Scolarest, la mejor opción para alimentar a tus hijos en el colegio.

Beneficios de la Dieta Mediterránea en la infancia

La dieta mediterránea como base de nuestra cocina

En Scolarest tenemos como base de nuestra cocina la dieta mediterránea, basada en un producto de calidad que acompañamos con unas excelentes técnicas gastronómicas. Elaboramos nuestros menús con materia prima seleccionada y con un gran equipo de expertos en cocina y nutrición. Nuestros profesionales dan forma unos menús elaborados con alimentos funcionales con propiedades alimenticias adaptadas a la edad madurativa de los alumnos y provenientes de distintas culturas.

A nuestros equipos les encanta utilizar productos ecológicos y de Km0 cultivados y elaborados en cada zona, potencian la proteína vegetal (de bajo contenido en grasa y ricas en vitaminas, minerales y fibra) y condimentan los alimentos con especias que potencian los sabores, les permiten reducir el uso de sal y educan el paladar a sabores más naturales.

En Scolarest nos inspiramos en la Dieta Mediterránea para la elaboración de nuestros menús y somos exigentes con la calidad de nuestra materia prima para que sea fresca y de temporada, de proximidad, eclógica y cocinada siempre con Aceites de Oliva de España. Todos los menús elaborados por Scolarest están cocinados con Aceite de Oliva.

La dieta mediterránea tiene beneficios innegables. Se trata de una dieta de una gran calidad nutricional y llena de beneficios para la salud. Sin embargo, durante los últimos años y especialmente a raíz del estallido de la pandemia, los datos reflejan que cada vez es más la gente que está dejando de lado esta dieta históricamente tan arraigada a nosotros.

Desde que los expertos se fijaron en la dieta mediterránea, su lista de acciones beneficiosas para la salud no ha parado de crecer. Son cientos los estudios que demuestran que seguir esta dieta de forma regular aporta un gran número de ventajas, como la prevención de la obesidad, de los riesgos cardiovasculares, la diabetes, la hipertensión, la mejora de la circulación, los efectos nocivos de la contaminación, alarga la esperanza de vida e incluso mantiene la báscula a raya. Los expertos destacan sus principios básicos basados en comer productos como frutas y verduras, cereales integrales, legumbres, semillas y algunos frutos secos y ponen un gran énfasis en el aceite de oliva virgen. Se trata, pues, de una dieta que consta de una gran cantidad de ácidos grasos no saturados esenciales para nuestro organismo.

Con todo esto no es de extrañar que la Organización Mundial de la Salud la promocione ni que la UNESCO la haya nombrado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Recientemente, la revista estadounidense US News & World Report la ha situado a la cabeza del ranking de las mejores dietas para el 2022 calificándola como una dieta que incorpora una amplia gama de tradiciones e ingredientes que suponen una valiosa herencia cultural que ha dado lugar a una combinación equilibrada y completa de alimentos basados en productos frescos, locales y de temporada. Además, la ciencia la ha declarado como la dieta que menos huella deja sobre el medio ambiente.

Una dieta que nos define

Seguro que alguna vez has escuchado en boca de alguien o ha salido de la tuya propia el dicho “eres lo que comes”. Esta expresión es más literal de lo que imaginamos, puesto que distintos estudios aseguran que existe una correlación entre lo que comemos y nuestra energía física o mental. Y si nos referimos a una dieta como la mediterránea, forjada en uno de los territorios más ricos del planeta con un clima excepcional y de la que nuestros ancestros se han beneficiado a lo largo de los años, podemos garantizar que estamos hablando de una dieta que llevamos en nuestros genes.

Sin embargo, estudios recientes indican que existe una tendencia decreciente de la adherencia a la dieta mediterránea, sobre todo por parte de los más pequeños. A día de hoy, solo el 40% de los menores alcanza un nivel alto de seguimiento de dicha dieta, mientras que el año 2020, lo hacía un 44,7%. Y si segmentamos estos datos por edad, podemos observar que los adolescentes y niños siguen aún menos la dieta mediterránea. Los estudios recogen que solamente un 15,9% de la población infanto-juvenil declara consumir al menos 4 raciones de fruta y verdura al día.

La importancia de los hábitos

Hay que reconocer que a veces nos encontramos con factores como la falta de tiempo, la publicidad o la facilidad para disponer de alimentos ultraprocesados que nos pueden hacer caer en la tentación de consumirlos. Es más, en algunos casos, estas tentaciones propias de un mundo globalizado en el que nos encontramos a día de hoy han hecho que vayamos dejando de lado esta forma de vida tan nuestra, lo cual está repercutiendo negativamente en la salud de nuestra sociedad. Y es que un capricho de vez en cuando no hace daño a nadie, sin embargo, el problema se genera cuando sucumbimos a estas tentaciones hasta el punto de normalizar la ingesta de este tipo de alimentos, dejando de lado una dieta variada y rica en nutrientes como la mediterránea.

Sin embargo, a veces pasamos por alto que una buena alimentación es aquella que se compone de unos buenos y hábitos que nos permiten poder seguir de forma regular y sostenida en el tiempo una dieta rica y variada en todos los nutrientes esenciales. Por lo que a veces, tener una buena alimentación es tan sencillo como adaptar nuestro entorno para que nos sea mucho más sencillo consumir buenos alimentos. Además, algunos estudios también indican que la dieta mediterránea es una de las más fáciles de seguir y si la seguimos de forma regular, muy probablemente también acabaremos contagiando a su entorno de estos buenos hábitos.

Por otra parte, también hay que tener en cuenta que no es necesario llevar a cabo un cambio radical, ya que muy probablemente no estarás psicológicamente preparado para mantenerlo de forma regular y acabarás volviendo a tus malos hábitos. Es mucho mejor ir cambiando de forma paulatina, sin prisa, pero sin pausa, y poco a poco te irás sintiendo mejor contigo mismo y acabaras siendo fiel a la dieta mediterránea, aunque de vez en cuando te des algún que otro capricho.

Fuentes:

CARLAS, M. (2028). Más efectos beneficiosos de la dieta mediterránea. La Vanguardia. Recuperado 21 de julio de 2022, de https://www.lavanguardia.com/vida/20180526/443827640955/estudio-efectos-beneficiosos-dieta-mediterranea.html

GARCIA, B. (2022). Una vez más, esta dieta es elegida como la más saludable del 2022. Saludiario. Recuperado 21 de julio de 2022, de https://www.saludiario.com/una-vez-mas-esta-dieta-es-elegida-como-la-mas-saludable-del-2022/

SANOJA, M. (2020). Mejorando la dieta mediterránea: legumbres a diario y otros cambios para pasar del notable al sobresaliente. El País. Recuperado 21 de julio de 2022, de https://elpais.com/buenavida/nutricion/2020-12-15/mejorando-la-dieta-mediterranea-legumbres-a-diario-y-otros-cambios-para-pasar-del-notable-al-sobresaliente.html

MACIÀ, H. (2019). Día Mundial de la Dieta Mediterránea: ¿por qué no debemos ignorarla? La Vanguardia. Recuperado 21 de julio de 2022, de https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20191113/471572818690/dia-mundial-dieta-mediterranea-saludable-calidad-de-vida-equilibrada.html

LÓPEZ, C. (2019). Los niños españoles dan la espalda a la dieta mediterránea. La Vanguardia. Recuperado 21 de julio de 2022, de https://www.lavanguardia.com/vida/20191118/471727552575/sobrepeso-obesidad-infantil-menore-dieta-mediterranea.html MENCIA, S. (2021). La dieta mediterránea es contagiosa. ABC. Recuperado 21 de julio de 2022, de https://www.abc.es/salud/enfermedades/abci-dieta-mediterranea-contagiosa-202103091416_noticia.html

Proyecto Educativo Scolarest queremos la felicidad de tu familia. Trabajamos para dar de comer a tus hijos en comedores escolares en colegios de toda España. Comida saludable para niños y hábitos alimentarios sanos.

Con el verano llega también el buen tiempo y las altas temperaturas. Durante esta época del año la hidratación de toda la familia y en especial la de tus hijos es aún más necesaria. Una buena forma de combatir el calor es aumentando el consumo de frutas, un aliado perfecto para refrescar el cuerpo de una manera saludable.

Los equipos de Scolarest trabajamos a diario para la felicidad de tu familia. Sabemos que las frutas son, sin duda, uno de los alimentos más apropiados para lograr que tus hijos crezcan sanos y fuertes, pero también, para que repongan líquidos sobre todo a lo largo de estos meses. Por eso te proponemos una selección de las más adecuadas cuando el sol aprieta para que puedas incluirlas en su dieta y les aporten los nutrientes que necesitan para su desarrollo.

Comer fruta es bueno (y necesario) para su salud

Con el Programa “Voy de Verde” del Proyecto Educativo Scolarest queremos generar conciencia en torno a una alimentación ecológica y saludable. Buscamos que tus hijos conozcan la necesidad y los beneficios de consumir, en este caso, las frutas típicas de la temporada de verano. Así, cuando se encuentren de vacaciones, sabrán que tomar fruta les ayuda a hidratarse y a combatir el calor de forma diferente.

Además, entre sus múltiples beneficios se encuentra su gran aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.

Principales frutas veraniegas y sus propiedades

Ya sabes que, si quieres que tus hijos gocen de buena salud no solo en los meses de verano sino durante de todo el año, consumir frutas se convierte en una necesidad. Pero ahora, su sabor refrescante y dulce, presentado en colores vibrantes, hace que su consumo sea todavía más apetecible.

A continuación, te traemos las frutas más refrescantes y nutritivas para estos meses:

  • Sandía: es la fruta veraniega por excelencia. Está compuesta casi en su totalidad por agua, por lo que su contenido calórico es escaso. También tiene propiedades antioxidantes, proporcionadas por su contenido en licopeno.
  • Melón: el melón, al igual que la sandía, tiene un bajo contenido calórico y es rico en vitamina E. Los melones de color naranja, además, contienen betacarotenos, que son antioxidantes beneficiosos para la piel, el pelo y las uñas.
  • Albaricoque: es rico en vitaminas (provitamina A y vitamina C) y en minerales (potasio, calcio o magnesio). Además, es importante en la dieta de tus hijos ya que contribuye a su crecimiento óseo.
  • Melocotón: al igual que los albaricoques, son frutas ricas en provitamina A, vitamina C, y minerales como potasio, fósforo, calcio, magnesio, azufre o hierro.
  • Cereza: su elevado contenido en agua (un 85% aproximadamente) ayuda a mantener la piel hidratada y sana. Contiene grandes cantidades de vitamina A y C, y de vitaminas B1, B2, B6 y E.
  • Mango: es una de las frutas más destacadas de esta época. Se caracteriza por su gran poder antioxidante gracias a su importante aporte en vitaminas C y E, y provitamina A.
  • Piña: posee vitaminas de gran calidad y su composición le convierte en una fruta perfecta para colaborar en la formación de colágeno. Un buen zumo de piña natural aportará a tus hijos la hidratación que necesitan para combatir las altas temperaturas de la temporada estival.

Los equipos de Scolarest sabemos lo importante que es tomar fruta cada día y, más aún, durante los meses de verano. Por eso queremos animarte a que aproveches este momento para incluirlas en su dieta diaria. Así podrán conocer mejor y disfrutar de estos deliciosos alimentos tan beneficiosos para su salud y bienestar y el de tu familia.

Ejercicio físico y alimentación: nutrición en movimiento

Hábitos saludables como la actividad física diaria y la alimentación sana son factores esenciales que deben inculcarse desde temprana edad.

El desarrollo integral durante la infancia determina la calidad de la salud durante el resto de la vida de una persona. En los últimos tiempos, mantener buenos hábitos parece haberse vuelto más complicado debido al marcado aumento del sedentarismo infantil. En la actualidad, la forma de jugar y mantenerse activos de los más pequeños ha cambiado, el movimiento se ha visto reemplazado por pasatiempos mucho más estáticos como ver la televisión o el uso de los videojuegos y consolas.

Si tenemos en cuenta que la niñez es el periodo más importante para adquirir hábitos sanos y hacer que estos perduren, es oportuno destacar la alimentación y la actividad física como esenciales en esta etapa.

La primera, porque una dieta sana y equilibrada proporciona los nutrientes imprescindibles para un crecimiento adecuado y son vitales para que el cuerpo funcione correctamente. La segunda, ayuda a fortalecer huesos, músculos y articulaciones, un corazón más fuerte y mejor autoestima, además de contribuir al crecimiento, entre otras muchas cosas. Esto, sumado al tercer pilar, al bienestar psicológico, se vuelve fundamental para que los niños estén bien y afronten la vida con un resultado de satisfacción.

Cuerpo sano, mente sana

El cuerpo es como una máquina que necesita combustible para funcionar, este combustible son los alimentos que se “queman” para proporcionar la energía necesaria para realizar las actividades diarias. Es por ello que llevar una dieta equilibrada y saludable determinará el buen funcionamiento del organismo, buen crecimiento, y una óptima capacidad de aprendizaje, comunicarse, sociabilizar y adaptarse. Pero el cuerpo también necesita cierta cantidad de energía para cumplir con sus funciones básicas como respirar y digerir los alimentos, y esta energía extra va a depender de la actividad física que se realice.

Llamamos actividad física a cualquier movimiento voluntario del cuerpo producido por los músculos que requiere energía adicional a la que el cuerpo necesita para mantener las funciones vitales (respiración, circulación de la sangre, etc). Realizar un mínimo de 30 minutos de actividad física cinco veces por semana o más disminuyen el riesgo de padecer enfermedades como enfermedad cardiovascular, diabetes, obesidad, hipertensión arterial y colesterol elevado.

¿Qué diferencia hay entre el ejercicio físico y el deporte?

El ejercicio es toda actividad física planificada, organizada y repetitiva, con el objetivo de mantener o mejorar la forma física. El deporte, en cambio, es todo ejercicio físico que se realiza siguiendo reglas que conjugan actividades físicas con otras características de la persona. Tiene la doble vertiente del ejercicio y de la competición.

La actividad física practicada de manera regular y programada en los niños y adolescentes les permite desarrollar movimientos, cuerpos más fuertes, mantener la mente sana, pensar más claramente, controlar el apetito y el peso, disminuir la tensión emocional y sobre todo los hace sentir mejor. Más aún, los niños que realizan actividad física regular mejoran su rendimiento escolar. Además, ayuda a que los chicos desarrollen confianza en sí mismos, compromiso con el ejercicio, actitud positiva hacia la actividad física, deseos de auto superación y capacidad para disfrutar la actividad física.

En niños con hábitos de escasa actividad física, que no se muevan mucho, pueden ocurrir trastornos de la imagen corporal o falta de creatividad para jugar. Esto explica la necesidad de implementar planes de actividad física en forma regular y fomentar hábitos saludables desde la familia y el colegio para sostenerlos en el futuro. Acompañarlos y guiarlos para adoptar buenos hábitos y crear comportamientos positivos será una responsabilidad de hoy pensando también en el mañana. 

Cómo hacer la fiesta de carnaval perfecta para tus hijos

¡Ya llegan los carnavales!

Llegan unas fechas señaladas en el calendario de los pequeños… y de los que ya no lo son tanto. Disfrazarse, jugar, divertirse… Son unos días especiales en el colegio y en el comedor escolar. Desde Scolarest os proponemos participar también en casa para pasar ratos divertidos en familia.

Existen muchas maneras de compartir y disfrutar en el hogar en carnavales sin tener que hacer grandes gastos. Para ello, podemos trabajar con nuestros hijos acompañándolos en la realización de disfraces manuales, para que ellos mismos se los puedan preparar, fomentando así su creatividad y empleando un tiempo muy valioso juntos. En esta línea el reciclaje es una de las grandes apuestas que podemos hacer:

  • Bolsas reutilizadas
  • Ropa puede tener una segunda oportunidad
  • Máscaras hechas con cartulina o papel
  • Decoración con envases, telas o abalorios de juguete

Otra alternativa puede ser aprovechar disfraces de otros años para transformarlos en un nuevo concepto o dar un último uso a materiales reciclables antes de introducirlos en el contenedor.

 

Jugar con los detalles en la decoración

Además, podemos trasladar este espíritu a la mesa para seguir haciendo de ella un lugar educativo con una sonrisa. Presentar la comida con aire festivo dándole un toque original con nuevas presentaciones, decorar el espacio con manteles y vajillas divertidas decoradas a mano por los niños son algunos elementos que pueden animar el ambiente en tu casa. Son los juegos de carnaval los que consiguen hacer de la fiesta un momento inolvidable para tus hijos, de manera que puedes aprovechar un espacio en tu casa y convertirlo en la «Zona de juegos». Es también una buena ocasión para ir con ellos y disfrutar de los desfiles que se organizan en muchos centros educativos, en los que se pone de manifiesto la capacidad imaginativa que tenemos.

Aprendizaje y diversión en carnaval

Dentro del proyecto educativo de Scolarest, hemos puesto en marcha durante los días de carnaval de este curso la iniciativa «Pasa a la cocina». Queremos que los niños vean el comedor escolar de una manera más cercana, haciendo que los niños se conviertan en un protagonista activo y responsable. De esta forma, los implicamos en su alimentación, para que, con el apoyo de sus monitores, ellos mismos sean partícipes en la elaboración de los platos. Así, trabajamos tres aspectos tan importantes como:

  1. La autonomía: se involucran en la elaboración del plato y se sirven la comida.
  2. La responsabilidad: toman conciencia sobre los diferentes alimentos que hay y cómo se preparan.
  3. El compromiso: debido a que generan un residuo cero, al enseñarles a no dejar restos en el plato.

Se trata de una actividad que puedes hacer también con tus hijos en casa para potenciar su desarrollo y convertir la alimentación en una parte divertida de vuestros planes familiares.

Fish Revolution, la receta tres estrellas michelin para nuestros comedores escolares

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¿Qué puede pasar si unimos la capacidad de creación de uno de los chefs españoles más prestigiosos e innovadores, el saber hacer del líder de la industria pesquera y la pasión de Scolarest por cuidar a las familias en el comedor escolar? La respuesta es una propuesta revolucionaria que ya ha llegado a más de 350 colegios en los que trabajamos a diario.

Fish Revolution es el nombre del proyecto conjunto del chef Ángel León y sus 4 estrellas Michelín, Scolarest y Pescanova que el viernes 24 de enero pudieron estrenar en sus colegios más de 100.000 estudiantes. El objetivo: aprovechar mejor lo que la naturaleza y nuestro entorno nos ofrecen y acercar el pescado al comedor de una manera que los más pequeños nunca habían visto.

 

La receta con la que se ha estrenado esta iniciativa han sido unos Tallarines con tomate. Se trata de una innovadora fórmula fruto de muchos meses de trabajo que permite replicar la apariencia y textura de la pasta pero con una base de pescado. Es decir, todas las virtudes de la proteína marina con una presentación inesperada, una de las señas de identidad de la cocina del Chef del Mar.

Con esta propuesta de I+D Gastronómica queremos que en el comedor del colegio se pueda, sin modificar hábitos ni rutinas alimentarias, degustar una vez al mes pescado presentado de formas muy variadas, desde pasta o pizza hasta lomo o muslos de pollo hechos a partir de dicha materia prima con texturas, sabores y formatos que llamen la atención de nuestros pequeños comensales.

 

Estos platos, además, no sustituyen, sino que complementan, la oferta de pescados presentes en el menú de nuestros colegios. De esta manera conseguimos aumentar la diversidad y riqueza de su dieta de una manera disruptiva. Además, con la seguridad alimentaria como la prioridad esencial en cualquiera de nuestras iniciativas, su elaboración no contiene ciertos alérgenos, como el gluten, para que los puedan disfrutar la mayor cantidad de niños posible.

Ya sabes que el pescado es un alimento que destaca por su alto contenido en proteínas de gran calidad, al igual que la carne, pero además, sus grasas son mucho más saludables. Su alto contenido en ácidos grasos lo hace muy recomendable para su consumo por parte de los niños durante su etapa de desarrollo.

Detrás de Fish Revolution hay mucho esfuerzo y el conocimiento acumulado de años de experiencia intentando dar lo mejor de nuestra gastronomía y entorno de una manera atractiva y sostenible. Con ella, queremos reinventar la manera en la que tus hijos se alimentan en el comedor escolar, un espacio educativo más del colegio para Scolarest. Así, avanzamos para dar más valor a las familias, fomentando una alimentación sana, equilibrada y divertida.

Al menos una vez al mes, los niños que se alimentan en los comedores Scolarest, podrán disfrutar de estos platos, ¿no es fantástico?

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Tallarines de pescado con alma, el proyecto que ha unido a Ángel León con Scolarest y Pescanova

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El 24 de enero es el día en que ve la luz Fish Revolution para cambiar la forma de consumir el pescado en los comedores escolares de la mano de Ángel León, Scolarest y Pescanova. El proyecto llegará a los centros que gestiona Scolarest en toda España en esa fecha con motivo de la celebración ese fin de semana del Día del Pescador.

Ángel León marcó el punto de salida de esta propuesta gastronómica, junto a otros proyectos innovadores, durante su presentación en Madrid Fusión Madrid de 2020. Partir de ese día arranca una nueva forma de consumir pescado a través de platos elaborados que disimulan aspectos como la apariencia, el sabor o el olor. Queremos mejorar la alimentación de los más pequeños y familiarizarlos con el pescado mientras disfrutan de recetas de Estrella Michelin.

 

 

Nuestro objetivo es acercar a los niños esta revolución conceptual para que coman pescado presentado de formas muy variadas, desde pasta o pizza hasta lomo o muslos de pollo hechos a partir de pescado. De esta manera, mientras el producto tiene esta apariencia, está aportando todos los beneficios de la proteína marina. Angel León ha destacado que este innovador proyecto de I+D Gastronómico es “fruto de mucho trabajo y de la convicción de que podemos hacer que nuestros hijos coman mejor, y esto de la mano de Compass Group va a ser posible ya que tenemos un impacto en más de 100.000 familias en toda España”.

La primera propuesta presentada para arrancar este proyecto en los centros de Scolarest son los Tallarines de Pescado que se comieron en el Fish Revolution Day. Están elaborados a base de materia prima marina, en este caso merluza, complementando así la oferta de pescados presentes en el menú. Además, esta elaboración no contiene ciertos alérgenos como es el caso del gluten, lo que supone una gran ventaja. El objetivo es que los alumnos puedan, sin modificar sus hábitos y rutinas alimentarias, degustar una vez al mes esta propuesta disruptiva.

 

Podemos afirmar que ha sido todo un éxito dada la buena acogida entre los niños y la naturalidad con la que han comido el plato de tallarines sin conocer que eran de pescado. Este proyecto sólo se desarrolla en los centros gestionados por Scolarest, yq que contamos con la exclusividad de la receta y del producto.

 

 

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El desayuno: la energía y nutrientes que tus hijos necesitan para el cole

¿Conoces la frase “lo que bien empieza, bien acaba”? Pues a diario con tu familia pasa igual. Si tus hijos desayunan fuerte y por medio de alimentos variados y saludables, afrontarán el resto del día con muchas más ganas y energía.

Desde Scolarest queremos que tu familia goce de una alimentación adecuada en todo momento. Con la vuelta al cole y la llegada del otoño te mostramos los beneficios de un buen desayuno para afrontar el día y las claves para lograrlo.

El desayuno es sin duda una comida fundamental porque, como su propio nombre indica, es el momento de “romper el ayuno” tras haber pasado toda la noche sin comer. Esta primera toma de contacto puede suponer hasta el 30-35% de toda la energía que consumirán a lo largo del día, así que no obvies su importancia. 

Alimentación saludable para comenzar el día

Como ya sabes, queremos que los pequeños de la casa aprendan la importancia de alimentarse saludablemente, comenzando por el desayuno y terminando por la cena. Buscamos que identifiquen el “momento comida” como un momento de alegría y desconexión en el que compartir con sus compañeros, monitores o familiares sus ganas y su ánimo por aprender cosas nuevas. 

A través del Proyecto “Comer-Aprender-Vivir” de Scolarest colaboramos activamente con esta idea transmitiendo buenos hábitos de alimentación en el comedor del colegio y en el tiempo de ocio, fomentando el deporte y la actividad física. En definitiva, buscamos convertir el comedor en un aula más en el que educar en valores, aprender a alimentarse de forma sostenible y favorecer experiencias positivas.

Los beneficios de un buen desayuno

Pero, además, es importante saber que no es lo mismo cantidad que calidad. Es decir, no es tan importante el comer mucho como el elegir los alimentos adecuados. Trata de incluir en su dieta fruta fresca de temporada, frutos secos o cereales; pero también otros como huevos, leche o carnes magras. De esta forma, les estarás aportando los carbohidratos, grasas saludables y proteínas que necesitan.

Desayunando de forma completa y equilibrada, no solo tendrán más energía para afrontar la jornada, también tendrán una mayor capacidad para razonar y para retener conceptos cuando estén en el colegio. Del mismo modo, no hacerlo les generará el efecto contrario: cansancio generalizado, dificultades para concentrarse o falta de memoria son solo algunos de ellos.

El secreto de un desayuno completo y equilibrado

¿Cuáles son las claves para lograr el mejor desayuno? No existe una “fórmula universal”, pero sí existen ciertos elementos que debes tener en cuenta para lograr el más saludable. Entre ellos, destacamos:

  1. Lácteos con poca grasa. Intenta que los lácteos que consuman sean bajos en grasa. Ten en cuenta que también se pueden tomar de más formas, como por ejemplo un yogur con muesli y/o con frutos secos.
  2. Fruta o zumo. Tomar fruta es imprescindible para una alimentación saludable. Pueden tomar la pieza entera o bien en zumo, con piel o sin piel. Tú eliges.
  3. Cereales con fibra. La fibra, entre otras cosas, puede ayudarles a disminuir los niveles de glucosa y colesterol en sangre. Anímalos a tomarla en cereales y, del mismo modo, evita aquellos con demasiado azúcar.
  4. Cuidado con la mantequilla. Si vas a prepararles tostadas, intenta no utilizar demasiada mantequilla o margarina debido a su cantidad de grasas.
  5. Importante: controlar el aceite. Por último, asegúrate de utilizar únicamente el aceite adecuado: al cocinarlo, por ejemplo, se convierte en grasas saturadas que favorecen el asentamiento del colesterol.

Los equipos de Scolarest sabemos la importancia del desayuno para tu familia dentro de unos hábitos de vida saludables. Por eso, empezar el día con un desayuno equilibrado será garantía de un rendimiento físico y mental óptimo.

10 claves para mejorar la alimentación de los niños

Arranca septiembre y con esta época del año un nuevo curso escolar. Dejas atrás el verano con las vacaciones y tus niños recuperan rutinas como los horarios, las clases y las obligaciones, tan importantes para su desarrollo. Afrontar esta época del año con fuerza requiere que planifiques los objetivos que quieres lograr y de qué manera plantearlo a tus niños, para que asuman estos cambios de una manera positiva.

Es un buen momento para introducir en sus rutinas nuevos aspectos que hasta ahora no ponías en práctica. Desde Scolarest, que trabajamos para lograr la felicidad de tu familia, te trasladamos 10 claves que ponemos en marcha en nuestros centros Scolarest para que tus niños aborden su alimentación de un modo positivo.

1- Buen ambiente

De nada sirve tener la dieta perfecta y comer con resentimiento. Aspectos como el entorno amigable, el respeto por los ritmos y el buen gusto hacen una comida perfecta a todos los niveles y son fundamentales para una correcta alimentación.

  • Si eres papá o mamá y andas preocupado, puedes llegar a trasladárselo al niño. Tu tranquilidad es la suya.
  • Entiende que, a pesar de tus ideas, emitir un mensaje de confianza es fundamental.
  • No juegues con la comida a nivel emocional, ni para premiar, ni para castigar.
  • Desvinculate del resultado, no esperes si está bueno o malo como un veredicto de un jurado. Tus hijos  comen para disfrutar y desarrollarse como personas, para intercambiar experiencias, crecer y para estar sanos.

Cocinar con amor y dedicación, sin esperar nada a cambio y con una gran sonrisa es la garantía de éxito!

2- La Variedad

Atrévete a incrementar la variedad de ingredientes en la dieta de tus niños. Cuanta más variedad más salud. Cada nuevo bocado que prueban les enseña y a nivel biológico aprenden nuevos elementos. Probar cosas nuevas es un momento mágico y, como toda nueva experiencia, hay que acompañarlo de una buena dosis de entusiasmo.

3- La Curiosidad

Actualmente vivimos en la sociedad de la información. Contamos con múltiples posibilidades para curiosear alimentos, combinaciones, temporadas y maneras de comer. Te proponemos descubrir qué alimentos son mejores para tus niños y cuáles están dentro de la temporada. Estos ingredientes contarán con más carga nutricional. Además, te invitamos a descubrir productos como las algas, las especias o los diferentes tipos de sal.

4- Espíritu crítico

La información nutricional que puedas encontrar en algunos lugares, en ocasiones, puede estar manipulada. Un ejemplo de esto se produjo en Estados Unidos en los años 80. En ese momento se extendió la idea de que el aceite de oliva era una grasa “mala” debido probablemente a que entraba en conflicto con los intereses económicos de otras empresas. Aprende a filtrar y contrastar la información nutricional que afecta a tus niños.

5- Horarios

Mantener cierta disciplina horaria aporta muchos beneficios a tus niños. Les ayuda a dormir cuando es necesario y a favorecer sus horas de sueño. Además, llegar a la hora de la comida con ganas de comer es garantía de éxito en la comida, todo gusta, no se dilatan los tiempos, se disfruta… y no se habla tanto!

Cuando tienes a los niños comiendo con ganas, fomentas su masticación. Les ayuda a segregar jugos digestivos que aceleran y maximizan la absorción de nutrientes y disfrutan al máximo de la comida. Al masticar desarrollan la musculatura y afianzan dientes y encías.

6- Cantidad de comida

Piensa las medidas a la hora de llenar sus platos, acabarse el plato es bueno para todos. Deben tener la sensación de saciedad, de no tirar comida, de saber calcular las cantidades y de valorar lo que se propone que van a comer. Cuando llenas los platos a los niños les puede agobiar, es preferible repetir y brindarles la posibilidad de ser responsables en las cantidades de su comida. Evita tirar comida, es responsabilidad y tarea de todos… y empieza desde la planificación!

7- Compartir

Comparte con los niños tareas en la cocina y permíteles aportar ideas en el menú semanal. Hazle entender que es el responsable de su salud. Si la familia es coherente y todos comen lo mismo, adaptando cantidades por supuesto y algún grado en complejidad de sabor, el niño no se siente desplazado. Cuanto antes evites los menús para niños en los restaurantes, mejor!

8- Una bonita sonrisa: la higiene dental desde la comida

Elige alimentos lo menos procesados posibles, esto ayuda a tener una buena higiene dental. Haz que tus hijos comprometan la masticación con toda su fibra con alimentos bajos en hidratos de carbono, evitando los productos ácidos y carbonatados. Evita el picoteo y convierte en una costumbre el cepillarse los dientes tras la comida.

9- Bueno para el medio ambiente, bueno para ti

Cuando diseñes la comida ten en cuenta los ingredientes de temporada. No solamente tus hijos comerán los alimentos más apropiados a nivel nutricional, sino que económicamente también es positivo. Opta por productos lo menos procesados posibles a nivel preparación y también embalaje.

10- El agradecimiento

Una manera de erradicar la queja ante los alimentos desconocidos es tener una actitud de agradecimiento y de respeto hacia los alimentos. Favorece momentos gastronómicos para disfrutar en familia, esto es un detalle que muchas veces pasamos por alto, pero que marca la diferencia.

Los niños imitan a los adultos y se quejan, esta actitud no les permite disfrutar de su alimentación.

Smoothies para niños: una forma divertida de comer fruta y verdura

Con la llegada del verano, el calor se convierte en protagonista y con él, los diferentes métodos que conocemos para intentar combatirlo: ponerse a la sombra, beber mucha agua, refugiarse bajo el aire acondicionado… cualquier remedio es bueno. Pero, si buscas una forma divertida para que tus hijos se enfrenten a las elevadas temperaturas al mismo tiempo que se divierten, los smoothies son una buena solución.

Desde Scolarest queremos que tus hijos conozcan la importancia de comer fruta y verdura en cualquier momento del año, así como todos los beneficios derivados de su consumo. Queremos que aprendan, por ejemplo, que no hace falta beber solo un vaso de agua para estar hidratados: una pieza de fruta o un buen smoothie pueden ser buenas alternativas.   

Ricos en vitaminas y fáciles de preparar

Como ya sabes, tomar fruta se presenta como una alternativa interesante para hidratarse y combatir el sofocante calor veraniego. Los smoothies destacan por su rico aporte vitamínico, pero también por su exquisito sabor. ¿A quién no le apetece un delicioso batido hecho a partir de sus frutas o verduras favoritas? Además, serán la excusa perfecta para que tus hijos vayan poco a poco incorporando nuevos ingredientes en su dieta y conseguir así que mantengan una alimentación sana y equilibrada.

El proceso es muy sencillo. De hecho, con tu ayuda pueden incluso prepararlos ellos mismos, o al menos participar activamente en su elaboración. Tan solo tienes que:coger tu batidora, escoger las piezas de fruta que consideres, (no olvides que también puedes utilizar verduras), añadir helado, hielo y, si quieres, algún zumo y en menos de cinco minutos habrás preparado una deliciosa y refrescante bebida.

¡Ya verás cómo les encanta! Pero no solo eso. Así también podrán incluso tomarse de una sola vez las 5 piezas de frutas o verduras recomendadas; porque recuerda: ¡el 5 es el número mágico de la comida!

A diferencia de los zumos, en este formato las frutas y verduras batidas conservan el alimento en su totalidad, manteniendo así la fibra intacta, un elemento fundamental para el desarrollo de su sistema digestivo. También, como ya hemos mencionado, son una buena oportunidad para integrar alimentos que no están acostumbrados a tomar. Coles, espinacas, pepino… son muchas las alternativas. Y, aunque tus hijos todavía no lo sepan, seguro que les encantará.

Eso sí, también deben acostumbrarse a tomar las piezas enteras, sobre todo cuando son más pequeños, ya que es en esa época de su vida en la que comienzan a desarrollar sus gustos y preferencias alimentarias.

Otros beneficios de los smoothies

Si quieres saber cómo sacarle todo el jugo a tus smoothies es fundamental conocer cuáles son todos los beneficios derivados de su consumo. Por su propia naturaleza (hechos a partir de frutas y/o verduras), el aporte calórico es escaso, por lo que sus beneficios son múltiples y muy variados: aumento de energía, fortalecimiento del sistema inmune y ayuda para la reducción del colesterol.

Los equipos de Scolarest nos preocupamos por la Felicidad de tu Familia y queremos que tus hijos disfruten del verano, pero sin olvidar alimentarse saludablemente. Por eso queremos que conozcan otras formas divertidas de disfrutar de los beneficios de comer frutas y verduras, sobre todo a lo largo de estos meses.

Jugar y divertirse al aire libre: importancia de estar activos e hidratarse correctamente

Los días de colegio de este curso ya han terminado, pero eso no significa que tus hijos se tengan que quedar en casa descansando. Más bien todo lo contrario. Los equipos de Scolarest sabemos lo importante que es jugar y divertirse al aire libre para su desarrollo. Por eso queremos animarte a transmitirles la importancia de estar activos durante esta época para que sigan creciendo y desarrollándose saludablemente. 

Con una vida activa y una buena hidratación, tus pequeños estarán perfectamente preparados para conseguirlo.

Combatiendo el calor de forma divertida

A lo largo del año, todos los miembros del equipo Scolarest trabajamos diariamente por la felicidad de tu familia. Buscamos que, tanto cuando estén en el cole como cuando estén en casa, conozcan los beneficios de alimentarse de manera saludable, pero también de jugar, divertirse y practicar deporte. Contribuye a su desarrollo físico y mental, les mantiene sanos y, además, es una oportunidad de establecer relaciones con otros niños. 

Pero el deporte y la actividad no es solo salud física, también es salud mental: el ejercicio les ayuda a tener más confianza en sí mismos, desarrollar sus dotes comunicativas o, incluso, puede ayudarles a superar alguna enfermedad. Para poder aprovecharse de sus múltiples beneficios, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda en niños y niñas de entre 5 y 17 años realizar, al menos, una hora de ejercicio moderado al día. 

Para los más pequeños, los deportes más adecuados son los aeróbicos, ya que les ayudan a desarrollar elementos como la coordinación, el equilibrio o la elasticidad. Cuando se hacen más mayores, a partir de los 7 años, ya están preparados para enfrentarse a nuevos retos. En esta nueva etapa los deportes de equipo y de competición pueden suponer un gran estímulo para su crecimiento y, además, interiorizarán valores fundamentales para su vida como el esfuerzo, la disciplina y la competitividad. 

En definitiva, estar más activos tiene efectos positivos para su salud, y más en los meses de verano. Eso sí, el calor puede suponer un riesgo importante si no se trata de manera adecuada. Para ello, beber mucha agua se convertirá en su mejor aliado.

Beber mucha agua, la mejor arma para combatir el calor

Con las altas temperaturas y una mayor actividad física, el riesgo de deshidratación y sufrir un golpe de calor aumenta considerablemente. ¿Qué mejor forma de combatirlo que bebiendo mucha agua? En nuestra mano estará que los pequeños de la casa estén hidratados en todo momento.

Asegúrate de que beban de manera periódica cada vez que hacen deporte o salen a la calle a jugar. No olvides que existen otras formas de refrescarse: muchas frutas y verduras son ricas en agua. Frutas como la sandía, las fresas o el pomelo contienen más de un 90%; por lo que su consumo es más que recomendable en estas fechas.

Verano y Scolarest

Los equipos de Scolarest sabemos la importancia de llevar una vida activa y de hidratarse correctamente durante todo el año y, sobre todo, durante estos meses de verano. Por eso queremos que animes a tus hijos a salir a la calle, a jugar y a divertirse, pero sin olvidarse de beber mucha agua y comer mucha fruta. Así cuidarán su cuerpo al mismo tiempo que disfrutan de sus merecidas vacaciones. 

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