rod Stewart o Ricky Martin, es algo único y que suceda en época de Navidad le da un toque aún más mágico. En Vilaplana queremos que esta experiencia gastronómica junto a la música sea el evento navideño más especial y que nadie se quiera perder”.

Tras la cena y el concierto, la experiencia de palco finalizará cada día con una gran fiesta que se adueñará de la noche madrileña con algunos de los mejores DJ del momento, como Fedde Le Grand o Juan Magán. Música, gastronomía y fiesta unidas en una propuesta única, que será un deleite para todos los sentidos.

Vilaplana ofrecerá la mejor gastronomía en el espacio VIP de la Final 8 de la Davis Cup en Málaga

Vilaplana ofrecerá la mejor gastronomía en el espacio VIP de la Final 8 de la Davis Cup en Málaga

-Del 21 al 26 de noviembre se podrá disfrutar de “Cómete la Davis”, su propuesta gastronómica para la fase final del torneo.

-Un espacio exclusivo que reunirá a la alta cocina andaluza, española e internacional con chefs Estrella Michelin como Benito Gómez y Juanlu Fernández.

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La fase final de la Copa Davis, uno de los eventos deportivos más importantes del mundo, vuelve a Málaga y, con ella, la gastronomía de Vilaplana Catering. Su propuesta culinaria será de nuevo protagonista del 21 al 26 de noviembre en el pabellón José María Martín Carpena, sede de la Final 8 de este año. Allí, además de algunos de los mejores tenistas del mundo, se darán cita dos de los más reconocidos chefs andaluces, Benito Gómez y Juanlu Fernández.

Cómete la Davis, el proyecto de Vilaplana para el espacio gastronómico de la zona VIP del torneo, permitirá degustar a todos los asistentes la mejor gastronomía andaluza, española e internacional con un enfoque renovado, una nueva ubicación de la zona VIP y una propuesta novedosa con la esencia de un formato que se estrenó en Madrid en 2019 y ha sido reconocido con numerosos galardones.

Benito Gómez, del restaurante Bardal, en Ronda, tiene dos Estrellas Michelin gracias al protagonismo de los productos frescos en su cocina, identificada con el respeto, la esencia y la autenticidad del género de la comarca. Para esta edición ofrece una versión de “pipirrana porra” acompañada por aguacates asados, gambas curadas de Málaga, pan y huevo duro rallado. Además, propondrá a los asistentes otro plato frío, lubina al hinojo con un tartar y huevas de trucha. Por último, innova con un guisado de cerdo ibérico elaborado con carrillera, una receta que se conoce tradicionalmente como ‘hachis parmentier’, y que irá con espuma de patata, trufa de otoño y brioche frito.

Además, a esta edición se suma Juanlu Fernández, chef con una Estrella Michelin en su restaurante ‘Lú, cocina y alma’ de Jerez, un universo único donde la alta cocina fusiona con gusto Andalucía con las técnicas francesas clásicas. Para la Davis Cup proponen saborear un bocado muy especial, un mollete de atún de almadraba. También, un plato del litoral gaditano como es “los amarillos”, elaborado con pescadilla y, por último, una sopa de picadillo, presente en todas las casas andaluzas, elaborado con un huevo madurado durante tres meses en congelación para obtener su textura tan especial.

Fran Benítez, directivo de Vilaplana Catering y responsable del “Cómete la Davis” destaca que “nos enfrentemos al reto de mantener el nivel de exigencia de una competición del prestigio de la Copa Davis. Para ello volvemos a reunir en Málaga a chefs que van a sorprender a todos los asistentes con una gastronomía a la altura de los mejores eventos del mundo”. Este es el cuarto año en el que Vilaplana Catering se encarga de unir una selección gastronómica única con el tenis de élite. Tras dos ediciones en Madrid y la pasada en Málaga, han consolidado un espacio de referencia para las miles de personas que van a pasar a lo largo de estos días por la zona VIP del pabellón Martín Carpena.

Vuelven Las Terrazas del Thyssen a la oferta de ocio madrileña

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Los asistentes disfrutarán de una carta de cócteles inspirada en obras de la colección permanente y de la colección Carmen Thyssen

Se añade el servicio de cenas junto a una exclusiva visita al museo, a la oferta de brunch y conciertos exclusivos

Las Terrazas del Thyssen abren sus puertas este jueves 11 de mayo en el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza. El icónico espacio en el madrileño Paseo del Prado comienza la nueva temporada para ofrecer a los visitantes una propuesta única que combina cultura, ocio y gastronomía.

Este año, la novedad es la propuesta de cenas junto a una visita exclusiva al museo a última hora del día. Se seguirá ofreciendo el brunch y conciertos únicos, que configuran un menú irresistible para los próximos meses en Madrid. La propuesta incluye además una selección de gastronomía diseñada para convertir el espacio en uno de los puntos de referencia del tardeo madrileño y ofrecer a todos los que lo visiten una experiencia apacible y exclusiva, en el epicentro de la cultura de la ciudad. Todo ello junto a una de las colecciones pictóricas más importantes del mundo.

De la mano, de nuevo, de Compass Group, Las Terrazas del Thyssen presentan también una amplia carta de cócteles inspirados en las obras de arte del museo. Están inspirados tanto en los cuadros de la colección permanente, como en los de la colección Carmen Thyssen. Obras como Las Cosquillas, de Pietro Longui, Mujer en el baño, de Roy Lichtenstein, y Campo de rigo, de Pierre-Auguste Renoir, podrán verse en la visita al museo y, también, saborearse.

Para Israel Martino, el responsable del servicio que ofrece Compass Group en este espacio, “el verano pasado las Terrazas fueron un gran atractivo para los visitantes del Museo Thyssen. Es un lugar privilegiado en el centro de Madrid por donde pasan al día una gran afluencia de público tanto nacional como internacional, por lo que nuestra amplia carta recoge los gustos gastronómicos más diversos. Además, la presentación de cada plato y toda la carta de coctelería no dejan a nadie indiferente”.

Por su parte, Carolina Fàbregas, directora de Marketing y Desarrollo de Negocio del Museo Thyssen destaca que «las Terrazas del Thyssen son un marco incomparable para disfrutar de una jornada única en el museo, permitiendo a los visitantes recorrer las colecciones, exposiciones temporales y conciertos, conjugado con una propuesta gastronómica de calidad y variada, como son los brunch o los cócteles inspirados en obras de nuestra colección, en una terraza rodeada de naturaleza y belleza».

Compass Group España es la responsable de la gastronomía del Museo Nacional Thyssen-Bornemisza de Madrid de la mano de Vilaplana, su marca de catering de alta gama, que es la encargada de diseñar y ofrecer una gastronomía exclusiva en los eventos privados que se celebran en el Museo.

Cómo organizar un evento al aire libre y el plan B en casos de mal tiempo

Habitualmente, los eventos al aire libre tienen lugar en los meses más estivales, cuando la temperatura se hace agradable y el tiempo es más amable. Sin embargo, estos eventos siempre deben ir respaldados de un plan B que permita su ejecución en caso de que el tiempo no acompañe.

Podríamos decir que, casi todo tipo de evento, se puede realizar tanto al aire libre como en espacios cerrados. Lo importante es tener en cuenta todo lo necesario de antemano, para que todo se ajuste de acuerdo a las necesidades del evento y sus objetivos.

Te traemos las claves para organizarlo.

Eventos al aire libre y el plan B para casos de mal tiempo

A continuación, destacamos diferentes planes B para eventos al aire libre:

Combinar espacios cerrados y abiertos

Aunque en verano nos gusta disfrutar del aire libre y del buen tiempo, y más cuando se celebra un evento como una boda o similar, es recomendable tener siempre preparado un espacio alternativo para en casos de mal tiempo poder resguardar a los invitados y que el evento no se vea arruinado. En este tipo de casos, se recomienda hacer la ceremonia o una parte del evento en un espacio abierto, para posteriormente pasar a otro cerrado cuando toque la hora de servir los menús.

De esta manera, una parte del evento se lleva a cabo al aire libre y otra en un espacio cerrado. ¡Un mix que siempre funciona!

Equipos de contingencia

Si definitivamente tu evento no cuenta con espacios cerrados cercanos, la mejor opción es tener a mano carpas portátiles y fáciles de montar, tanto para proteger a los asistentes de una hipotética lluvia, como de un sol demasiado incisivo. Lo más recomendable es que antes del evento ubiques en un lugar estratégico estos equipos, pero también que organices previamente a las personas que se encargarán de montarlos en caso de necesidad.

Huelga decir, que estar atento al cielo y a la previsión meteorológica es fundamental para saber si es necesario montar las carpas y en qué momento hacerlo.

Prepara un plan para la ocasión

A pesar de disponer de un espacio cerrado y de carpas, es vital tener un plan de acción para saber cómo actuar en caso de mal tiempo. Es decir, si la tormenta nos pilla por sorpresa actuar de una manera rápida y organizada puede ser vital para que nuestro evento no salga del todo perjudicado. 

Por ejemplo, planifica una ruta de evacuación para los invitados y selecciona a las personas que te ayudarán en cada tarea. De esta manera se puede ahorrar tiempo en caso de que el mal temporal venga de imprevisto. 

Contrata a los mejores organizando eventos: Vilaplana  Catering

Por supuesto, en la organización de cualquier evento es imprescindible contar con los mejores organizadores de catering posible. En Vilaplana Catering llevamos años organizando los mejores eventos de España, y contamos con grandes expertos en organización de eventos que sabrán asesorarte sobre el plan B perfecto para tu celebración.

5 claves para organizar el catering de un Congreso

Durante la celebración de un congreso, ya sea corporativo o académico, se reúnen una gran cantidad de personas, por lo que es fundamental prestar especial atención al catering que va a servirse.

Por lo general, este tipo de eventos suele tener una duración de varias jornadas, que resultan largas y exhaustivas. Por eso, planear el servicio de catering que amenizará las más que necesarias pausas durante el día es esencial.

Como agencia de Catering, en Vilaplana queremos compartir contigo nuestra experiencia en la organización de catering para congresos.

¡Sigue leyendo para averiguar mucho más!         

Lo primero: el espacio y la cantidad de asistentes

Aquí hay que estimar cuántas personas asistirán al congreso y calcular el margen de error para solucionar imprevistos. Con la cantidad de participantes, podrás elegir la locación más adecuada y, una vez decidas el menú y el tipo de catering, tendrás los cálculos del presupuesto.

Importante: la localización debe tener espacios anexos para el montaje de catering, mesas, sillas y alacenas. Cada cosa debe estar en su sitio, es decir, el congreso en un lado y el catering en otro.

Elige el tipo de catering

Los caterings más utilizados durante la celebración de congresos son: los Coffee break, ideales para momentos de receso y socialización; el buffet, para la hora de la comida, que permite además que los asistentes socialicen entre ellos; la recepción, una opción para tomar alguna bebida y luego consumir un plato fuerte; y, por último, el Brunch como alternativa que combina desayuno y almuerzo. La elección perfecta dependerá siempre de la cantidad de asistentes que vayas a recibir durante tu congreso, aunque desde nuestra experiencia el que no puede faltar es el coffe break, que ofrece a los asistentes una pequeña pausa a lo largo del día.

Un buen menú: diversidad

Es muy recomendable que el formulario de inscripción del congreso tenga un apartado para efectos de catering. Es decir, que el asistente exprese si es vegano, vegetariano o si sufre de alguna alergia o intolerancia. Estos datos son importantes a la hora de pensar en el menú, que debe ser ligero y contemplar las necesidades de todos los comensales.

Horarios puntuales

Un buen catering diseñado para congresos tiene en cuenta los objetivos del evento y debe prepararse con antelación para que el catering no interrumpa el programa ni la agenda. Además, se deben organizar los horarios tanto para las degustaciones como para el coffee break y los platos fuertes del almuerzo. Siempre con el objetivo de que estos momentos no interrumpan las conferencias.

Organiza tu catering de congreso con nosotros

En Vilaplana Catering, consideramos que todo catering para congresos debe organizarse de la mano de los responsable organizadores, por lo que siempre establecemos un estrecho diálogo con las figuras organizativas, de tal forma que el catering se construye alrededor de la celebración, adaptando cada mínimo detalle para conseguir el éxito absoluto.

¿Quieres trabajar con nosotros? Pide presupuesto sin compromiso.

¿Qué debemos tener en cuenta a la hora de organizar un evento deportivo?

Los eventos deportivos son uno de los más demandados durante todo el año. La complejidad para organizarlos depende en gran medida de la magnitud. Por ejemplo, no es lo mismo organizar un evento deportivo internacional que un evento local, así como tampoco será lo mismo organizar un evento de golf que un partido de fútbol o de baloncesto.

Por esta razón, los eventos deportivos ya sean pequeños, medianos o grandes requieren de experiencia, planificación y de un equipo de profesionales. En Vilaplana contamos con especialistas experimentados, sobre todo en una de las áreas más complejas de organizar: el catering.

¿Qué tipo de catering es el más adecuado para un evento deportivo? ¿Y el menú? ¡Sigue leyendo para saber más!

Tipos de catering para eventos deportivos

Por lo general y según la envergadura del evento, estos son los tipos de catering para eventos deportivos más habituales:

Buffet

Este tipo de servicio ofrece la libertad a los comensales de elegir aquellos platos que deseen y tienen la posibilidad de añadir la cantidad que ellos quieran. Otorga un beneficio para los invitados de que quieran comer más o menos cantidad y sus alimentos favoritos. El personal cualificado del catering deberá estar atento a las mesas de comida por si algún comensal tuviera alguna duda sobre qué platos elegir o sus características. El buffet libre cuenta con muchas ventajas, sobre todo por la gran variedad de elaboraciones que los comensales tienen a su disposición.

Cocktail

Si deseas un catering breve y más informal, un cocktail con bebidas y picoteo es ideal para que los participantes interactúen, conversen y se relacionen mientras degustan pequeños bocados. Depende del tipo de evento deportivo, ten en cuenta que la brevedad juega un rol importante aquí: los asistentes estarán de pie disfrutando de la comida, lo que significa que demasiado tiempo en este tipo de catering puede cansar. Para evitar esto una gran idea sería disponer de pequeñas zonas de descanso con butacas o banquetas.

Zona VIP

Este tipo de catering para eventos deportivos es muy utilizado para invitados especiales ubicados en palcos o en zonas exclusivas donde se desarrolla el evento. La principal ventaja es el alto nivel de atención y profesionalidad percibida por las personas que disfrutan de este servicio, ya que les hace sentir importante, lo que mejora notoriamente la imagen de los organizadores.

Food Corner

Si deseas organizar un catering deportivo sin necesidad de encargarte del tipo de menú, el modelo Food Corner pone a disposición del evento varios espacios gastronómicos con diversidad y acceso para todos los asistentes. Estos rincones de comida serán accesibles para los invitados, y solo tendrás que decidir qué tipo de rincón requiere tu evento deportivo.

Claves para el catering de un evento deportivo

Como servicio profesional de catering para eventos deportivos, Vilaplana reúne la experiencia y profesionalidad adecuadas para ayudarte a tomar las mejores decisiones. Sabemos que en cada competición no solo hay atletas y un público, sino que también hay técnicos, arbitraje, representantes y patrocinadores.

Los eventos deportivos se realizan para competir, pero también son espacios ideales para hablar de negocios y hacer networking.

Un buen catering tiene en cuenta estos aspectos y cuida al máximo los detalles para que el evento resulte un éxito en todos sus aspectos y objetivos.

¿Cómo lograrlo? A continuación, compartimos algunas claves:

  •     No es lo mismo diseñar un menú para deportistas que para el resto de los asistentes. Para el deportista, representantes, técnicos y arbitraje, se debe poner especial atención a nivel nutricional; para el resto de los asistentes podrás pensar en menús más sencillos o tipos de catering que se ajusten mejor a otro tipo de necesidades alimenticias.
  •     ¿Cuánto dura el evento? ¿En qué lugar se realiza? ¿Dónde estará ubicado el catering? Estas son preguntas que debes responder para organizar horarios, organización de las mesas y ubicación de las zonas de catering.

Otro aspecto importante es el perfil de los participantes: público, deportistas, patrocinadores, cazatalentos, gente de negocios. Cada perfil requerirá especial atención tanto para el montaje como para los servicios gastronómicos.

  •     Si tu evento deportivo cuenta con representantes de clubes, gente de negocios y federaciones, piensa habilitar una Zona VIP de catering, esto hablará muy bien de tu club y seguro obtendrás grandes resultados.

¿Servicio profesional? Con Vilaplana

Dada la complejidad, el nivel de planificación y la popularidad que suelen tener los eventos deportivos, contratar un servicio profesional con experiencia verificada es la mejor opción. Con nuestros servicios, solo te preocuparás por otros detalles del evento y no por los procesos de catering

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