En Compass Group trabajamos para influir positivamente en la vida de las personas con nuestra gaatronomía.

La II Compass Culinary Cup Iberia ya tiene ganador. Próximo destino: Bruselas

Participaron 12 parejas de chefs en la competición gastronómica de Compass Group en España y Portugal. La pareja de chef ganadora representará la compañía en la final europea que se celebra el 18 de octubre en Bruselas.

 

 

En Compass Group celebramos el pasado 23 de julio la II Compass Culinary Cup Iberia, la competición gastronómica por parejas que tiene como objetivo determinar el mejor dúo de chefs de la compañía en España y Portugal. Lo celebramos en as magníficas bodegas de Cavas Rondel, en Barcelona. Este emblemático espacio fue el escenario de los duelos culinarios para determinar la pareja que representará Compass Group Iberia en la gran final europea que se celebrará el próximo 18 de octubre en Bruselas.

La competición contó con la participación de 24 chefs de toda España y Portugal, y de todos los segmentos de Compass Group. Estuvieron acompañados en todo momento por más de 200 compañeros a lo largo de la jornada, que tuvimos la oportunidad de ver de primera mano las creaciones gastronómicas de nuestros chefs y la tensión que supone un concurso de estas características.

Y es que el dinámico formato de la II Compass Culinary Cup Iberia hace que espectadores y participantes no puedan ni pestañear si no quieren perderse ni un detalle de lo que pasa en los fogones del concurso. Los equipos, organizados en parejas de chefs, competían en rondas clasificatorias de cuatro participantes de 20 minutos. Este era el tiempo que tenían para realizar un plato a partir de unos ingredientes que conocieron al momento en que el reloj empezaba a andar. Un jurado, formado por Martin Goldman, Jonathan Patrick Gilboy, Juan Mediavilla y Paco Ponce, evaluaba cada creación y la suerte de nuestros participantes.

Rondas Clasificatorias

Tras tres rondas clasificatorias, dos de cuartos y dos semifinales, en la gran final, ya en un formato de dos contra dos, Antonio Saden, jefe de cocina en un centro educativo de Sevilla, y Pavel Sotornik, chef en una escuela de Alicante, se alzaron con la victoria, con un plato marca de la casa: legumbre, viera y vinagreta de manzana verde, setas con dátiles y magret con hoisin que hicieron las delicias del jurado. El otro vencedor de la jornada fue Scolarest porque la otra pareja finalista formada por Juan Manuel Calero y Alberto Pastor también forman parte también de la división de Compass Group especializada en restauración escolar.

 

 

Los demás participantes de la II Compass Culinary Cup Iberia fueron los siguientes:

  • Julian Cuenca & Jaume Fauquet: B&I Tradicional
  • Manuel Onteniente & Alvaro Ortega: B&I Tradicional
  • Alejandro Arganza & Alejandro Provincial: B&I Retail
  • Claudio Osorio & David García: S&L
  • Manuel Montalvo & Josep Piferrer: Scolarest
  • Juan Manuel Calero & Alberto Pastor: Scolarest
  • Antón Pellejero & Carmen Marta Fernández: Healthcare
  • Elena Marín & Aleix Vilaró: Seniors
  • Paulo Jorge Damas & Bernardo Manuel Queiró: Compass Group Portugal
  • Ricardo Ba Aznar & Federico Ortega: Seral
  • Felix Galán del Castilo & Begoña González: Aperturas

 

Próximo destino, Bruselas, el 18 de octubre, que acogerá la gran final europea, la Compass Culinary Cup Continental Europe, y en la que los nuestros representantes irán con todo para volver con el trofeo bajo el brazo. ¡Suerte campeones!

Celebramos el I Encuentro ABC Wellness Corporativo

El pasado 23 de mayo organizamos el I Encuentro ABC Wellness Corporativo en Barcelona. Citamos a los mayores expertos en esta materia, que han expuesto y debatido experiencias sobre el bienestar en los espacios de trabajo como un elemento estratégico en los entornos empresariales y corporativos.

Ha sido un evento en el que hemos reunido a clientes y empresas colaboradoras de Eurest en las instalaciones de Cuatrecasas Barcelona.

Con este encuentro pretendemos concienciar en el ámbito del bienestar a todos los sujetos que participan en el desarrollo de la actividad empresarial. Durante la jornada se han expuesto y debatido experiencias que favoceren y facilitan al trabajador un ambiente y un entorno saludable.

 

 

 

Compass Group, líderes del bienestar corporativo

La directora comercial de Compass Group en España y presidenta de Eurest Catalunya, Eva Òdena, ha dado la bienvenida a los asistentes al primer Encuentro ABC Wellness Corporativo centrando el motivo de la jornada: la importancia de los hábitos de vida saludable dentro de las empresas y su integración como una estrategia a la hora de fortalecer el compromiso de los empleados con su entorno laboral. “Compass Group está preparado para liderar la apuesta por el fomento del bienestar corporativo”, ha afirmado.

El responsable de Advisory en España para CBRE, Rubén Carreño, ha sido el encargado de abrir las ponencias, con una charla sobre la certificación WELL, la única que engloba tanto los factores físicos del entorno laboral como las políticas de empresa, y las diferentes acciones que se deben desarrollar para conseguir el certificado, en las que la nutrición, por ejemplo, juega un papel muy relevante. “Cada empresa puede definir su camino y existen diferentes estrategias. Pero lo que queda claro es que invertir en las personas proporciona un retorno tangible en la productividad”, ha concluido Carreño.

La doctora especialista en Medicina del Trabajo y COO y fundadora de la empresa Salut i Empresa, Helena Basart, ha centrado su ponencia en las recomendaciones cotidianas que pueden mejorar sustancialmente las condiciones de los trabajadores en el ambiente laboral, especialmente en la nutrición y en los comedores de las empresas. Basart ha resaltado que la prevención en los espacios de trabajo debe avanzar paralelamente a la implementación de las políticas de sostenibilidad, como la alimentación saludable.

También ha tomado parte de las charlas Francesc Jordana, R&D-Lighting Director en SIMON, que ha explicado cómo afectan los de los sistemas de iluminación en el rendimiento laboral de los empleados y su estado de ánimo. “Una buena planificación lumínica puede ayudarnos a regular el ciclo circadiano y, consecuentemente, mejorar nuestro nivel de confort”, ha afirmado Jordana.

 

https://youtu.be/-HRpDVgU2jk

 

La última intervención antes de la mesa redonda ha sido la de Pablo Amorós, responsable de bienestar corporativo en ACTIU. Amorós ha expuesto el caso de éxito de esta empresa fabricante de mobiliario de oficina que ha conseguido desarrollar un entorno de bienestar poniendo a las personas como eje central en el diseño de los espacios de trabajo.

El primer Encuentro ABC Wellness Corporativo ha finalizado con una mesa redonda moderada por Hernando Gutiérrez, gerente de la Asociación Internacional de Facility Management (IFMA), la mayor agrupación profesional en el ámbito de la gestión de inmuebles. El debate ha contado con la participación del director comercial de B&I de Compass Group, Gonzalo Rellán, Maribel Fort, General Service Manager de Cuatrecasas, Pablo Amorós responsable de bienestar corporativo en ACTIU, Helena Basart, de Empresa i Salut, y Rubén Cabreño, Responsable de Advisory en España de CBRE.

 

 

Wellness Corporativo es el presente del bienestar de las empresas

En Compass Group estamos comprometidos con el fomento del bienestar corporativo. Este es sólo el inicio de un camino hacia la concienciación a nuestros stakeholders y para el fomento de este tipo de prácticas en todos nuestros proyectos presentes y futuros.

Agradecemos a todos los participantes su asistencia, ya que sin su complicidad y apoyo no podríamos haberlo llevado a cabo. Además, esta iniciativa no se queda ahí, habrán nuevas ediciones. El 26 de septiembre celebraremos el II ABC Wellness Corporativo en la sede de Cuatrecasas en Madrid. Estamos seguros de que este tipo de citas se harán un hueco en las agendas de las organizaciones que, como nosotros, han asimilado la importancia del Wellness Corporativo en sus estructuras.

Stop Food Waste Day. Trabajamos para disminuir el desperdicio alimentario

En Eurest trabajamos para el bienestar de tus empleados. Por eso, cada 24 de abril celebramos el Stop Food Waste Day. Este año en Compass Group, a través de todas nuestras lineas de negocio en España entre las que se encuentra Eurest, ponemos en marcha un Proyecto ambicioso que se prolongará hasta final de año.

Implantaremos medidas operativas y de sensibilización en más de 50 centros de trabajo de clientes del Grupo, a través de los que llegaremos a más de 20.000 personas.

Se trata de una iniciativa con la que pretendemos concienciar sobre el desperdicio alimentario y sensibilizar, tanto a productores como a consumidores, de la importancia de reducir la cantidad de comida que no aprovechamos.

Stop Food Waste Day es una campaña global impulsada en 2017 por Compass Group en Estados Unidos. En esta edición, implantaremos un conjunto de medidas en tres fases para avanzar en la reducción de desperdicios tanto en los restaurantes de los centros donde estamos presentes, como en el conjunto de la sociedad. A nivel internacional participan empresas como Google o HSBC. En España se han sumado más de 50 centros de trabajo de compañías e instituciones de referencia y se calcula que se llegará de manera directa a más de 20.000 personas.

Durante el proyecto, los equipos de Compass Group trabajarán en coordinación con los clientes de los centros que participan para concienciar de la importancia de reducir de manera sostenible y continua la cantidad de comida desperdiciada y que luego puedan extender ese mensaje a sus familias y entornos sociales.

 

Stop Food Waste Day. Trabajamos para disminuir el desperdicio alimentario

 

Stop Food Waste Day en España

En España se tiran a la basura cada semana 25 millones de kilos de comida. Esto nos sitúa como el séptimo país de la Unión Europea que más alimentos desperdicia. Fernando Pascual, director general de Compass Group España y Portugal, afirma que “la gestión adecuada de los recursos de los que disponemos es una tarea que nos incumbe a todos. Una compañía como la nuestra, que solo en España distribuye más de 425.000 comidas diarias, debe liderar este proceso y colaborar en mejorar la educación social para avanzar en la sostenibilidad y la protección del medioambiente”.

En los centros que participan se elabora un Menú Sostenible. Para su elaboración se utilizan ingredientes escogidos en su totalidad, de manera que no se generen sobrantes. Las mermas en la producción de alimentos rondan de media el 35% y con este tipo de menú se tiende a que este desperdicio tienda a 0. Esta experiencia se extenderá a un día a la semana de aquí a final de año con menús diferentes diseñados por los chefs de cada centro de trabajo.

 

 

Medidas para el Ahorro de Desperdicio Alimentario

Además, durante el próximo mes se medirá de manera diaria, a través de una App Móvil, el impacto tanto ambiental como económico del desperdicio alimentario. En una segunda fase y con la base de esos datos, por cada kilo de desperdicio que no se genere Compass Group España donará un kilo de pasta o legumbre a una Organización a través de la Fundación Eurest.

Junto a estas medidas también se van a poner en marcha propuestas como:

-Menú Veggie Revolution: para fomentar el consumo de una dieta sostenible en la que se dé visibilidad a los menús vegetarianos, dado que las mermas de estos productos son menores que las de los menús convencionales.

-Talleres de cocina de reaprovechamiento.

-Sustitución de los vasos de plástico para bebidas tanto frías como calientes por vasos compostables.

-Eliminación de envases de plástico para el consumo de agua.

 

Stop Food Waste Day, campaña de impacto internacional

Dominic Blakemore, consejero delegado de Compass Group, afirma que “el desperdicio alimentario en un serio problema hoy en día y, como líderes globales en servicios de alimentación, estamos decididos a jugar nuestro papel para impulsar el cambio. Trabajando con proveedores, socios, clientes y consumidores en los 50 países en los que operamos, estamos enfocados a educar a nuestros equipos y clientes sobre cómo pueden colaborar en reducir el desperdicio hoy y todos los días”.

Compass Group se ha comprometido a reducir un 50% el desperdicio alimentario en 2030, en línea con el punto 12.3 de los Objetivos para el Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas.

Según datos publicados por la Comisión Europea, desperdiciamos 173 kilos de comida por persona y año. El 52% de esa cantidad se genera en el hogar pero representa dos tercios del valor total asociado con el desperdicio. A nivel mundial se calcula que más de un tercio de la comida producida no se consume.

Stop Food Waste Day. Campaña para el ahorro de desperdicio alimentario

Los recursos que tenemos en nuestro planeta son limitados. En Scolarest trabajamos para la felicidad de tu familia. Por eso, somos conscientes de la importancia de valorar lo que tenemos y a no desperdiciar, entre otras cosas, comida, ya que en nuestra mano está hacer de este mundo uno mejor y más sostenible.

Los equipos de Scolarest sabemos que generar conciencia alrededor de la comida no se limita a cuidar lo que cocinamos y comemos, sino también a prestar atención a lo que no consumimos para reducir su cantidad al mínimo posible. Todo lo que tiramos produce un grave impacto sobre nuestro planeta. Así que, ¡enséñales a no desperdiciar su futuro!

Stop Food Waste Day. Basta ya de desperdiciar

Para ponernos en situación, debemos saber que cada año se tiran alrededor de 1,4 millones de toneladas de comida, lo que supone nada más y nada menos que una tercera parte de los alimentos producidos para nuestro consumo. Resulta fundamental que tus hijos sean conscientes de este hecho y por eso queremos inculcarles la importancia de contribuir a revertir esta situación.

Desperdiciar lo que comes tiene consecuencias

Si no generamos conciencia alrededor de este problema, nunca seremos capaces de resolverlo. Nuestros escolares aprenden muy rápido y consideramos que es importante dedicar un tiempo a concienciarles sobre el problema del desperdicio alimentario. Una manera de hacerlo es mostrarles las consecuencias más directas del desperdicio alimentario:

  • Una de las principales causas de desperdicio se relaciona con nuestro comportamiento como consumidores: cambiando nuestras costumbres podremos poco a poco ir aportando nuestro granito de arena. No olvidemos que aquello que producimos y que no llega a consumirse podría servir para alimentar a cerca de 2.000 millones de personas.
  • La comida que tiramos también puede medirse en términos económicos: por ejemplo, si reducimos las pérdidas en las primeras etapas de la cadena agroalimentaria, disminuiremos los costes de producción.
  • Igualmente, el medio ambiente también se ve afectado por esta situación: toneladas de comida acaban todos los años en vertederos, generando masas de basura orgánica cuya descomposición es prolongada en el tiempo, lo cual supone un grave problema medioambiental.

Tú también puedes aprender a no desperdiciar

Pero, ¿qué hacemos para combatir este problema? Interiorizando una serie de acciones podemos ir poco a poco reduciendo lo que producimos y, por lo tanto, lo que tiramos a la basura en casa. Para ello te recomendamos:

  • Planifica un menú semanal. Establece previamente los platos que vas a preparar a lo largo de la semana y así evitarás generar comida extra debido a la improvisación.
  • Haz una lista de la compra con los productos necesarios. Si únicamente te limitas a comprar aquello que vas a utilizar, reduces la posibilidad de que algunos se queden sin utilizar y, por consiguiente, acaben en la basura.
  • Congela correctamente los alimentos. Es muy importante que, cuando introduzcas comida en el congelador, te asegures de hacerlo bien ya que en caso contrario te verás obligado a tirarla.
  • Cuando almacenes tus alimentos en la despensa o el frigorífico coloca los más viejos delante de los nuevos. Parece una tontería, pero psicológicamente funciona. Tendemos a comernos lo que está delante de nosotros, que normalmente es lo último en llegar. Intenta pues, dejar más visible aquello que lleve más tiempo en tu nevera o en tu despensa.

En Scolarest sabemos que uno de los elementos clave para revertir esta situación es a través de las familias. Por eso tratamos de generar conciencia a través de los más pequeños para que en el futuro puedan convertirse en personas más comprometidas con el entorno que les rodea.

El equipo Campofrío-Scolarest, vencedor del primer Top Chef de Compass Group Iberia

  • Ocho equipos de España y Portugal han participado en la primera edición del concurso, celebrada en Barcelona

  • Los ganadores representarán a Iberia en la Compass Culinary Cup Continental Europe de París

Compass Group ha celebrado su primera edición de Top Chef Iberia. Ocho equipos de chefs y cocineros de la compañía en España y Portugal han participado en la competición gastronómica celebrada el pasado 18 de octubre en Cavas Rondel (Barcelona). Apadrinado por grandes marcas del sector alimentario, este concurso ha servido para elegir al equipo que representará a Iberia en la gran final europea, que tendrá lugar el próximo 23 de noviembre en París.

La dinámica del concurso ha sido sencilla: los equipos descubrían en cada fase una serie de ingredientes, con los que debían crear platos ricos e innovadores. Posteriormente, un jurado profesional evaluaba cada creación para decidir qué equipos continuaban en el concurso hasta llegar a la gran final.

Tras unas disputadas semifinales y final, el equipo Campofrío, formado por Juan Manuel Calero y Alberto Pastor, cocineros de Scolarest en Madrid, se alzó vencedor de la jornada. Una crema de apionabo con trigueros y gambón de primero, y un risotto de quinoa con tirabeques, trufa, foie y solomillo, de segundo, fueron los platos que los llevaron a la victoria. La caja sorpresa de ingredientes contenía, entre otros, dorada salvaje, solomillo de buey, gamba roja, trufa negra, soja, puerros o nata.

Los equipos participantes han sido los siguientes:

  • Equipo ARGAL (Medirest): con Raquel de Frutos y Gabriel Herradura
  • Equipo CAMPOFRÍO (Scolarest): con Juan Manuel Calero y Alberto Pastor
  • Equipo CLARAMUNT (Scolarest): con Santiago Murillo y Ricardo Becerro
  • Equipo PEPSICO (B&I Retail): con Óscar Rodríguez y Miguel Ángel Muñano
  • Equipo OMS Y VIÑAS (Sports & Leisure): con José Carlos González y Jesús García Cuñado
  • Equipo IBERCONSA (B&I): con Francisco Cano y Manuel Francisco Onteniente
  • Equipo STEF (Senior): con Aleix Vilaró y Antonio Trabado
  • Equipo BOU (Portugal): con Rui Icento y Melissa Pena

Los equipos de Bou y Stef fueron los dos primeros eliminados; en la semifinal cayeron los equipos de Claramunt, Pepsico e Iberconsa; y consiguieron llegar a la final Argal, OMS y Viñas y Campofrío, resultando vencedores ese último equipo.

La próxima cita será este 23 de noviembre en París, donde se celebra la Compass Culinary Cup Continental Europe. Esperamos que los representantes de Iberia traigan la victoria a casa.

En este vídeo puedes ver un resumen del I Iberia Top Chef de Compass Group.

Compass Group adquiere e integra Seral

La compañía, con sede en Zaragoza, está especializada en los segmentos residencial y escolar

Compass Group ha alcanzado un acuerdo para la adquisición de la compañía de restauración colectiva Seral y su integración como una línea de negocio adicional y con identidad propia dentro de Compass Group.

Seral, empresa con sede en Zaragoza, nace como un  proyecto familiar hace más de 25 años y se ha consolidado en segmentos prioritarios para Compass Group, como el residencial y el escolar, con un enfoque en clientes privados y religiosos y una presencia geográfica amplia en todo el territorio nacional. Seral cuenta con amplio reconocimiento y una cultura corporativa seria, profesional y cercana, que encaja con los valores que promovemos en Compass Group.

El director general de Compass Group España y Portugal, Fernando Pascual, destaca que «la operación supone una buena oportunidad de crecer y de consolidar nuestra posición en España, y nuestro liderazgo en Iberia. Nos permite seguir avanzando en nuestras estrategias de especialización en los sectores en los que operamos fomentando así nuestra capacidad operativa, especialización en el servicio por tipología de cliente y nos permite ampliar la escala para beneficiaros de una mayor capacidad en el desarrollo de soluciones a clientes”.

La adquisición se ha producido tras el inicio, por parte de la dirección y fundadores de Seral, de un proceso de planificación del futuro de la compañía para garantizar su viabilidad a largo plazo. «Después de casi tres décadas al frente del proyecto, asumimos la responsabilidad de promover la continuidad de la compañía», afirman, «con su integración en un grupo fiable, especializado y consolidado como Compass Group, que comparte nuestros valores».

Seral pasa a formar parte de Compass Group pero conserva tanto su marca como su identidad operativa. En la actualidad, Seral cuenta con 1.200 empleados, factura 38 millones de euros, y opera en 315 clientes.

Compass Group España, una de las mejores empresas para trabajar en España

Es la única compañía de restauración social en la lista que elabora Actualidad Económica

Compass Group España forma parte, por tercer año consecutivo, del ranking de las 100 mejores empresas para trabajar que elabora anualmente la revista Actualidad Económica. Se trata, además, de la única compañía de restauración colectiva. La lista reconoce a las organizaciones que destacan en aspectos como la gestión del talento, la retribución, el ambiente de trabajo, RSC o la formación.

Compass Group ocupa el puesto 72 y mejora 4 posiciones respecto al pasado año. La publicación ha valorado, sobre todo, las posibilidades de desarrollo profesional, algo que facilita una buena comunicación con los superiores, el respeto y consideración por las aportaciones de los empleados y el buen clima laboral.

Diego Charola, director de RRHH de Compass Group España, explica que «por du dimensión, su estructura organizativa, la diversidad de sus líneas de negocio y su carácter internacional, Compass ofrece claras posibilidades para el aprendizaje y desarrollo profesional de nuestros empleados dentro del entorno de la restauración”.

El ranking de 2018 lo lidera el despacho de abogados J&A Garrigues, seguido de Glaxosmithkline, L’Oréal, British American Tobacco y Reale Seguros Generales. Para elaborarlo, se prepara un extenso cuestionario, “supervisado por consultores y expertos independientes en recursos humanos”. En esta edición, la revista destaca que han participado “varios centenares de empresas”. Para ello deben llevar operando en España más de cinco años y contar con una plantilla superior a los 100 empleados.

Compass Group también vuelve a estar presente en 2018 la lista anual que publica Forbes con las 100 empresas más innovadoras a nivel mundial.

Compass Group España, grupo en el que se engloba Medirest, una de las mejores empresas para trabajar en España

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Es la única compañía de restauración social en la lista que elabora Actualidad Económica

Compass Group España -grupo en el que se integra Medirest- forma parte, por tercer año consecutivo, del ranking de las 100 mejores empresas para trabajar que elabora anualmente la revista Actualidad Económica. Se trata, además, de la única compañía de restauración colectiva. La lista reconoce a las organizaciones que destacan en aspectos como la gestión del talento, la retribución, el ambiente de trabajo, RSC o la formación.

Compass Group ocupa el puesto 72 y mejora 4 posiciones respecto al pasado año. La publicación ha valorado, sobre todo, las posibilidades de desarrollo profesional, algo que facilita una buena comunicación con los superiores, el respeto y consideración por las aportaciones de los empleados y el buen clima laboral.

Diego Charola, director de RRHH de Compass Group España, explica que «por du dimensión, su estructura organizativa, la diversidad de sus líneas de negocio y su carácter internacional, Compass ofrece claras posibilidades para el aprendizaje y desarrollo profesional de nuestros empleados dentro del entorno de la restauración”.

El ranking de 2018 lo lidera el despacho de abogados J&A Garrigues, seguido de Glaxosmithkline, L’Oréal, British American Tobacco y Reale Seguros Generales. Para elaborarlo, se prepara un extenso cuestionario, “supervisado por consultores y expertos independientes en recursos humanos”. En esta edición, la revista destaca que han participado “varios centenares de empresas”. Para ello deben llevar operando en España más de cinco años y contar con una plantilla superior a los 100 empleados.

Compass Group también vuelve a estar presente en 2018 la lista anual que publica Forbes con las 100 empresas más innovadoras a nivel mundial.

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Compass Group, en el 58º Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca

Este fin de semana, 15 y 16 de septiembre, se ha celebrado el 58º Concurso Internacional de Paella Valencia de Sueca (Valencia). Un total de 40 equipos finalistas, seleccionados en todo el mundo, prepararon su paella valenciana en la final del domingo que tuvo lugar en el Paseo de la Estación de la localidad valenciana.

El equipo de cocina de Eurest (Compass Group) en el Congreso de los Diputados ha sido uno de los cuarenta finalistas del concurso, precedidos por el éxito de la edición de 2016, en la que consiguieron el segundo premio. Arturo Guiroy, Francisco Javier Gutiérrez, Ildefonso Carvajal y Valentín Rodríguez fueron los encargados de preparar la paella valenciana siguiendo la receta clásica y con los ingredientes proporcionados por la organización.

Como señala Guiroy, “el secreto está en la calidad de los ingredientes, la receta, seguir los tiempos y mucha experiencia, haberla cocinado muchas veces”. Un reto, el del concurso, en el que “el tiempo es el principal hándicap”.

Desde poco antes de las 11 de la mañana y con las 13:30 como hora límite, los cuarenta equipos (además de españoles, australianos, japoneses, peruanos, mexicanos y de otras nacionalidades) cocinaron sus paellas que, posteriormente, entregaron al jurado.

Finalmente, se anunciaron los ganadores: primer premio para el restaurante Bonaire de El Palmar (Valencia); segundo premio para Monastrell (Alicante) y tercer premio para Casa Granero, de Serra (Valencia).

Pese a no conseguir ninguno de los premios, el equipo de Compass Group mostró su satisfacción por el trabajo realizado y sus ganas de seguir concursando para convertir la suya en la mejor paella del mundo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El concurso ha tenido una importante repercusión en los medios de comunicación. Entre ellos, Informativos Antena 3 se hizo eco. Puedes ver la noticia a partir del minuto 29:00 en este enlace.

El programa Workshadowing del British Council School, en Compass Group

Un año más, Compass Group colabora con el Programa Workshadowing del British Council School. Un colegio de referencia para Scolarest -la división educativa de la compañía-, al que ofrece su servicio de alimentación desde hace más de veinte años.

Se trata de una iniciativa práctica consistente en la estancia, durante un par de días, de un grupo de alumnos del centro para conocer el funcionamiento de una empresa y orientar sus futuros pasos académicos.

De esta forma, 15 alumnos de los últimos cursos de Educación Secundaria Obligatoria estuvieron dos días en las oficinas de Compass en Madrid y conocieron de primera mano el funcionamiento de departamentos como Compras y Cadena de Suministro, Finanzas, Marketing, Recursos Humanos y HSEQ.

Además de esta iniciativa de orientación académica y laboral, Compass Group colabora desde hace más de 16 años con el British Council School en sus mercadillos solidarios BIOOR, cuyas recaudaciones se destinan a la lucha contra el cáncer infantil.

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Eurest Colectividades, S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo NextGenerationEU, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.