La importancia de una buena alimentación.

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Adivina quién ha visitado Gastrorail

Un popular aventurero y presentador de televisión se cuela en nuestro restaurante del Museo del Ferrocarril. ¿Quién será?

Gastrorail, el espectacular restaurante del Museo del Ferrocarril que gestiona Vilaplana, ha sido uno de los lugares escogidos para un concurso organizado por un fabricante de automóviles en el que se mostraban lugares distintos de varias ciudades españolas, entre ellas, Madrid.  Un conocido aventurero y presentador de televisión daba pistas sobre el lugar para que quienes quisieran participar en el concurso dijeran la localización exacta. ¿Adivinas quién nos ha visitado?

Aquí puedes ver el vídeo grabado en Gastrorail.

La importancia de la alimentación para personas con necesidades especiales

Eurest ha participado, a través de Medirest, la marca con la que está presente en el sector de la salud y cuidado de las personas, en un amplio reportaje sobre «la importancia de la restauración colectiva en la salud», difundido por el portal digital Balace Sociosanitario. El reportaje recoge la opinión de expertos de diferentes empresas del sector, entre las que se encuentra Beatriz de Diego, responsable de Nutrición y Dietética de Eurest, quien subraya que «el acto de comer es una experiencia sensorial inigualable del que debemos poder disfrutar independientemente de nuestra edad o estado de salud”.

En este enlace puedes consultar el reportaje completo.

Estrategias de alimentación para aportar valor

Facility M&S entrevista a Gonzalo Rellán

La revista Facility Management & Services repasa, en una entrevista con Gonzalo Rellán, responsable nacional de Ventas de B&I de Eurest, la importancia de la alimentación en los entornos de trabajo.

Durante la misma detalla los aspectos que más preocupan ahora mismo a los responsables de las empresas a la hora de tratar la alimentación de sus empleados y qué puede aportar Eurest para mejorar la experiencia del cliente y aportar valor.

Aquí puedes acceder al texto completo de la entrevista. 

Eurest obtiene la mejor puntuación en la homologación para comedores escolares de la Comunidad de Madrid

El proceso ha contado con la participación de 90 empresas

Eurest ha obtenido la mayor puntuación en el proceso de homologación para la prestación del servicio de comedor en los centros docentes públicos no universitarios de la Comunidad de Madrid durante los próximos 4 años. A esta licitación se han presentado 90 empresas de restauración social.

Eurest, que opera en el mercado educativo con la marca Scolarest, ha logrado 70 puntos, el máximo posible, en el apartado de “características de elaboración y programación de los menús y mejoras en la prestación del servicio”. Este epígrafe tiene en cuenta, entre otras cosas, aspectos como los requisitos nutricionales, la composición y variedad de los menús o su calidad y adaptación a necesidades específicas por alergias o intolerancias. La compañía cuenta con un servicio de Nutrición y Dietética que diseña y supervisa los 150.000 menús diarios que se sirven durante el curso escolar.

La otra parte que se ha valorado ha sido la “ejecución del servicio de comedor”. En ella se miden elementos como la formación del personal de cocina y de atención educativa, su titulación académica, la coordinación con la dirección del centro, los controles de calidad y el proyecto educativo diseñado para el tiempo de comedor. En ella, Eurest ha obtenido 29,25 puntos. Los 99,25 puntos finales de 100 posibles la sitúan como primera compañía en este proceso.

Mariano Tejero, director del Área de Educación de Eurest, destaca que “este resultado confirma nuestra apuesta por la calidad y por impulsar la importancia que tiene el comedor como un espacio educativo más en el centro escolar”.

Eurest opera en un centenar de centros educativos de la Comunidad de Madrid. A nivel nacional, a través de Scolarest, sirve más de 25.000.000 de comidas al año y emplea a más de 6.500 personas.