Palau Alameda, uno de los proyectos de ocio más ambiciosos de Valencia, abre sus puertas este mes de mayo y en su propuesta gastronómica va a contar con La Sucursal by Vilaplana. La marca conjunta de catering de alta gama que lanzaron en la capital levantina La Sucursal y Vilaplana a comienzos del pasado año va a ser la encargada de gestionar los eventos que se organicen en La Sala, un espacio para 700 personas que constituye una de las grandes apuestas del Palau para celebrar fiestas, bodas, acciones corporativas, presentaciones, conciertos… En este enlace puedes ampliar la información sobre el proyecto.

Vilaplana ya gestiona espacios singulares como el Complejo Duques de Pastrana en Madrid, el Museo de Arte Contemporáneo de Cataluña o los restaurantes de los Caixaforum de Madrid, Barcelona, Palma de Mallorca y Zaragoza. También ha impulsado Gastrorail, en el Museo del Ferrocarril de Madrid, que ha recuperado como restaurante un antiguo coche de época y que El Confidencial incluye en su lista de espacios gastronómicos con sabor ferroviario más destacados. Aquí puedes leer el reportaje completo.

La división de alta gama de la compañía se encarga, por cuarta edición consecutiva, del servicio de restauración

Vilaplana Catering ha vuelto a ser la encargada de atender la Zona VIP de la Feria Internacional de Arte Contemporáneo ARCO 2018, que se ha celebrado del 21 al 25 de febrero en el recinto ferial Ifema. Se trata de la 37ª edición de un evento que este año ha tenido al futuro como concepto protagonista y que ha reunido a más de 200 galeristas de 29 países.

 

Por cuarta edición consecutiva, la propuesta gastronómica de Vilaplana se ha podido degustar tanto en el lounge bar como en el restaurante de la Zona VIP. El chef ejecutivo José Carlos González supervisó una carta con platos especialmente diseñados para ARCO que incluía desde bocados de street food, como el Shabu-Shabu -un caldo aromático con panceta ibérica, shitake, fideos de arroz, brócoli y tamago- o el Chirashi de lomo de Anguila del Delta hasta un córner de fresh food con ceviche de corvina con espuma de naranja sanguina o roastbeef con espárragos tapenade y alcaparras, entre otros.

Las cámaras del programa Buenos Días Madrid, de Telemadrid, visitaron la Zona VIP. Puedes ver el reportaje completo en este vídeo:

 

Otros medios de comunicación también se hicieron eco de la presencia de Vilaplana en ARCO. Puedes encontrar más información aquí y aquí.

 

 

 

 

 

El estreno de la película “Asesinato en el Orient Express” ha convertido el Museo del Ferrocarril en un escenario que recrea el ambiente de aquella época.

 

Revivir el lujo de viajar en un coche de la Compagnie Internacionale des Wagons-Lits (CTWL) y sumergirse en un universo de película ha sido posible durante varias semanas en el madrileño Museo del Ferrocarril gracias a la exposición inaugurada con motivo del estreno de Asesinato en el Orient Express. En ella han tenido un papel protagonista los dos coches que acogen la cafetería y el restaurante del Museo -Gastrorail-. Ambos fueron fabricados por CTWL -la compañía que también se encargó de la construcción del mítico tren- y han sido restaurados para recuperar su esplendor original. En ellos se puede degustar la gastronomía de Vilaplana Catering.

El  se hacía eco de la exposición y del protagonismo de su coche restaurante. Puedes leerlo en este enlace.

 «Allard Experience by Vilaplana» es la denominación del proyecto conjunto de Grupo Allard y Vilaplana Catering para que la cocina de María Marte y sus dos estrellas Michelín pueda viajar fuera de su restaurante. Se ha presentado en un evento celebrado en el madrileño Palacete de los Duques de Pastrana, que gestiona Vilaplana.

Los asistentes pudieron degustar uno de los menús de cóctel que forman parte de esta propuesta, con platos como un sándwich de foie con pan de frutas, arepa de plancton con salmón ahumado y pico de gallo, pizzetas de setas y trufa o brochetas de presa ibérica al aroma de romero.

Se trata de una nueva línea de alta restauración adaptada a eventos tanto particulares como corporativos y espacios singulares que permite ofrecer una gastronomía firmada por un chef de reconocido prestigio para un número de comensales superior al que ofrece un restaurante y en el espacio que el cliente decida.

La idea, remarca Luisa Orlando, directora general del Grupo Allard, es «abrir la línea de cocina de El Club Allard, su respeto al producto y el mestizaje caribeño y mediterráneo, a espacios nuevos para generar experiencias únicas con María Marte y su equipo allí donde ahora no llegamos”

Para Fran Benítez, director de Vilaplana en Madrid, el proyecto “aúna nuestra capacidad organizativa de eventos del máximo nivel con el  conocimiento de alta gastronomía y la tarea de investigación culinaria que domina Allard”.

La publicación de referencia en el mundo de los eventos, Eventoplus, se hacía eco así de la presentación.