Vilaplana, catering de alta gastronomía para eventos de empresas, privados y deportivos

¿Cómo identificar un catering de lujo para tu evento?

para tu evento

¿Cómo identificar un catering de lujo para tu evento?

A la hora de organizar un evento, escoger un catering adecuado es fundamental, ya que este tipo de proveedores no solo se encargan de ofrecer la comida, sino que de alguna forma son la parte viva del servicio que va a realizarse durante este. Por eso, es muy importante saber distinguir un catering de lujo. Hoy te traemos algunas claves para diferenciarlos.

Catering de lujo

Una empresa de catering que diga ser una opción de lujo, debe reunir una serie de condiciones fundamentales para que su servicio se adecúe a las diferentes necesidades que puedan presentar sus clientes. Esto darse ofreciendo un tipo de comida muy premium y especializada en la que la empresa domine por completo la temática que trabajan; o bien poniendo a disposición del cliente una gran variedad de posibilidades, convirtiéndose así en una figura polivalente que asegura un servicio a tu medida.

Además de esto, un servicio verdaderamente Premium, debe reflejar su estatus en la comida, por lo que debes esperar que te ofrezcan lo mejor en cuanto a ingredientes, sabor y presentación.

Una buena forma de identificar un catering de lujo es evaluar su servicio de banquete de corte clásico, que suele servirse en  comidas de tres o cuatro tiempos acompañadas de una correcta selección de licores y vinos para maridar los platos.

Otra de las claves que te permitirán identificar un servicio de catering de lujo es su capacidad para atender de forma correcta todas las necesidades de tus invitados, teniendo en cuenta las diferentes peculiaridades como gustos, alergias o dietas especiales.

Asesoramiento

Un catering de lujo debe destacar por su servicio de asesoramiento, poniendo a tu disposición una figura que te acompaña en todo el proceso de organización del evento.  De esta forma, el cliente contará con una figura de apoyo durante todas las tomas de decisiones necesarias para la organización de un gran evento.

 

 

Además, esta figura es un experto en el tema y conoce todo tipo de proveedores y tendencias que pueden marcar la diferencia en tu evento.

Personal altamente capacitado

Un buen servicio de catering de lujo siempre debe contar con un personal altamente cualificado, que esté dispuesto a ayudar sea cual sea la situación. En este sentido, los camareros deben ser especialistas a los que tus invitados recurrirán cuando tengan una solicitud específica, para consultarles algo sobre los platos o la comida, entre otras cosas.

Vilaplana Catering es un catering de lujo donde ofrecemos todos estos servicios y somos expertos en crear experiencias únicas para hacer de tu evento un momento inolvidable. Estamos encantados de ayudarte a materializar tus deseos.

¿Qué menú escoger para mi boda? Consejos y trucos para una elección perfecta

La elección de un menú para una boda es uno de los momentos cruciales para los novios y que más tiempo puede llevar decidir. Teniendo en cuenta que es una pieza esencial en la organización de una celebración, decidir el tipo de menú que se va a servir es una cuestión fundamental.

En ocasiones este proceso puede resultar algo estresante, ya que a menudo la incertidumbre acompaña a los novios a la hora de elegir. Por eso, en Vilaplana Catering ponemos a tu disposición un asesor especializado, y además, hoy te traemos algunos consejos para la elección de tu menú de boda perfecto.

¿Qué debemos considerar al momento de elegir el menú?

La elección del menú de tu boda nunca se hace exclusivamente sobre el papel, sino que una vez que se han escogido los platos que más os llaman la atención, tendrá lugar la prueba de menú, que no es otra cosa que un simulacro de lo que se servirá en vuestra boda. De esta forma podréis hacer cambios, correcciones o terminar de perfilar vuestro menú de boda perfecto.

Si tenemos en cuenta a los invitados, hay algunas alternativas al menú que elijáis que debéis tener en cuenta. Por supuesto, lo más clásico es dar opción de carne o pescado a los comensales, pero puedes ofrecer un plus a tus allegados, tendiendo en cuenta otras particularidades como alergias, intolerancias o dietas especiales, por lo que os recomendamos que una vez hayáis recogido esta información, la pongáis en conocimiento de vuestro catering para que puedan ofreceros las mejores alternativas.

Otra opción muy clásica y casi imprescindible, es el menú infantil. Sin duda queréis que vuestra boda sea un momento de celebración que todo el mundo recuerde. Por eso no podemos olvidarnos de los más pequeños del evento, que a menudo no tienen un paladar tan afinado como el de los adultos y no querrán comer lo mismo que ellos. De esta forma, podéis crear un par de platos especiales para ellos, de tal forma que disfruten del evento en la misma medida que los adultos.

Alternativas de menú de catering para bodas

El menú de comidas y bebidas que se ofrecen en las bodas es uno de los puntos más importantes en dichas celebraciones. Por ende, debemos hacer especial énfasis en este tema y elegir de forma correcta lo que vayamos a ofrecer en esta fecha tan especial. A continuación, mencionaremos algunas alternativas muy llamativas de menú de catering para bodas:

Entrantes

  • Sushi. El sushi ha ganado fama entre los aperitivos más versátiles y populares para bodas o cualquier otro tipo de evento. Gracias a su forma manipulable y su sabor característico, ha logrado apoderarse de las mesas de decenas de bodas en la actualidad.
  • Brochetas. Las brochetas, muy similares a los canapés, son uno de los aperitivos más populares dentro del territorio italiano. Básicamente, se componen de una rebanada de pan tostado rociado con aceite de oliva. Sobre la rebanada se pueden colocar diferentes tipos de alimentos como pescado, tomate, quesos, entre otros.

Plato principal

  • Carne asada con canela y azúcar moreno. Esta es una receta ideal para aquellas personas a las que les gusta la combinación de lo ácido con lo dulce. Es bastante fácil de preparar y el sabor que se obtiene mezclando sus ingredientes es ideal.
  • Pollo en salsa de setas. Este es un plato francés, conocido alrededor del mundo. Es delicioso y sofisticado, puedes servirlo acompañado con verduras asadas como patatas o zanahorias, por ejemplo. Por otro lado, existen personas que prefieren acompañarlo con arroz blanco, ya que también es una buena alternativa.

Postre

  • Cannolis. Se trata de una masa de cocina enrollada en forma de tubo. Puede ser rellenada con diferentes ingredientes, sin embargo, tradicionalmente se rellena de queso ricota.

  • Macarons. Estas dulces y coloridas delicias son el postre ideal para acompañar cualquier tipo de comida que hayas seleccionado. Se preparan utilizando pocos ingredientes, por lo que resulta una alternativa económica. Este postre es muy conocido gracias a su variedad de colores.

Ahora tendrás un poco más claro las opciones que puedes elegir en tu boda. Pero si quieres contar con el mejor servicio en catering no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Desde Vilaplana Catering contamos con años de experiencia en este sector y siempre buscamos la excelencia en nuestro servicio.

Catering vegano: cómo sorprender a todo tipo de invitados

Cualquier persona que organice un evento desea que todos sus invitados disfruten al máximo tanto del momento como del menú de ese día. Sin embargo, no siempre es posible cumplir con las expectativas de los comensales Puede que algunos de los asistentes lleven una dieta especial o tengan alguna alergia o intolerancia alimenticia.

Hoy te traemos las pautas para realizar con éxito un evento donde la comida vegana y vegetariana sea la protagonista absoluta. Las personas que optan por llevar un estilo de vida vegano, se caracterizan por no consumir ningún tipo de alimento de origen animal; por otro lado, los vegetarianos sí consumen leche y huevos. Aunque estos tipos de alimentación no son los más comunes, diseñar un catering que tenga en cuenta estas preferencias es mucho más fácil de lo que crees. 

Solo necesitas contar con los mejores expertos en cocina y un equipo de catering preparado para asesorarte y darte todas las ideas necesarias para crear un evento a la altura de todos los comensales. Desde Vilaplana Catering queremos proporcionarte una serie de ideas para que sorprendas a todos con tu celebración ¡Coge lápiz y papel!

Cocina de otros países para tu catering vegano

Aunque pueda parecer todo lo contrario, la cocina vegana ofrece una amplia variedad de posibilidades. Por ejemplo, en la gastronomía típica de cada país se pueden encontrar muchas recetas que no contienen ingredientes de origen animal y que, además, resultan deliciosas y originales. Para alejarnos de las típicas recetas de la gastronomía mediterránea, te proponemos algunos platos típicos de otras culturas.

  • Recetas mexicanas. Si tus invitados son aficionados a la comida mexicana no dudes en incluir este tipo de cocina en tu catering. Vas a encontrar platos como el enrollado de verduras, el guacamole o la flor de izote, entre otras muchas opciones.

 

  • Comida asiática. La comida de países como China, Tailandia o Japón se ha popularizado recientemente en occidente, ¿quién no ha probado el sushi alguna vez? Lo que probablemente no sepas, es que en estas culturas hay múltiples platos cocinados exclusivamente con verduras y proteínas vegetales como el tofu, que es uno de los básicos en las cocinas tailandesa y china.

Las mejores alternativas de carnes vegetales

Cada vez son más las personas que apuestan por quitar, o al menos disminuir el consumo de carne en su dieta. Esto es algo que se puede ver incluso en el catering de un evento, ahora es común que nos encontremos con alguien que abrace el estilo de vida vegano. Por eso, es importante que conozcas algunas alternativas de carnes vegetales para tu catering vegano.

  • Tofu. Se trata de una de las proteínas vegetales más conocidas entre el público vegano y vegetariano.  Se trata de un alimento que se ha consumido durante siglos en los países orientales. Actualmente, ha ganado especial fama entre aquellos que buscan una buena fuente de proteínas alternativa a la carne. En resumen, el tofu es un alimento derivado de la soja muy similar al queso de aspecto, pero con un sabor neutro que es perfecto tanto para elaboraciones saladas como dulces.

 

  • Soja texturizada. Este alimento es otra alternativa saludable que podemos encontrar en los supermercados. Es el resultado del procesado de la soja que permite obtener pedazos con aspecto y textura similares a la carne. Suele utilizarse como sustituto de carnes picadas para boloñesas, rellenos, chiles…

 

Consejos para tu catering vegano

Una vez que ya conoces las múltiples posibilidades que ofrece la comida plant based, te traemos algunos consejos para que tu catering sea todo un éxito y conquiste a todos los paladares con comida vegana de alta cocina.

  • Apuesta por los cócteles. Sobre todo, si tu evento va a tener un tamaño reducido y con pocos asistentes, llevar a cabo un cóctel ligero de aperitivos gourmet, lo que te permitirá ofrecer una gran variedad de canapés y bocados exquisitos y variados, con lo que sorprenderás a tus invitados. 
  • Aprovecha los alimentos de temporada. Esta opción no solo le dará un toque fresco a tu menú, sino que lo hará más sostenible. Además, los alimentos de temporada suelen estar asociados a platos apetecibles y acordes a la temperatura. Así por ejemplo, en verano podrás hacer un delicioso gazpacho o ensalada de quinoa, y en invierno podrás ofrecer platos de cuchara con calabaza o cuya base sean los tubérculos de temporada. 

Ahora ya sabes algunas de nuestras claves para organizar un evento vegano o vegetariano de éxito. Desde Vilaplana Catering nos ponemos a tu disposición para ayudarte a organizar el catering de tu evento de 0 a 100. Desde nuestro equipo tendrás todo tipo de asesoramiento para elegir desde el espacio, hasta el último detalle de la comida, contando siempre con los mejores profesionales de la alimentación.

Los castillos y palacetes con catering exclusivos para organizar tu boda

Quienes aún no se han casado sueñan a menudo con una gran boda celebrada en un lugar de ensueño, una experiencia perfecta e inolvidable. El día de la boda suele ser uno de los más especiales e importantes. Por esta razón, la localización se convierte en uno de los detalles más esenciales. Por eso hoy te enseñamos los palacetes y castillos más exclusivos para celebrar tu boda

En Vilaplana Catering ponemos a tu alcance impresionantes espacios en Madrid y Barcelona. Desde edificios emblemáticos, pasando por palacetes y museos, hasta castillos y casas lujosas. Organizamos el catering que tanto sueñas en el palacio o castillo que desees.

Espacios singulares en Madrid

En Vilaplana podemos ofrecerte una gran variedad de lugares para organizar una boda con catering espectacular. En Madrid, hay un sitio que destaca por encima del resto: El Complejo Duques de Pastrana.

Sin duda, si estás planteándote organizar una boda de ensueño en un gran espacio, sin duda Duques de Pastrana es para ti. Se trata de un espacio único en el corazón de la capital madrileña.

El complejo Duques de Pastrana es un romántico Palacete con espectaculares jardines, un auditorio de gran tamaño y un pabellón polivalente entre otras salas. Además, si estás pensando en una celebración al aire libre, los jardines de Duque de Pastrana también pueden ser el escenario perfecto para celebrar tu gran día.

La polivalencia y capacidad de sus edificios, permiten que el complejo sea un escenario perfecto para la celebración de bodas y todo tipo de eventos. En otras palabras, si sueñas con una boda en un castillo, este emblemático lugar de Madrid es perfecto para ti.

Lugares con encanto en Barcelona

Vilaplana Catering, cuenta igualmente con espectaculares espacios de cuento en Barcelona. Si tu sueño es casarte en un castillo, desde Vilaplana Catering podemos hacerlo realidad. Conoce algunas de nuestras localizaciones más señoriales en Barcelona donde podrás disfrutar de una experiencia única.

Casa Llotja de Mar

La famosa Casa Llotja de Mar está situada en el frente marítimo, en pleno centro histórico de Barcelona. Se trata de uno de los monumentos más significativos y espectaculares, que representa la extraordinaria cultura de la ciudad de Barcelona. Su arquitectura y sus amplios espacios te harán sentir muy especial durante tu boda o evento. Tiene una amplia variedad de salones para eventos empresariales y lifestyle. El salón más representativo es la Sala de las Contrataciones, que cuenta con más de seis siglos de historia y fue construida a mediados del siglo XIV. Sin duda, uno de los espacios más emblemáticos para organizar un evento. Otra sala que destaca por su belleza es el salón de los cónsules de doble planta. En el que se respira el ambiente medieval que reina en todo el recinto.

Vilaplana Catering organiza caterings de lujo en estos edificios tan emblemáticos y pueden hacer que tu evento sea exactamente como lo sueñas.

Casa Convalecencia

La Casa Convalescència data del siglo XVII y funcionaba como un establecimiento independiente del Hospital, aunque situado en el mismo lugar. La función de este espacio era la de “animal la vista de los enfermos”; para ello, en su interior había doscientas camas de hierro y cuatrocientos colchones y cuadros. Además, se  ofrecían carnes y postres a todo aquel que podía permitirse consumir.

Hoy en día es una ubicación muy popular para realizar grandes eventos como presentaciones corporativas o grandes bodas. Sus espacios cuentan con un diseño muy llamativo, elegante y acogedor al mismo tiempo. Sus amplios salones te harán sentir que celebras tu boda en un castillo. Cuenta con varias salas para organizar todo tipo de reuniones, seminarios, conferencias, eventos empresariales… Además, dispone de restaurante, cafetería y, por supuesto, catering a tu medida

Desde Vilaplana Catering, ponemos a tu disposición estos espacios y muchos otros. No dudes en ponerte en contacto con nosotros, estamos deseando construir contigo el evento que sueñas

Cómo preparar tu catering teniendo en cuenta las intolerancias alimenticias

Hoy en día no es complicado hallar un servicio de catering capaz de diseñar un menú especial para personas con intolerancias alimenticias, los menús sin gluten están a la orden del día. Los grandes avances de la ciencia han abierto las puertas para que cada día seamos más conscientes sobre el funcionamiento de nuestro cuerpo y cómo podemos cuidarlo. Gracias a las pruebas de alérgenos, cualquiera puede saber qué alimentos su cuerpo no puede consumir.

En lo que a menús especiales se refiere en servicios de catering, Vilaplana Catering se sitúa a la cabeza. Por eso, somos capaces de ofrecerte un servicio único y un asesoramiento personalizado sobre las diferentes opciones que tienes a tu disposición para tu evento.

¿Cuándo se les debe preguntar a las personas por sus alergias?

Aunque puede parecer una pregunta fuera de lugar, preocuparte por las intolerancias, alergias o preferencias de tus comensales es una propuesta de valor que no dejará indiferente a nadie. En realidad, las personas que sufren algún tipo de alergia o que tienen preferencias alimenticias, suelen estar familiarizadas con este tipo de preguntas y seguramente te agradecerán que te tomes el tiempo de conocerles y adaptar tu evento a ellos. 

Una buena forma de obtener esta información es preguntar a través de la propia invitación al evento que, por ejemplo diga: ‘cuéntanos si tienes alguna intolerancia alimenticia para considerarla en el banquete’. Esta es una forma muy sutil y efectiva de enterarte si existe una persona alérgica entre tus invitados para saber si debes preparar algún menú sin gluten.

 

Alternativas de menús para personas con alergias o intolerancias

Aunque a simple vista puede parecer complicado elaborar un menú adecuado para las diferentes características alimentarias, si cuentas con un equipo de profesionales encontrarás que se trata de una tarea mucho más sencilla de lo que imaginabas. Cabe destacar que no tendrás que crear un menú específico para cada persona, sino que deberás realizar pequeñas alteraciones para adaptarlo a las necesidades de cada comensal. 

Por mencionar un ejemplo, en una celebración tipo cóctel, es tan sencillo como incluir etiquetas en los aperitivos o crear un córner temático que tenga varias opciones que respeten la intolerancia en cuestión, dejando en claro de manera genérica si son o no son aptos para personas alérgicas. Por otra parte, el servicio de mesa, sí debe estar planificado con cierta antelación, y una vez estén los invitados en la mesa, todo el personal debe estar enterado de las diferentes características de cada comensal y los camareros deberán informar a cada uno de las opciones que se han elaborado de forma exclusiva para ellos.

En definitiva, es imprescindible prestar atención a las diferentes alergias o intolerancias que puede haber entre tus invitados sin sentirse abrumado, ya que hoy en día, un servicio de catering de calidad, como Vilaplana Catering, puede elaborar menús especiales sin ningún problema. Consúltanos y llámanos para consultar cualquier tipo de duda, estamos a tu plena disposición.

La nueva tendencia en catering: aplicar la sostenibilidad a tu evento de catering

El servicio de catering sostenible se diferencia del catering habitual en que su intención principal es disminuir la cantidad de plásticos y hacer un mejor sistema de reciclado. El hecho de ser ecológicos en este sector en particular comenzó como una tendencia, pero se está convirtiendo rápidamente en un estilo de vida, tanto para consumidores, como para propietarios de negocios. 

En Vilaplana Catering trabajamos por conseguir que cada acción que llevamos a cabo sea respetuosa y sostenible con el medio ambiente. Por ello, los productos que empleamos son de producción local y en nuestros eventos utilizamos materiales que contaminen lo menos posible. 

¿Cómo hacer un catering sostenible?

Como ya hemos comentado, el mundo del catering está en continua transformación, aplicando nuevas costumbres y siguiendo nuevas tendencias, que ayudan a preservar en gran medida la salud de nuestro planeta. A continuación, te presentamos los puntos que debes considerar para aplicar la sostenibilidad a tu evento de catering.

Comunicación

La comunicación es el primer instrumento que tenemos a nuestro alcance para concienciar, comprometer y motivar a nuestro equipo de catering. Esta herramienta es muy importante para modificar conductas y avanzar con seguridad y efectividad. Por otra parte, también nos ayuda a comprometer a nuestros clientes y a involucrar a los comensales en todo lo relacionado con los objetivos sostenibles.

Diseño de la oferta

Diseñar y elaborar un menú sostenible consiste en poner en práctica la economía circular. Básicamente, para ello se debe encontrar un diseño que te permita evitar o reducir el desperdicio de alimentos y aprovechar la oferta de alimentos de proximidad. Por otra parte, es muy buena idea facilitar que el comensal se lleve los restos o conseguir la complicidad con el cliente para aprovechar el total de la comida y bebida.

Cuantificación

Cuantificar y seguir la pista de los excedentes es uno de los pasos más relevantes. La comida en muchas ocasiones se desecha en cantidades muy diferentes y por distintas razones. Sin clasificación y cuantificación, la gestión de residuos será muy escasa. 

Tener una sana política de compras

La estrategia recomendada se resume en: comprar menos y aprovechar más. Solo hay que priorizar temporada y proximidad, resúmenes, es decir, trabajar con productores cercanos que compartan nuestros valores y establecer una relación de confianza con ellos. El producto local, en la mayoría de los casos, nos garantiza una excelente frescura y un ahorro energético considerable, lo que supone una huella de carbono mucho menor.

Servicio

Los pasos previos al servicio, es decir, almacenaje, transporte y cocinado deben ser tenidos muy en cuenta, ya que es importante no exponer los alimentos a condiciones no favorables a su conservación. Aún así, es más que probable que se produzca algún desperdicio alimentario por parte de algún comensal. Para ello, proponemos incluir en el servicio algunos mensajes claros y directos que transmitan la importancia de intentar no generar residuos, lo que ayudará a la concienciación general de tus clientes 

¿Qué se hace con las sobras?

Dentro de un catering sostenible, los restos alimentarios deben ser tratados como un recurso de valor. De esta manera, pueden implantarse distintas acciones para trabajar con los restos de comida. Desde la fiambrera para el cliente, hasta la colaboración con entidades que gestionan la donación de todos estos alimentos.

En definitiva, estás concienciado con la huella medioambiental y te preocupa el futuro de nuestro medio ambiente, lo más probable es que tengas en mente escoger un servicio de catering sostenible para tu evento. Al fin y al cabo, si se trata de uno de los valores de tu empresa… ¿no debería verse reflejado en todas tus iniciativas? No dudes en solicitar información sobre cómo gestionamos y organizamos un evento para contribuir al respeto y cuidado del medio ambiente. Ponte en contacto con Vilaplana Catering y te atenderemos con mucho gusto.

Cómo organizar tu boda ideal en la playa

Tener una boda en la playa es el sueño de muchos novios, esto se debe en gran medida, a que la playa es un paraíso con escenarios inigualables para tus celebraciones. Si en el mar la vida resulta más feliz y apacible, entonces una boda en la playa promete ser una de las opciones más bonitas. Si estás pensando o ya estás planeando tu boda perfecta frente al mar, continúa leyendo porque te traemos todo lo que necesitas saber sobre este tipo de festejos. 

Organiza cada detalle

Si optas por casarte en la playa debes saber que estas bodas en la playa suelen ser un poco complejas de organizar. Sin duda, la mejor opción es contratar a un Wedding Planner que se encargue de estructurar toda la ceremonia y el banquete para que tu boda sea perfecta. 

Por otro lado, es recomendable no seleccionar fechas dentro de un periodo vacacional como verano, ya que este tipo de destinos pueden estar demasiado saturados por los turistas y los precios se elevan muy por encima de lo habitual. Es preferible que elijas primavera o a finales de  verano; en estas temporadas el área estará más despejada y el sol seguirá igual de radiante. 

Decoración de la boda en la playa

Las ideas de decoración de boda en la playa ofrecen mil posibilidades, ya que se trata de un espacio totalmente natural como el mar, que es la clave del entorno. Los elementos característicos pueden aparecer en los pequeños rincones de la decoración y presentarse en detalles como los centros de mesa como frascos de cristal con velas dentro de ellos, redes de pesca colgadas en los alrededores, cristalería de colores fuertes…. 

 

Con todo esto puedes dejar volar tu imaginación y diseñar la decoración ideal para tu boda. Como ya hemos mencionado, este tipo de eventos en la playa suelen ser muy naturales, por lo que te recomendamos que utilices en la decoración flores y tonos madera, lo que casará a la perfección con el ambiente y dará un toque único y muy natural.

Banquete para los invitados

Si decidiste casarte en la playa y quieres que el banquete de tu boda sea al aire libre, en Vilaplana Catering, te ofrecemos un servicio exclusivo a la altura de tu celebración, donde contarás con el asesoramiento exclusivo de chef profesionales. Pero, cabe destacar que, nosotros te recomendamos ofrecer en tu boda un menú de tipo buffet o cóctel, ya que son opciones sencillas de manejar que estarán perfectamente alineadas con el entorno natural y fresco del mar. 

Por otra parte, te recomendamos algunas opciones de platos que incluyan mariscos, pescados, gastronomía exótica y marina, que hagan referencia al mar y permitan que vuelen tus sentidos. En el caso de que hayas escogido un hotel y su correspondiente playa, es probable que ellos sean quienes te ofrezcan el catering. Sin embargo, nosotros te recomendamos que te diferencies del resto y contrates un catering profesional externo que sea capaz de ofrecerte el servicio que buscas.

Outfit de los novios para la boda en la playa

Como te imaginarás, no es lo mismo casarse en la ciudad, que frente al mar. Habitualmente, para las bodas en la playa se escoge un estilo de vestir un poco más casual y relajado, con prendas anchas y frescas, normalmente inspiradas en las bodas más tradicionales. Por tanto, el uso de tejidos como el lino, por ejemplo, son ideales para cualquier tipo de celebración que se lleve a cabo en la playa. 

Como traje para los novios, el color blanco prevalece por encima del resto, aunque hay parejas que prefieren optar por otros tonos, normalmente en su versión más pastel. En este sentido no hay normas establecidas, lo más importante en estos casos es conservar la comodidad durante tu boda en la playa.

El mar y la playa pueden ser lugares muy simbólicos para una pareja, y ser escenario de numerosos recuerdos para ellos. Es por eso, que muchos enamorados buscan celebrar su boda en lugares de costa. Si deseas hacer de tu boda un recuerdo inolvidable cuenta con nosotros para llevar a cabo la celebración de tus sueños. En Vilaplana Catering estamos a tu disposición.

Un catering diferente: sorprende a tus invitados con un menú de estilo oriental

La cocina oriental no deja indiferente a nadie. La combinación de texturas y sabores en sus recetas, hace que los comensales disfruten de una experiencia gastronómica sin precedentes. En Vilaplana Catering podemos ofrecerte un servicio exclusivo y personalizado si deseas organizar un evento y/o banquete donde predomine la cocina asiática. 

A continuación, te presentamos un estilo de catering totalmente diferente con el que marcar la diferencia, nos referimos al catering oriental. Si quieres sorprender a todos tus invitados con un menú y una decoración con un estilo muy particular, no te pierdas este artículo.

Diferentes tipos de comidas

Comida japonesa

La comida local japonesa está dominada mayormente por la presencia de los mariscos y el pescado. Esto lo convierte en una de las cocinas internacionales más saludables y respetadas. El sushi y el sashimi son las propuestas más populares y conocidas. En lo que a catering se refiere, una alternativa en auge actualmente es la presentación de un surtido de bocados japoneses. A continuación, te ofrecemos algunas sugerencias de platos de entradas:

  • Sushi. Se trata del arroz hervido en pequeñas porciones acompañado de verduras crujientes, pescado fresco, todo envuelto en hojas de alga nori, ideal para una barra de aperitivos. 

  • Teppanyaki. Salteados de verduras y carne en planchas de acero, perfecto para una opción de showcooking.
  • Tempura. Verduras y mariscos fritos y rebozados. La manera más rica de tomarlos es mojando todo el bocado en una salsa tentsuyu. 

Comida china

Aunque la gastronomía asiática ofrece una gran serie de posibilidades y alternativas, los platos más comunes suelen ser: el arroz al vapor, el pollo con salsa y verduras y los platos de carne; así como diferentes tipos de sopas y platos de fideos. Básicamente, es una de las gastronomías más tradicionales. A continuación, puedes conocer algunas sugerencias de platos principales para este tipo de catering oriental:

  • Carne y brócoli. Salteado de carne con ramilletes de brócoli, salsa de ostras y  de soja, acompañados con arroz jazmín. 
  • Chow fan de ternera. Salteado de arroz, brotes de soja, carne y cebollas. Cabe destacar que el salteado es uno de los platos más populares y conocidos.
  • Pollo con champiñones en salsa de ostras. Para este plato, el pollo se marina en una mezcla de salsa de soja, pimienta blanca y salsa de ostras.

Comida tailandesa

En este tipo de comida destacan mayormente la leche de coco, las especias frescas, los mariscos y la pasta de curry, entre otros. El pad thai es uno de los platos más populares de toda Tailandia. Sin embargo, aquí te traemos otros platos principales como sugerencia:

  • Arroz frito con curry. Es la manera más famosa de preparar el arroz en este país. Se puede cocinar utilizando cualquier tipo de carne. 
  • Curry de verduras con leche de coco. Se trata de un curry 100% vegetal, perfecto para bodas o eventos veganos/vegetarianos. Es una sopa muy cremosa en la que la leche de coco adopta el sabor de cada uno de los ingredientes involucrados.
  • Salteado thai de ternera con albahaca. El aroma distintivo de la albahaca es el toque original de este plato típico de comida rápida, ideal para cualquier evento con un catering oriental.

Decoración de estilo oriental

Para complementar la preparación del catering oriental, la decoración es otro de los puntos más importantes. Para las celebraciones con esta temática resaltan los temas Chino y Japonés, por tanto, existen diferentes variantes para representar de mejor forma a cada uno de estos. 

Adornando con unas bellas varas y unas de las sombrillas características orientales, podemos generar una atmósfera de este estilo. También podemos complementar con otros elementos más característicos. Por ejemplo, si buscamos una decoración totalmente integral, podemos agregar diferentes materiales, desde los típicos farolillos chinos, , tela o incluso abanicos orientales. 

Por otro lado, si prefieres tener una decoración más sutil incorporando un solo elemento, podemos inclinarnos hacia las pantallas chinas con un poco más de iluminación para darle una mayor belleza a la decoración del área. Para cerrar con broche de oro la planificación del catering oriental, se pueden realizar invitaciones diseñadas con modelos creativos, como la vestimenta oriental, por ejemplo.

Protocolo oriental

Podemos encontrar una gran variedad de países y culturas distintas en Asia Oriental, sin embargo, en este caso, vamos a destacar el protocolo que se utiliza en los eventos de origen tradicional japonés. En esta región, conservar y preservar las tradiciones es esencial, podemos ver que todo está rodeado de ceremonias con un protocolo y etiquetas muy específicos.

Por ejemplo, si hablamos de ‘comer’ debemos mencionar la palabra ‘gohan’, utilizada para denominar al arroz, y traducido literalmente como ‘comida’. Esto muestra la importancia que tiene este alimento en la dieta japonesa. 

En una comida japonesa tradicional debe haber un caldo, verduras y un plato de carne o pescado; todo esto presentado en una bandeja. Si nos fijamos en la fórmula clásica, el arroz debe estar al lado izquierdo, y la sopa del lado derecho. El resto de los mencionados deben estar al fondo, como segundo plano. 

¿Te apuntas a planear un evento inspirado en la cultura oriental? ¡Cuenta con Vilaplana Catering! estamos deseando innovar contigo.

Eventos en Barcelona: los espacios más increíbles de Vilaplana Catering

En  Vilaplana Catering , nuestro objetivo principal es lograr que cada evento y celebración sea único y especial. Con nosotros, los asistentes de tu evento disfrutarán de una cuidada puesta en escena y de una alta gastronomía. Los espacios de catering que ofrecemos en Vilaplana están especialmente seleccionados por tener una ubicación privilegiada y un ambiente increíble; podrás vivir una experiencia sin precedentes y desconectarte del mundo exterior para dejarte envolver por la fiesta o reunión. A continuación, descubre cuáles son los lugares que el catering Vilaplana pone a tu disposición en Barcelona.

Casa Llotja de Mar

Para comenzar nuestra lista de los espacios de catering de Vilaplana en Barcelona, debemos mencionar la Llotja de Mar. Está situada en pleno centro histórico de Barcelona, en el frente marítimo; ese trata de uno de los monumentos más emblemáticos y esplendorosos de la ciudad. Representa a la perfección a la economía y a la cultura de Barcelona. Desde esta ubicación, en Vilaplana Catering podemos ofrecerte nuestros servicios y planificar tu reunión de negocios, boda, presentación corporativa, o cualquier otro evento que necesites.

Poble Español

El Poble Español nació con la voluntad de concentrar el alma de este hermoso país en un solo espacio, cabe destacar que fue construido con motivo de la Exposición Internacional de Barcelona en 1929. La mayoría de sus edificios se encuentran intactos y, por tanto,  ofrecen un ambiente muy característico y hermoso. Desde esta hermosa ubicación, tus eventos pueden ser totalmente inolvidables; en catering Vilaplana te garantizamos una planificación y una puesta en escena bastante especial.

Palau de la Música Catalana

En Vilaplana Catering podemos ofrecerte una de las joyas arquitectónicas del modernismo catalán. En pocas palabras, se caracteriza por sus impresionantes texturas y colores, su constante relación con la naturaleza y las fantásticas connotaciones de sus espacios. Por todo esto y mucho más, el Palau de la Música Catalana se convierte en un lugar único para la celebración de conciertos, rodajes, exposiciones y un sinfín de acontecimientos. Aquí podrás vivir una experiencia mágica y especial.

Cúpula de las Arenas

La cúpula de las Arenas cubre un edificio que, de 1900 a 2011 fue una plaza de toros y desde ese momento hasta hoy, en la actualidad funciona como centro comercial. La cúpula se encuentra situada a 27 metros de altura y posee casi 2.500 metros cuadrados diáfanos con una arquitectura envidiable y muy característica. Un espacio polivalente ideal para celebrar cualquier tipo de acontecimiento.

MUSEU MARÍTIM de Barcelona

El conjunto arquitectónico de las Atarazanas Reales de Barcelona, es sede del Museu Marítim, está catalogado como uno de los monumentos del gótico civil de uso industrial con mayor importancia a nivel mundial. Y también puede ser la sede de tu evento o celebración; cabe destacar que cuenta con una gran capacidad para acoger diferentes tipos de acontecimientos.

MACBA

Siguiendo con la lista de espacios que tenemos para ofrecerte en catering de Vilaplana, debemos hablar de MACBA, que ofrece espacios singulares y únicos para cualquiera de tus eventos. Se trata de un edificio emblemático y a la vanguardia de la modernidad cultural y artística de la ciudad de Barcelona. 

Recinto modernista Sant Pau

Este recinto es una de las mayores joyas diseñadas por el arquitecto Lluís Domènech i Montaner, y también forma parte de los espacios que ponemos a tu disposición en Vilaplana Catering en la ciudad de Barcelona. Si quieres que tu celebración sea especial y se realice en un espacio con una arquitectura hermosa y única, este es el lugar indicado para ti.

Casa Convalescència

La Casa de Convalescència fue diseñada a finales del siglo XIX de la mano del arquitecto Pere Domènech i Roura con el más puro estilo modernista catalán, esto ha hecho que se le otorgue el reconocimiento de la Unesco como Patrimonio Cultural de la Humanidad. Actualmente, puedes celebrar entre sus muros tu evento gracias al catering que ofrecemos en Vilaplana. 

Casa Convalescència

El Born Centre Cultural

Sin duda, el Born Centre Cultural es uno de nuestros espacios más singulares, ya que alberga un magnífico yacimiento arqueológico, donde podrás encontrar restos de la Barcelona del año 1700. Estamos hablando de un espacio con un incalculable valor histórico. Uno de los espacios más distinguidos y especiales que podemos ofrecerte en Vilaplana. Justo aquí, se pueden organizar presentaciones corporativas, exposiciones, almuerzos empresariales y demás celebraciones.

Centre Cultural El Born

En Vilaplana Catering ponemos a tu disposición los lugares más especiales para dejar maravillados a todos tus invitados y comensales. Un evento y/o celebración es el momento perfecto para relacionarse con el resto de personas y llevar a cabo diversos objetivos, tanto profesionales como personales. Así que ya sea en Barcelona o en Madrid, no dudes en ponerte en contacto con nosotros para plantearnos tu evento y elegir con nosotros el enclave perfecto para dejar a tus invitados con la boca abierta.  

Elige el mejor sitio para celebrar tu evento en Barcelona. Contacta con Vilaplana Catering. 

Cómo montar una empresa de catering: pasos y recomendaciones

Las empresas de catering han tenido un auge bastante fuerte en los últimos años. Lo que antes era considerado como un servicio excepcional que se implementa en ocasiones determinadas y para un público muy restringido, actualmente se ha popularizado y se utiliza en celebraciones, negocios y comidas de todos los ámbitos.

 

La diversificación de clientes dentro del sector del catering también se ha traducido en una mayor oferta del tipo de comidas. Hoy en día, podemos encontrar catering enfocados hacia todo tipo de cocinas, motivos y especialidades. A continuación, vamos a ofrecerte los consejos y pasos a seguir para que montes tu propia empresa de catering.

Paso 1- Infórmate sobre las regulaciones y normas en tu país

Una de las partes menos divertidas pero sin duda de las más relevantes, es asegurarte de que tu negocio cumple con todas las regulaciones y normas locales. Es importante que te informes bien sobre todo el ámbito legal que gira en torno a este tipo de servicios y reúnas todos y cada uno de los requisitos para montar tu empresa de catering.

Paso 2- Diseña y elabora un menú

Para una empresa de catering, es vital tener un menú extenso y coherente. En todo caso, debes incluir platos con cuya preparación tu equipo y tú os sintáis cómodos para asegurar el éxito de las elaboraciones. Sin embargo, para lograr mejores resultados, es necesario que te informes sobre lo que están haciendo otras empresas de catering en tu zona. De esta manera, podrás ofrecer a tus clientes platos únicos y originales. Por otra parte, te recomendamos que consideres realizar un menú temático también es importante. Algo que esté basado en un concepto único que te diferencie del resto de empresas de catering.

Paso 3- Administrar correctamente todo el aspecto financiero

Existe una larga lista de cosas que tienes que tener en cuenta a la hora de crear tu negocio de catering. La pregunta es ¿cuánto me costará? es probablemente la más relevante . Por otro lado, un factor clave a tener en cuenta en lo que se refiere a las finanzas es la cantidad de trabajadores que vas a contratar, ya que no solo determinará tus impuestos, sino el tipo de empresa que vas a construir. 

En este mismo sentido, también te recomendamos que determines una forma de llevar un registro de tus ventas y de todo lo que pagas por los productos que adquieres.

Paso 4- Selecciona el transporte ideal

Actualmente, muchas empresas de catering cuentan con un sistema de entrega. Otras, incluso cocinan  directamente en el lugar de destino. Así que, en este punto, debes tener en cuenta ¿cómo transportar la comida? Incluso si tienes un vehículo de gran tamaño, puede que en ocasiones necesites alquilar o comprar una camioneta extra para llevar toda la comida al sitio indicado.  Por otro lado, debes tener en cuenta el transporte del equipo de cocina, mesas, decoración, cajas frigoríficas, etcétera. 

Paso 5- Haz buena publicidad sobre tu negocio de catering

Para nadie es un secreto que montar una empresa de catering lleva mucho tiempo, y no querrás que todo ese esfuerzo sea en vano. Por eso, para tener un negocio de catering y que sea exitoso, deberás hacer una buena campaña de publicidad. Puedes celebrar la inauguración de tu empresa con un evento grande y anunciarlo a través de campañas de marketing, panfletos, entre otros medios de publicidad. Si haces que un grupo grande de personas pruebe tu comida, puedes atraer comensales y generar poco a poco una red de clientes. 

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