En Compass Group trabajamos para influir positivamente en la vida de las personas con nuestra gaatronomía.

-El 71% de los trabajadores de todo el mundo afirma que los empresarios tienen la responsabilidad de promover la sostenibilidad de forma proactiva

-Este estudio anual realizado por Compass Group analiza las tendencias de alimentación en el trabajo

Compass Group, empresa líder mundial en servicios de alimentación, lanza las principales conclusiones de su encuesta mundial sobre alimentación en el trabajo, que ha realizado junto a la agencia de inteligencia de mercado Mintel. El estudio revela que los trabajadores de la Generación Z (nacidos entre 1996 y 2010) son los que más reclaman la mejora del bienestar, la sostenibilidad y los beneficios digitales en el lugar de trabajo.

De este estudio se extraen afirmaciones como que el 71% de los trabajadores de todo el mundo afirma que los empresarios tienen la responsabilidad de promover la sostenibilidad de forma proactiva. Por parte de la generación Z, el 72% afirma que el hecho de que una empresa tenga cafetería les animaría a escoger un trabajo, mientras que el 68% está dispuesto a pedir comida y bebida a través de aplicaciones, frente al 23% de los Baby Boomers.   

Además, cabe destacar que en todos los grupos de edad, el 60% de los trabajadores afirman que examinan con más detalle que antes las prestaciones de una empresa con sus trabajadores, mientras que la generación Z lo hace un 70%. Y el 38% de los empleados afirma sentirse menos leal a su empresa desde la pandemia por Covid-19, porcentaje que se eleva a la mitad (51%) en el caso de los empleados de la Generación Z.

Ante el aumento del coste de la vida, el 81% de los jóvenes de la Generación Z y millenials abogan por empresas que ofrezcan comidas gratuitas o subvencionadas en el trabajo. También, para las generaciones más jóvenes resulta primordial proporcionar una oferta alimentaria sostenible y saludable en el trabajo. Y ya no solo eso, ahora las generaciones más jóvenes están impulsando una revolución sin carne en el lugar de trabajo, el 63% de los trabajadores de la Generación Z abogan más por opciones basadas en plantas, en comparación con el 37% de la Generación X y el 30% de los Baby Boomers. 

De todas las generaciones, la Generación Z es la más abierta a las innovaciones digitales en restauración que pueden mejorar su productividad y su salud en el trabajo. Y el 81% de la Generación Z afirma que tomarse un descanso adecuado para comer les hace ser más productivos cuando vuelven al trabajo, en comparación con el 73% de los Baby Boomers.

Shelley Roberts, directora comercial del grupo Compass Group PLC, ha declarado que «dado que la generación Z y los millennials pronto constituirán la mayor proporción de la mano de obra mundial, su influencia en el lugar de trabajo va en aumento. Los trabajadores de la Generación Z quieren asociarse con empresas que compartan sus valores, ofrezcan un entorno de trabajo seguro y cómodo y apoyen su salud y bienestar.»

Por su parte, Claire Zuurbier, directora del grupo de crecimiento e innovación de Compass Group PLC, añadió «la Generación Z son nativos digitales y, como resultado, tienen un mayor interés y expectativas en la tecnología para la restauración en el lugar de trabajo. Todo el proceso de comer en el trabajo debe ser lo más fluido, rápido y eficiente posible para aprovechar la productividad de los empleados. Esto presenta nuevas y emocionantes oportunidades para que la restauración en el lugar de trabajo satisfaga la creciente demanda de la Generación Z de «lo que necesitan, cuando y donde lo necesitan» con aplicaciones dedicadas a todo, desde el pedido, el pago y la entrega, hasta el seguimiento de la nutrición y la huella de carbono de las comidas que eligen.»

La Encuesta Mundial sobre Alimentación en el Trabajo 2023 de Compass Group es una de las mayores encuestas intergeneracionales de este tipo, que analiza las opiniones de 35.000 trabajadores de 26 países sobre sus preferencias en el lugar de trabajo, incluidas las opiniones sobre la alimentación en el trabajo, la sostenibilidad, la adopción digital, la salud y el bienestar mental.   

Realizamos más de 80.000 mediciones al año en más de 350 comedores gracias a nuestra herramienta Stop Food Waste. El alcance del proyecto ha aumentado de forma exponencial y tenemos un plan de continuidad muy ambicioso.

  • ¿Qué significa para ti ser uno de los líderes de un proyecto tan importante?

El desperdicio alimentario ya supone uno de los grandes desafíos a los que como sociedad debemos enfrentarnos si queremos contribuir a un desarrollo más sostenible.  En mi caso personal supone, además, una responsabilidad profesional y un proyecto en el que me honra poder participar.

  • ¿Qué es el SFW para todos aquellos que aún no lo saben?

SFW pone nombre a la lucha de Compass Group contra el desperdicio alimentario. Desde hace años, trabajamos incesantemente en la prevención del desperdicio alimentario en nuestra actividad, a la vez que contribuimos a toma de conciencia de nuestros comensales ante este gran reto.

La formación de nuestros equipos, la constante medición en nuestros centros, así como una labor de visibilización del desperdicio alimentario y sus consecuencias entre nuestros comensales, son los pilares de SFW.

  • ¿A cuántos centros estamos llegando ahora mismo? ¿Qué hacemos cada año en centros?

Desde hace cinco años y, gracias a la implementación en nuestras cocinas y comedores de nuestra herramienta de medición SFW, el alcance del proyecto ha aumentado de forma exponencial, de tal forma que en la actualidad contamos con más de 350 centros adheridos al programa y con un plan de crecimiento muy ambicioso. Realizamos cerca de 80.000 mediciones al año en todos los centros.

En los centros que forman parte del proyecto, los equipos de cocina realizan pesajes y tomas de datos hasta en tres puntos diferentes del servicio. La posibilidad de consultar los datos en tiempo real y la integración de los mismos dentro de nuestros sistemas de gestión, nos permiten realizar un mejor análisis de dónde y por qué se genera el desperdicio y establecer medidas preventivas eficaces.

  • ¿Cómo trabajáis para que cada una de las personas implicadas en el proceso sean conscientes de la importancia de estas mediciones?

La clave está en la concienciación de todos los actores. En este sentido, he de decir que nuestros equipos trabajan de forma entusiasta en este proyecto desde sus inicios. La formación y acompañamiento continuado, no sólo sobre el uso de la herramienta y los parámetros de reporte, sino sobre las buenas prácticas para prevenir y minimizar el desperdicio, contribuyen a una mejora de las cifras de desperdicio, lo que revierte en una mayor motivación de los equipos .

Asimismo, conscientes de que los comensales tienen un papel destacado en la prevención del desperdicio generado en nuestra actividad, ponemos el foco en campañas de concienciación y actividades educativas en el caso de los más pequeños.

  • ¿Qué objetivos tiene la compañía en los próximos años para la reducción de la merma alimentaria?

Nuestro objetivo es continuar incrementando la cifras actuales de los centros realizando mediciones diarias, trabajando en una mejora continua de los procesos que nos permita una mayor y mejor prevención del desperdicio y continuando en la tarea de concienciación en torno al mismo. Con perseverancia, rigurosidad y gracias a nuestro One Great Team conseguiremos avanzar en nuestro propósito de contribuir a un desarrollo más sostenible y de crear juntos un mejor y gran planeta.

Es una acción que está presente en los más de 50 países en los que opera la compañía y que en España tendrá como eje un menú especial en más de 300 centros.

La iniciativa forma parte del proyecto anual de Compass Group para reducir la cantidad de alimentos que no aprovechamos

Compass Group España celebra este miércoles 26 de abril su Stop Food Waste Day (SFWD) 2023 con el objetivo de concienciar a usuarios, clientes y empleados de todos sus centros sobre la importancia de seguir reduciendo el desperdicio alimentario. La iniciativa, que celebra su quinta edición, forma parte del programa Stop Food Waste, lanzado por la compañía a nivel internacional con el objetivo de introducir acciones prácticas y medibles en las que la sostenibilidad y la conservación del medio ambiente son primordiales.

Este año, desde Compass Group España han elaborado para ese día un menú 100% aprovechamiento, es decir, en el que se utilizan la totalidad de los ingredientes. Se ofrecerá en más de 300 comedores de empresas y hospitales donde el grupo da de comer cada día a más de 70.000 personas. El menú consta de sopa fría de zanahoria con chips de su piel y alcachofa crujiente, contramuslos de pollo a la naranja, y de postre, naranja preparada con miel y menta fresca.

Más allá de la celebración de este día, Compass Group ha convertido el Stop Food Waste en un programa continuo con el objetivo de promover acciones contra el desperdicio alimentario todo el año y en todos los puntos del ciclo de producción. Actualmente, la compañía está realizando mediciones de la merma alimentaria en más de 350 centros en los que se encarga del servicio de restauración a través de sus marcas para el ámbito empresarial, educativo y sanitario Eurest, Scolarest y Medirest. En estos comedores, se hacen mediciones diarias del desperdicio generado, lo que supone más de 80.000 mediciones anuales que permiten identificar, minimizar y prevenir el desperdicio de alimentos.

Con la premisa de que “el mejor desperdicio alimentario es el que nunca se ha generado”, se pone el foco en la generación de estrategias operativas eficientes que lo minimicen.

Beatriz de Diego, responsable de Sostenibilidad de Compass Group España, señala que “con iniciativas como esta avanzamos como compañía y como sociedad. Es una fecha que se ha consolidado tanto a nivel internacional como en nuestro país y que pone de manifiesto la importancia que tiene que todos nos concienciemos de esta situación en primera persona. En nuestro caso forma parte de un proyecto que se desarrolla durante todo el año, porque trabajar diariamente en la prevención del desperdicio alimentario es fundamental”.

Según los datos del último informe del Desperdicio Alimentario en España que elabora el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, cada español tiró de media a la basura 28,21 kilos/litros de alimentos en 2021. Actualmente se encuentra en trámite parlamentario una nueva Ley contra el desperdicio de alimentos que convertirá a España en el tercer país europeo en contar con una normativa de este tipo.

“La digitalización de nuestra plantilla es uno de nuestros mayores retos. Queremos comunicarnos en tiempo real con las más de 12.000 personas que forman nuestro equipo”. 

Algunos de los valores de nuestra compañía son empatía, actitud positiva, entusiasmo, generosidad o servicio a los demás. Los valores son mucho más que unas cuantas palabras que aparecen en la web o que se usan en presentaciones corporativas, estos deben guiar nuestro comportamiento y forma de actuar en el entorno profesional. Además de ayudarnos a dar lo mejor de nosotros/as mismos/as y hacer de Compass Group una empresa mejor.

Sin duda, Diego Charola, nuestro director de Recursos Humanos, es un excelente embajador de estos valores. Y lo demuestra en la entrevista que le hacemos para charlar de nuestro reconocimiento Top Employer 2023, la certificación de Empresa Familiarmente Responsable (efr) o la celebración reciente del Día Internacional de la Mujer. Nos atiende con una gran sonrisa y dispuesto a no dejarse nada en el tintero.  

P. ¿Qué es lo mejor de trabajar en Compass Group España?

R. Después de cinco años y un mes, sigo pensando que lo mejor de trabajar en Compass Group España, aunque sea un tópico, son las personas.

P. Tendrá alguna dificultad gestionar tantísimas personas. Un equipo de más de 12.000 personas, dispersión geográfica, empresa global, distintas edades, distintos perfiles…

R. La mayor dificultad es “llegar” a todas las personas que trabajan en la compañía precisamente por la dispersión y el volumen. Cada acción dirigida a nuestra gente tiene en cuenta esta circunstancia porque queremos que todos y cada uno sientan lo importantes que son. De ahí que uno de nuestros grandes retos es que nuestros equipos estén cada día más familiarizados con los medios digitales, porque creemos que es la mejor manera de comunicarnos en tiempo real con todos ellos (redes sociales, nuestra app My Compass, newsletter o email).

P. Una empresa de esta magnitud puede asustar un poco a la gente que se incorpora. ¿Qué le dirías a las nuevas incorporaciones para que se tranquilicen?

R. Pues que vengan a verme a mí (ríe). Es cierto que puede asustar un poco, pero estamos trabajando en un proceso de on boarding que facilite la adaptación de todas las personas que se incorporan a la compañía.

P. ¿Qué acciones habéis puesto en marcha con el Día de la Mujer? 

R. La presencia de la mujer en Compass no solo es importante sino también necesaria, basta con analizar los datos del sector para atisbar la gran presencia femenina. Con mayor intensidad que normalmente en el Día Internacional de la Mujer tomamos conciencia de ello, haciendo que sea especial para toda la organización. Además, este año es un poco especial puesto que hemos firmado recientemente nuestro III Plan de Igualdad, prueba de un modelo de gestión igualitario, inclusivo y sostenible.

Esa semana recordamos la importancia de seguir avanzando en igualdad de oportunidades y, además, en Compass apostamos por el desafío de “Conéctate a la igualdad”, porque creemos que el máximo propulsor de estas oportunidades igualitarias es el desarrollo de la mujer en el mercado laboral es formarse en todos los ámbitos incluido el digital.

Para ello, hemos enviado un dulce gesto a todos los centros y oficinas en forma de chocolatina con el QR de nuestra oferta formativa.

Además, hemos celebrado nuestro ya tradicional Desayunos con Directivas, que de forma periódica acercan a nuestras mujeres de los diferentes centros a la sede de la empresa para poder compartir experiencias, sentirse reconocidas y conectar el sentir de la Dirección con la plantilla.

Y como damos de comer… este año preparamos de nuevo menú morado en los centros de la mano de nuestra chef Raquel de Frutos, para homenajear al colectivo femenino.

P. Háblanos del tercer Plan de Igualdad de la compañía, que acabamos de firmar con las representaciones sindicales.  

R. El tercer Plan de Igualdad lo suscribimos hace dos semanas con el compromiso de todas las partes de la compañía. Un plan que tiene el respaldo de todos y todas. El plan tendrá una vigencia de cuatro años y pone especial énfasis en la comunicación, conciliación, formación y promoción interna para lograr la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres. Este plan refuerza sus protocolos en materia de violencia de género y de actuación frente al acoso sexual y/o por razón de sexo. Además, impulsa el desarrollo de habilidades digitales que permitan a las mujeres de la compañía crecer y llegar a puestos de trabajo más cualificados.

P. ¿En qué consiste el Oneclick?

R. Oneclick es una especie de “tsunami” que hemos provocado dentro de la compañía, que va a significar la posibilidad de que todas las personas tengan acceso a todos los procesos de recursos humanos de una manera muchísimo más ágil: con un solo click. Se hará por fases: una primera fase en la que lanzaremos la herramienta Help, que es un centro de atención al empleado/a. En un segundo momento, se lanzará el sistema de fichajes para hacer el control de presencia. De una forma más accesible y amigable, para que todas las personas y lo/as responsables gestionen estos fichajes. Y finalmente, lanzaremos un sistema integral con todas estas plataformas, la herramienta Oneclick, que esperamos que sea un cambio cultural dentro de la compañía que haga mucho mejor trabajar en Compass.

P. Compass Group se ha convertido en una de las 118 empresas Top Employers 2023. ¿Qué significa esto para la compañía?

R. Este año hay 118 compañías que han sido reconocidas con el distintivo Top Employers y una de ellas ha sido Compass Group España.  Al obtener la certificación Top Employer, Compass Group demuestra su compromiso por fomentar un entorno laboral positivo y obtiene este sello de calidad por su excelencia en sus guías prácticas de recursos humanos.

Top Employers es un distintivo que audita las prácticas empresariales relacionadas con las personas, exigiendo para su consecución que la calidad de las mismas esté al nivel de las mejores empresas empleadoras a nivel nacional e internacional. Es un sello que acredita que ser de Compass mola mucho.

P. Compass también ha sido certificada como Empresa Familiarmente Responsable (efr), ¿verdad?

R. Efectivamente. El distintivo de efr, es un distintivo a nivel internacional que se otorga también por auditoría externa y que está reconocido por las Naciones Unidas. Consiste en un proceso de gestión de personas que se ocupa de avanzar y dar respuestas en materia de responsabilidad y respeto a la conciliación, y con el que todos comprendimos que conciliación va mucho más allá de cuidar a tus hijos o tener políticas de flexibilidad. También pasamos una dura auditoría, escuchamos la voz de las personas, que fue nuestro mejor termómetro. Queremos un entorno laboral agradable, sano y duradero y por eso somos honestos con nosotros mismos. Ahora sabemos dónde estamos y sabemos dónde queremos estar y cómo conseguirlo.

P. ¿En qué consiste Woman’s Academy?

R. Woman’s Academy es un proyecto que aúna un montón de objetivos dentro de la compañía, es un proyecto muy chulo. Lo inauguramos justo hace un año. En la primera edición, que fue un proyecto piloto, tres mujeres en nuestra compañía, que tenían la ilusión y las ganas de crecer profesionalmente, empezaron a hacer realidad un sueño de los creadores de este proyecto, y a la vez de todos los que lo vimos despegar. Diseñamos una formación adaptada a las necesidades de mujeres que son madres, que son amas de casa, que son hijas… que arrastran grandes pesos familiares y domésticos. Conseguimos que su calidad fuera objeto de certificación de la prestigiosa Universidad Francisco de Vitoria y les ayudamos con apoyo de nuestros monitores a gestionar el tiempo de dedicación de sus hijos.

En esta segunda edición, y gracias al apoyo de la Compass Group Foundation, se ha replicado este modelo no solo a tres mujeres, sino a treinta mujeres con dificultades y en riesgo de exclusión. Este grupo acaba de terminar la formación online teórica y continuará con su parte práctica durante 8 meses. Estas prácticas van a tener una certificación que les permitirá ser ayudantes de cocina, que les permitirá en su momento trabajar en cualquier empresa del sector de hostelería o restauración. Lo que pretendemos es darle una gran oportunidad a personas que realmente lo necesitan.

El proyecto aúna diferentes valores como la igualdad, la diversidad y la inclusión dentro de la compañía. Y, además, siembra el germen de la empleabilidad o mejores oportunidades en un futuro.

P. ¿Qué cualidades tiene que de una persona para trabajar en Compass Group? 

R. Amor por lo que haces, energía positiva, curiosidad, afán de superación, ganas de colaborar y vocación hacia las personas. 

P. ¿Qué es lo mejor que tiene Compass Group para la gente que trabaja aquí? 

R. La comida y los eventos (risas). En resumen, Compass es tu lugar si te gustan las personas, si tienes vocación de servicio, si te gusta la gastronomía y si quieres ayudar a las personas en los momentos de placer del día. Además, tienes la posibilidad de impactar en la vida de una persona, desde que nace hasta que se hace mayor: damos de comer a las mamás embarazadas en los hospitales, luego a los niños en los colegios, después en las universidades y en las empresas, y más tarde, en los hospitales y residencias a los mayores. Compass está presente lo largo de todo el ciclo de vida de las personas: “Compass está con la gente todos los días del año y todos los años de su vida”.

Kyndryl moderniza el entorno tecnológico de Compass Group para albergar nuevas aplicaciones y mejorar la satisfacción de sus empleados y de sus clientes, aprovechando las ventajas de la nube de AWS

Kyndryl (NYSE: KD), el mayor proveedor de servicios de infraestructura de TI del mundo, y Compass Group España, compañía referente en restauración colectiva con más de 12.000 empleados, han anunciado hoy su colaboración para acelerar su transformación digital, usando las ventajas de la tecnología en la nube. La nueva plataforma cloud basada en Amazon Web Services (AWS), gestionada por Kyndryl, proporciona a Compass Group España la flexibilidad que necesita para crear nuevas aplicaciones de ventas y servicio al cliente, de operaciones y de recursos humanos que mejore la satisfacción de los empleados y la experiencia de los clientes.

Hoy en día, los clientes demandan servicios más rápidos, sin contacto y orientados a lo digital y por eso las compañías del sector de la hostelería quieren modernizar sus infraestructuras de TI. Con esta transformación, las empresas pueden optimizar el rendimiento y los costes y crear aplicaciones más modernas y eficaces, más rápidamente.

Como parte del acuerdo, Kyndryl gestiona la infraestructura de Compass Group España en AWS, incluidos los sistemas operativos, el middleware y la base de datos. Además, Kyndryl se encarga de desarrollar una estrategia avanzada de ciberseguridad y recuperación ante desastres, diseñada e implementada por expertos de Kyndryl.

«El equipo de Kyndryl ha estado a nuestro lado durante las etapas de más profunda renovación tecnológica y conoce las necesidades y particularidades de nuestro negocio. Tras culminar la transición a la nube de AWS, resultaba evidente que debíamos mantener su apoyo», afirma Javier Martín, CIO de Compass Group España.

«Usar la elasticidad y la capacidad de rendimiento de la infraestructura de AWS permite a Compass Group España mejorar la satisfacción de sus empleados y clientes con un modelo más digital», afirma Noel Bravo, Alliance and Cloud leader, Kyndryl España y Portugal.

Compass Group España es cliente de Kyndryl desde hace más de una década. El conocimiento de las necesidades del cliente, unido a una profunda experiencia tanto en migraciones a la nube como en operaciones AWS, hacen de Kyndryl un socio de confianza en la transformación digital de Compass Group España.

Acerca de Kyndryl

Kyndryl (NYSE: KD) es el mayor proveedor de servicios de infraestructura de TI del mundo que atiende a miles de clientes empresariales en más de 60 países. La empresa diseña, construye, gestiona y moderniza los sistemas de información complejos y de misión crítica de los que depende el mundo cada día. Para más información, visite www.kyndryl.com.

Sobre Compass Group España                                                                                              

Compass Group España es la empresa de referencia en el sector de la restauración colectiva, con más de 50 años de historia. Tiene como propósito trabajar cada día para influir positivamente en la vida de los demás a través de la alimentación. Pertenece a la multinacional británica Compass Group, uno de los diez mayores empleadores privados del mundo. Desarrolla su actividad a través de diferentes marcas especializadas: Eurest, dedicada a la restauración a empresas e industria; Scolarest, que ofrece servicios gastronómicos en centros educativos; Medirest, alimentación hospitalaria y usuarios Senior&social; Vitarest, que alimenta a domicilio a nuestros adultos mayores; Vilaplana, catering para eventos corporativos, deportivos y particulares; Seral, servicios de alimentación y Gow, córneres gastronómicos. Para más información, visite www.compass-group.es.

Estos productos forman parte de Fish Revolution, la iniciativa de Compass Group y Grupo Nuevo Pescanova, con el aval del chef Estrella Michelin, para potenciar la ingesta de pescado en los más pequeños

La presentación ha tenido lugar en el HIP 2023, donde durante 1 hora los visitantes del HIP han podido degustar estas nuevas recetas

Compass Group España, compañía referente en servicios de restauración colectiva, ha lanzado esta mañana en el HIP 2023, Horeca Professional Expo, las nuevas recetas del chef Estrella Michelin Ángel León dentro del proyecto Fish Revolution: la Fish Tortilla y la Fish Lasaña. En esta iniciativa, Compass Group cuenta con Grupo Nuevo Pescanova como partner y el objetivo es potenciar el consumo de pescado en los más pequeños.

Estas recetas forman parte del compromiso de la compañía con ofrecer soluciones innovadoras en la gastronomía para grandes colectivos y crear experiencias positivas entorno a la comida. Fish Revolution nace para acercar el pescado a los niños y fomentar su consumo de una forma atractiva y sostenible en nuestros comedores escolares y en el hogar.

Durante una hora, todos los visitantes del HIP que han pasado por nuestro stand han podido disfrutar en primicia de estas exquisitas recetas de pescado, que verán la luz en los comedores de colegio de Scolarest en el próximo curso.

Estos dos lanzamientos se suman a los productos que ya se están degustando en los comedores escolares: chorizo de mar, tallarines de merluza y patatas elaboradas con proteína marina. La Fish Tortilla y la Fish Lasaña han sido preparadas en nuestro stand del HIP por nuestros alumnos de la Escuela de Hostería de Barcelona-Vedruna Gràcia Barcelona y del Programa Profesional de Operaciones Básicas de Cocina para jóvenes con discapacidad del Hospital Fundación San José.

Compass Group España, compañía referente en servicios de restauración colectiva, está presentando en el HIP 2023, Horeca Professional Expo su propuesta de innovación en la alimentación de grandes colectivos. Y entre sus actividades programadas para esta edición, tiene el placer de contar hoy con la presencia de cuatro alumnos del Programa Profesional de Operaciones Básicas de Cocina para jóvenes con discapacidad, de entre 16 y 20 años, que tiene como principal objetivo que estos puedan llegar a realizar con autonomía operaciones básicas de preparación y conservación de elaboraciones culinarias sencillas, así como preparar y presentar alimentos y bebidas en establecimientos de restauración y catering.

Gracias a este proyecto, alumnos con discapacidad intelectual pueden recibir sus enseñanzas en un entorno normalizado, inclusivo y motivador. La convivencia entre alumnos con discapacidad y profesionales de la cocina, compartiendo los espacios comunes, ofrece una experiencia pedagógica muy beneficiosa para toda la comunidad educativa; no solo para los alumnos, al brindárseles la oportunidad de mostrar la potencialidad de las personas con discapacidad en el mundo de la restauración, sino también para las familias y profesionales del centro.

El proyecto, lanzado en septiembre de 2022, cuenta con el respaldo de la Consejería de Educación de la Comunidad de Madrid y se lleva a cabo gracias a la estrecha colaboración entre el Hospital Fundación San José y Compass Group España, que presta el servicio de gastronomía en más de 12 centros de la Orden Hospitalaria de San Juan de Dios repartidos por España.

El HIP es la principal cita del sector hostelero sobre innovación en tendencias, productos y soluciones para la industria. Cuenta con la presencia de más de 500 firmas expositoras y espera recibir a más de 35.000 visitantes. Compass Group España es uno de los Premier Partners del HIP, que durante tres días reunirá en IFEMA, Madrid, a algunos de los principales expertos de la hostelería internacional.

Iniciativas como Mix & Delices, Fish Revolution, Chef’s Choice, Alimentamos las Emociones o Tú Me Importas son algunas de las que se muestran en este Congreso   

La Fundación Eurest entregará los Premios Superación en el marco del Congreso Nacional Dependencia y Sanidad que acoge el HIP

Compass Group España, compañía referente en servicios de restauración colectiva, presenta en el HIP 2023, Horeca Professional Expo su propuesta de innovación en la alimentación de grandes colectivos. Además, la compañía es protagonista también en el IV Congreso Nacional Dependencia y Sanidad que se celebra en el marco del HIP. Allí se anunciarán las asociaciones ganadoras de la segunda edición de los Premios Superación, que organiza a través de la Fundación Eurest.

El HIP es la principal cita del sector hostelero sobre innovación en tendencias, productos y soluciones para la industria. Cuenta con la presencia de más de 500 firmas expositoras y espera recibir a más de 35.000 visitantes.

Entre otros, Compass Group España presenta iniciativas como Mix & Delices, el proyecto de innovación gastronómica para personas con problemas de deglución y masticación; Fish Revolution, nuevas recetas del chef Estrella Michelin Ángel León para impulsar la ingesta de pescado en los más pequeños; Chef’s Choice, la apuesta gastronómica para empresas e industrias que recoge las mejores técnicas culinarias de sus grandes chefs; Alimentamos las emociones o El Mundo de los Sabores, actividades que persiguen propiciar una motivación positiva entorno al momento de la comida en residencias; o Tú me importas, la propuesta de entretenimiento para pacientes que pretende acompañarles durante estancia en hospitales.

Además, contamos en nuestro stand con la mejor gastronomía de la mano de nuestros alumnos de la Escuela de Hostería de Barcelona-Vedruna Gràcia Barcelona y del Programa Profesional de Operaciones Básicas de Cocina para jóvenes con discapacidad del Hospital Fundación Instituto San José.

Para Fernando Pascual, director general de Compass Group Iberia, el HIP “se ha consolidado como una cita clave para nosotros, ya que nos permite mostrar nuestra capacidad de innovación en la restauración para grandes colectivos. Es una manera de acercar a los visitantes del congreso todos aquellos proyectos en los que somos pioneros. Estas iniciativas crean experiencias positivas entorno a la comida y permiten mejorar la calidad de vida de todos nuestros usuarios a través de la alimentación”.

Además, en el contexto del HIP tiene lugar del IV Congreso Nacional Dependencia y Sanidad by Alimarket, en el que Compass Group también tiene un papel relevante a través de sus proyectos para el ámbito sociosanitario. En este congreso, orientado al sector senior y social, se entregarán los Premios Superación de la Fundación Eurest el próximo miércoles 8 de marzo. Estos premios reconocen iniciativas de inclusión laboral y social dirigidas a personas con diferentes capacidades y/o en riesgo de exclusión social. En esta edición, se han presentado 18 proyectos que compiten por un primer premio de 30.000 euros en metálico o un contrato de jornada completa durante un año en Compass Group, y un segundo de 10.000 euros en metálico o un contrato de media jornada durante un año en la compañía.

Compass Group España es uno de los Premier Partners del HIP, que durante tres días reunirá en IFEMA, Madrid, a algunos de los principales expertos de la hostelería internacional.

Gracias al programa Grow Food Banks, Compass Group España ha entregado más de 230 toneladas de alimentos desde su puesta en marcha para atender las necesidades de colectivos vulnerables.

De izquierda a derecha, Eustasio Lobato, Luis Casas, Manuel Lanza, Paola Prieto, Julia Perez, Luz López y Agustin Diez, del Banco de Alimentos de Toledo.

Hemos entregado cerca de 1.700 kilos de productos de primera necesidad al Banco de Alimentos de Toledo dentro del programa Grow Food Banks (GFB). En torno a 1.100 kilos se han recogido en dos campañas desarrolladas en este inicio de año en el Colegio de Educación Especial Cambrils de Madrid y en el Colegio Arenales de Carabanchel, y en una tercera campaña que se ha realizado en diversos comedores de empresa gestionados por la compañía. A esta donación se han sumado 600 kilos adicionales que ha aportado Compass Group España, como parte de su compromiso con los colectivos más vulnerables.

Grow Food Banks es un proyecto que forma parte de la acción social de Compass Group España. Se lanzó en 2020 y con él se pone a disposición de la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL), sus bancos de alimentos asociados y otras entidades sociales, como la Cruz Roja, la red de más de 1.500 centros en los que la compañía ofrece sus servicios de restauración para activar campañas de donación de alimentos y la logística necesaria para su adecuada distribución. Desde que se puso en marcha GFB, se han entregado más de 230 toneladas de ayuda a los colectivos más vulnerables.

“La donación de alimentos es una parte esencial de nuestra acción social y por eso pusimos en marcha el programa Grow Food Banks. Este programa pretende ir más allá involucrando a nuestros clientes, proveedores, a los usuarios de nuestros servicios y a nuestro equipo en una campaña de donación y divulgación permanente”, destaca Fernando Pascual, director general de Compass Group España.

Desde el Banco de Alimentos de Toledo, su presidente Manuel Lanza ha reconocido la labor que se realiza en GFB “en nombre propio y en el de los voluntarios del Banco de Alimentos de Toledo. Quiero reiterar nuestro agradecimiento por esta donación y el deseo de que continuemos en este camino juntos”.

Por su parte, Pedro Castaños, subdirector del gabinete técnico de FESBAL, afirma que “agradecemos a Compass Group España su implicación en la recogida de alimentos y con la Federación de Bancos de Alimentos desde hace años. Todas las campañas de recogida que se lleven a cabo durante el año nos permiten proveer a los bancos de alimentos asociados de recursos para ayudar a todas las familias que lo necesiten”. España tiene uno de los mayores porcentajes de personas en riesgo de pobreza o exclusión social, con un 28%, y se sitúa entre los cuatro países de la UE con mayor tasa, según un informe de la Federación Europea de Bancos de Alimentos.

La compañía ha firmado su tercer Plan de Igualdad con los sindicatos Comisiones Obreras (CCOO) y Unión General de Trabajadores y Trabajadoras (UGT).

El Plan tendrá una vigencia de cuatro años y está especialmente enfocado en las áreas de comunicación, conciliación, formación y promoción interna.

Compass Group España, compañía referente en servicios de restauración colectiva, ha firmado con los sindicatos CCOO y UGT su tercer Plan de Igualdad. La empresa, que cuenta con una plantilla de más de 11.500 personas, de las que el 80% son mujeres, es uno de los mayores empleadores del país. El plan tendrá una vigencia de cuatro años y pone especial énfasis en la comunicación, conciliación, formación y promoción interna para lograr la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres.

Este plan refuerza sus protocolos en materia de violencia de género y de actuación frente al acoso sexual y/o por razón de sexo. Además, impulsa el desarrollo de habilidades digitales que permitan a las mujeres de la compañía crecer y llegar a puestos de trabajo más cualificados.

La negociación se ha llevado a cabo con un exhaustivo análisis técnico y diagnóstico de necesidades que ha permitido alcanzar un acuerdo satisfactorio sobre las medidas adoptadas entre todas las partes involucradas. La representación social de CCOO la ha liderado Janet Socas Abreu y la de UGT, Adela Ruiz Valero.

“Este III Plan de Igualdad avala el recorrido que venimos haciendo en el campo de la igualdad de oportunidades, tanto de género como intergeneracional, permitiendo mejorar la vida laboral y personal de nuestros equipos. Estoy muy orgulloso del arduo trabajo realizado por la Comisión de Igualdad y del compromiso que asume la compañía para poner en marcha acciones que promuevan la igualdad”, señala Fernando Pascual, director general de Compass Group Iberia

“En Compass Group apostamos por el desarrollo de nuestra plantilla, especialmente de las mujeres, y una gestión concienciada de las necesidades de las personas, lo que nos genera un gran orgullo como organización empleadora de un gran número de mujeres”, apunta Diego Charola, director de Recursos Humanos de Compass Group España.

Carme Coronado Gallego, secretaría de Formación y Políticas de Igualdad de FeSMC-UGT, resalta que “en la negociación de este III Plan de Igualdad de Compass Group se ha incidido de forma especial en las medidas de formación y comunicación, esenciales para la sensibilización de la plantilla en materia de igualdad de trato y oportunidades entre mujeres y hombres. A través de la sensibilización, las personas que forman parte de Compass Group pueden integrar y aplicar la perspectiva de género en el ámbito de sus responsabilidades, contribuyendo a la igualdad entre mujeres y hombres no sólo en la propia empresa sino en la sociedad en su conjunto”.

Laura Fátima Castelló Paz, secretaria de Mujeres e Igualdad destaca que “desde CCOO Servicios mostramos nuestra satisfacción de seguir alcanzando acuerdos que nos permitan mejorar entornos de trabajo para las mujeres como para el resto de la plantilla, garantizando condiciones en igualdad de oportunidades. Este es ya, el III Plan de Igualdad de Compass Group, en el que destacamos el trabajo realizado por la comisión negociadora y el compromiso de la compañía por seguir avanzando en alcanzar la igualdad real y efectiva de mujeres y hombres.”