Vilaplana Catering presenta una oferta gastronómica renovada y exclusiva para el MotoGP VIP Village™ del Gran Premio Estrella Galicia 0,0 de España

-Entre ellas, los asistentes a la zona de hospitalidad oficial de MotoGP™ de Jerez podrán degustar una gastronomía de cuatro Estrellas Michelin de la mano de los reconocidos chefs Juanlu Fernández y Benito Gómez

-Vilaplana Catering ofrecerá, además, cerca de cien propuestas gastronómicas diferentes en este Gran Premio, que se celebra en el Circuito de Jerez-Ángel Nieto del 25 al 27 de abril

Jerez conmemora el 40 aniversario de su Circuito Jerez-Ángel Nieto con la celebración del Gran Premio Estrella Galicia 0,0 de España del 25 al 27 de abril. El toque más exquisito lo pondrá la gastronomía de la mano de Vilaplana Catering, responsable en Europa, por segundo año consecutivo, de la experiencia culinaria del MotoGP VIP Village™, la plataforma oficial de hospitalidad del mundial de motociclismo. Así, los asistentes a este Gran Premio podrán disfrutar de los mejores pilotos en la pista mientras degustan platos y recetas especialmente diseñadas para este fin de semana.

Vilaplana presenta una oferta gastronómica renovada e irá descubriendo novedades a lo largo de la temporada. Para este, primer Gran Premio de los cuatro que acoge España, contarán como anfitriones con los chefs Juanlu Fernandez, que ha conseguido recientemente su segunda Estrella Michelin en su restaurante Lú, cocina y alma (Jerez), y Benito Gómez, quien también cuenta con dos Estrellas Michelin en su restaurante Bardal (Málaga). Además, ofrecerá los aclamados helados de Rocambolesc y la repostería de Oriol Balaguer.

Juanlu Fernandez estrena en el circuito andaluz dos de sus recetas más aclamadas: el gazpacho de zanahoria encominá y lubina en salazón, y sus calamares a la “Mar-bonara”. Benito Gómez, por su parte, mostrará su conocido gazpachuelo de pimientos verdes y atún rojo de la almadraba, y el canelón de pollo rustido, bechamel de su asado y jugo escabechado.

La nueva propuesta gastronómica estará disponible desde primera hora de la mañana con la posibilidad de disfrutar de un desayuno/brunch con productos nacionales. A partir de ahí, tiempo para el aperitivo con tapas andaluzas y el momento central del día, en el que también se degustarán creaciones exclusivas de Vilaplana como nigiri de pato Pekin, Vol-au-vent de brandada de bacalao y caviar de arenque, o rodaballo en salsa ligera de cava y azafrán. Asimismo, habrá opciones vegetarianas, veganas y dietas especiales para celíacos.

Además, hasta la finalización de las carreras estará disponible una carta de cocktelería de élite para satisfacer los deseos de los visitantes de MotoGP VIP Village™ en cualquier momento del día.

Fran Benítez, responsable de Vilaplana, destaca que “esta temporada tenemos el reto de confirmar todo lo bueno que vivimos en el último campeonato y seguir creciendo y superándonos para que los comensales que pasen por el espacio MotoGP VIP Village™ disfruten de una experiencia gastronómica única. La posibilidad de ver a los mejores pilotos en un espacio exclusivo y con gastronomía de élite creo que es una receta de éxito seguro”.

Vilaplana Catering, marca de catering de alta gama de Compass Group España, ofrece por segunda temporada consecutiva la gastronomía en el MotoGP VIP Village™ a lo largo de 13 carreras repartidas en 9 países europeos, por lo que irá desvelando novedades a lo largo del campeonato. La propuesta incluye toda una experiencia sensorial donde la vajilla cobra un relevante papel por su atractivo al contar con bandejas en forma de neumático de competición o cascos utilizados como recipientes.

La gastronomía valenciana estará presente en el Gran Premio Solidario Motul de Barcelona que pondrá fin a la temporada de MotoGP

-El Gran Premio será un homenaje al pueblo valenciano y su recaudación irá destinada a ayudar a los damnificados por la DANA

-Los asistentes a la zona de hospitalidad oficial de MotoGP™ podrán degustar la exclusiva cocina de prestigiosos chefs, a los que se suma en esta ocasión María José Martínez, del restaurante valenciano Estrella Michelin “Lienzo”

Bajo el nombre ‘Gran Premio Solidario Motul de Barcelona’, la solidaridad será la protagonista en el último Gran Premio de la temporada de MotoGP que se celebrará finalmente en Montmeló. La organización del campeonato ha confirmado que los ingresos generados se destinarán a ayudar a los damnificados por la DANA en la Comunidad Valenciana. También la propuesta gastronómica en el VIP Village™ será un homenaje a esa zona de la mano de grandes chefs españoles gracias a Vilaplana Catering, empresa encargada de ofrecer la gastronomía en la zona de hospitalidad oficial de MotoGP™ VIP.

La gastronomía valenciana tendrá un papel protagonista de la mano de la chef del restaurante Lienzo, que cuenta con una Estrella Michelin, María José Martínez. Ella mostrará su fuerte apuesta por la cocina sostenible y el producto de proximidad, y ofrecerá elaboraciones como `Terrina de anguila, higos y Arropyaki de calabaza´ y uno de sus platos más clásicos, que mantiene cada temporada en su carta a petición de sus clientes, el `Calamar a baja temperatura, dashi, jengibre, ajo, encurtidos y crujiente de su propia tinta´.

Además, el Gran Premio Solidario Motul de Barcelona va a reunir a todos los chefs que han colaborado durante la temporada con los platos más exitosos diseñados para este espacio. Así, en Montmeló los asistentes podrán disfrutar de platos tan icónicos como la ‘Lubina con anisados’ y el ‘Guiso de carrillada ibérica con espuma de patata’ de Benito Gómez, del restaurante Bardal; el ‘Tartar de Atún de Almadraba en gazpacho de ají amarillo’ y el ‘Pollo de campo, foie y trufa’ de Juanlu Fernández, chef de Lú Cocina y Alma; y el ‘Ravioli de cigala, salsa de foie y trufa’ y el ‘Lingote de galete Balfegó, parmentier y salsa de atún’ de Rafel Muria del restaurante Quatre Molins.

Además, para hacer más especial esta experiencia gastronómica el toque dulce lo pondrán Jordi Roca y el maestro pastelero Oriol Balaguer. Los asistentes al espacio VIP degustarán, también, una amplia oferta gastronómica de la mano de Vilaplana con platos locales e internacionales.

Fran Benítez, responsable de Vilaplana, destaca que “queremos que este último Gran Premio de la temporada sea aún más especial en un momento como este y para ello contamos con todos los chefs que nos han acompañado durante el campeonato e incluimos a una gran chef de la Comunidad Valenciana, como es María José. Además, con la emoción a flor de piel intentaremos homenajear a Valencia con la apuesta por su gastronomía”.

Vilaplana Catering,  marca de catering de alta gama de Compass Group España, ha ofrecido durante toda la temporada la mejor oferta gastronómica en los circuitos europeos de MotoGP™, con más de medio centenar de elaboraciones en cada Gran Premio con diferentes opciones vegetarianas, veganas y dietas especiales para celíacos. En este Gran Premio Solidario Motul de Barcelona será, también, la encargada del cóctel durante la ceremonia de entrega del trofeo a los ganadores de esta edición del mundial de motociclismo. **¿esto se mantiene?

El objetivo es que sea toda una experiencia para los cinco sentidos, por lo que cada detalle está cuidado al máximo e incluye el uso de una vajilla experiencial compuesta por bandejas en forma de neumático de competición o cascos utilizados como recipientes, una decoración para enamorar a los amantes del motor y un vestuario acorde con el ambiente de competición.

Uno de los puntos clave del servicio de Vilaplana, por su condición de catering sostenible acreditado, será el cuidado del medioambiente, una máxima que se apoya, entre otros elementos, en una compra responsable y ética que incluye tanto productos de comercio justo como de bienestar animal, así como el empleo de producto tradicional y con certificación de origen protegida, de productos de temporada y pesca sostenible. Además, se eliminan los envases y materiales de un solo uso. Así mismo, Vilaplana diseña y ejecuta su servicio con el foco en la prevención, análisis y reducción del desperdicio alimentario gracias a su programa Stop Food Waste, que impulsa la compañía hace ya varios años.

El mundial de MotoGP™ se suma a la lista de grandes eventos, como los Latin Grammy celebrados en Sevilla en 2023 o las últimas ediciones de la Davis Cup, que han contado con Vilaplana Catering para dar un toque único y de distinción a su zona gastronómica.

Vilaplana Catering ofrecerá la gastronomía más exclusiva durante la Louis Vuitton 37th America’s Cup en Barcelona

Los asistentes al AC37 Club Hospitality podrán degustar una gastronomía de élite de la mano de chefs con Estrella Michelin

La empresa de catering de alta gama cuenta con amplia experiencia en grandes eventos como los Latin Grammy o MotoGP

Vilaplana Catering es la responsable de la gastronomía en el AC37 Club Hospitality oficial de la Louis Vuitton 37th America’s Cup. Este evento, la cumbre de la vela y el trofeo más antiguo del deporte internacional, se celebrará en Barcelona entre el 22 de agosto y el 27 de octubre de 2024. El recinto acogerá a cerca de unas mil personas en un espacio exclusivo con tres plantas con vistas al mar donde seguir la competición de los impresionantes barcos voladores en directo.

La oferta gastronómica que propone Vilaplana contará con una sólida base de productos y recetas locales adaptadas al público internacional. Para ello, contará con la colaboración especial de varios chefs de reconocido renombre y que cuentan con Estrellas Michelin. Entre ellos estarán Rafel Muriá (una Estrella Michelin en Quatre Molins), Albert Raurich (una Estrella Michelin en Dos Palillos), Fina Puigdevall (dos Estrellas Michelin en les Cols) y Carles Gaig, con su alta cocina catalana. Cada chef representará tres cuidadas elaboraciones que los asistentes podrán disfrutar en un exclusivo showcooking.

Vilaplana Catering ofrecerá un servicio continuado desde las 12.30 hasta las 19.00 horas cada día en los que se celebre la competición. Además de contar con los conocidos chefs, pondrá a disposición del visitante una importante variedad de elaboraciones: aperitivos como totopo de “xatonada” con romesco’, gilda líquida, gyoza de butifarra con alioli de membrillo o “Bloody Mar”, una versión de mítico cocktail pero inspirado en el mar y acompañado de dados de mojama. También, referencias internacionales como rollito de vaca vieja con tartufata, cono crujiente de hummus con curry o bocado de salmón con wasabi y salicornia. Y entre las especialidades de Vilaplana estarán un arroz cremoso de rape y gamba, secreto ibérico con tartiflette de manchego o lubina con costra de pistachos y sanfaina. 

El toque dulce lo pondrán Oriol Balaguer y Escribá, quienes llevarán sus mejores creaciones junto a los helados de Rocambolesc. Tras las regatas la experiencia continuará con una selección de bocados y cockteles para poner el broche dorado a la jornada. 

Uno de los puntos clave del servicio de Vilaplana, por su condición de catering sostenible acreditado, será el cuidado del medioambiente, una máxima que se apoya, entre otros elementos, en una compra responsable y ética que incluye tanto productos de comercio justo como de bienestar animal, así como el empleo de producto tradicional y con certificación de origen protegida, de productos de temporada y pesca sostenible. Además, se eliminan los envases y materiales de un solo uso. Así mismo, Vilaplana diseña y ejecuta su servicio con el foco en la prevención, análisis y reducción del desperdicio alimentario gracias a su programa Stop Food Waste, programa que impulsa la compañía hace ya varios años.

Francesco Ferreti, director comercial de Vilaplana Catering, destaca que “poder llevar la mejor gastronomía de élite a la Louis Vuitton 37th America’s Cup y en un espacio tan idílico como el AC37 Club Hospitality para nosotros es un auténtico lujo. Por ello, para que la experiencia sea única nos rodeamos de los mejores y por ese motivo contamos en esta ocasión con la colaboración de hasta seis grandes chefs de la zona”.

La Louis Vuitton 37th America’s Cup se suma a la lista de grandes eventos, como los Latin Grammy celebrados en Sevilla en 2023, las últimas ediciones de la Davis Cup o los circuitos europeos de MotoGP, que han contado con Vilaplana Catering para dar un toque único y de distinción a su zona gastronómica. 

Los tickets para la experiencia exclusiva del Hospitality Oficial AC37 Club pueden adquirirse visitando https://www.americascup.com/es/hospitality.

La gastronomía de Vilaplana, protagonista en el MotoGP VIP Village™ del Gran Premio Monster Energy de Catalunya

-Los asistentes a la zona de hospitalidad oficial de MotoGP™ podrán degustar la cocina de los aclamados restaurantes ‘Quatre Molins’ del chef catalán Rafel Muria, y ‘Lu, Cocina y Alma’ de Juanlu Fernández

-La propuesta de Vilaplana para este Gran Premio, que se celebra en el Circuito Barcelona-Cataluña del 24 al 26 de mayo, contará con más de medio centenar de elaboraciones diferentes

Barcelona volverá a acoger una de las carreras más esperadas por los amantes de las motos: el Gran Premio Monster Energy de Catalunya, que se celebra del 24 al 26 de mayo. Allí se podrá disfrutar de una experiencia única que fusiona la calidad de los mejores pilotos con la exclusividad de la zona de hospitalidad oficial de MotoGP™ VIP, en la que Vilaplana Catering será la encargada de ofrecer una gastronomía de élite con más de medio centenar de platos exclusivos.

Este Gran Premio, además, se une al equipo Vilaplana el chef catalán Rafel Muria, del restaurante QUATRE MOLINS, que cuenta con una estrella Michelin y un reciente Sol Repsol. Rafel Muria defiende una cocina que se funde con el territorio, la tradición culinaria y la innovación. Para la cita elaborará platos especiales como “Espárrago blanco a baja temperatura, caballa y puré de coliflor”, o “Lingote de galete Balfego, parmentier y salsa de atún”.

Se suma a un plantel del que ya forman parte distinguidos chefs Estrella Michelin y Soles Repsol como Jordi Roca, Benito Gomez y Juanlu Fernández junto al maestro pastelero Oriol Balaguer. Todos ellos han preparado elaboraciones especialmente diseñadas para este espacio que se podrán degustar junto a sus recetas más icónicas en los circuitos europeos en los que Vilaplana es responsable esta temporada de la experiencia culinaria del MotoGP VIP Village™, la plataforma oficial de hospitalidad del mundial de motociclismo,

En Montmeló, en concreto, los asistentes también podrán disfrutar de la presencia del restaurante jerezano LU, COCINA y ALMA de Juanlu Fernández, con un “Bacalao con sopa de jamón y sabayón”, entre otras de sus creaciones. Los asistentes al espacio VIP degustarán, además, una amplia oferta gastronómica de la mano de Vilaplana que contará, entre otras novedades, con platos como “Picaña de vaca ‘La Finca’ asada al punto” o recetas con guiños a la gastronomía catalana como “Canelones de rustido con bechamel trufada” o “Judías del Ganxet salteadas con panceta”. También, todos podrán deleitarse con el helado que ha diseñado Jordi Roca con motivo del 75 aniversario de MotoGP™, que se celebra este 2024.

La experiencia de restauración estará disponible desde primera hora de la mañana, con desayunos exclusivos, hasta la finalización de las carreras e irá acompañada por una carta de cocktelería de élite para satisfacer los deseos de los visitantes de MotoGP VIP Village™ en cualquier momento del día.

Uno de los puntos clave del servicio de Vilaplana, por su condición de catering sostenible acreditado, será el cuidado del medioambiente, una máxima que se apoya, entre otros elementos, en una compra responsable y ética que incluye tanto productos de comercio justo como de bienestar animal, así como el empleo de producto tradicional y con certificación de origen protegida, de productos de temporada y pesca sostenible. Además, se eliminan los envases y materiales de un solo uso. Así mismo, Vilaplana diseña y ejecuta su servicio con el foco en la prevención, análisis y reducción del desperdicio alimentario gracias a su programa Stop Food Waste, que impulsa la compañía hace ya varios años.

Fran Benítez, responsable de Vilaplana, destaca que “queremos que cada carrera sea una experiencia exclusiva para los que pasen por el espacio MotoGP VIP Village™. Para este Gran Premio Monster Energy de Catalunya contamos con nuestra propuesta de alta cocina a la que, en esta ocasión, sumamos la gastronomía de QUATRE MOLINS. Nuestros comensales disfrutarán de todo un espectáculo en la pista y de la exclusividad de cada plato”.

Vilaplana Catering,  marca de catering de alta gama de Compass Group España, ofrece desde esta temporada la mejor oferta gastronómica en los circuitos europeos de MotoGP™. Su propuesta contempla más de medio centenar de elaboraciones en cada Gran Premio y una variedad de postres única junto diferentes opciones vegetarianas, veganas y dietas especiales para celíacos.

El objetivo es que sea toda una experiencia para los cinco sentidos, por lo que cada detalle está cuidado al máximo e incluye el uso de una vajilla experiencial compuesta por bandejas en forma de neumático de competición o cascos utilizados como recipientes, una decoración para enamorar a los amantes del motor y un vestuario acorde con el ambiente de competición.

El mundial de MotoGP™ se suma a la lista de grandes eventos, como los Latin Grammy celebrados en Sevilla en 2023, las últimas ediciones de la Davis Cup o el festival Starlite Madrid, que han contado con Vilaplana Catering para dar un toque único y de distinción a su zona gastronómica.

Vilaplana Catering, nuevo responsable de la gastronomía de MotoGP VIP Village™

-Los asistentes al espacio VIP podrán degustar una gastronomía de élite en los grandes premios que se disputan en Europa

-La empresa de catering de alta gama cuenta con amplia experiencia en grandes eventos como los Latin Grammy o la Davis Cup

Madrid, 22 de marzo de 2024. Vilaplana Catering será la responsable de la gastronomía de MotoGP VIP Village™, la plataforma oficial del mundial de motociclismo. Vilaplana Catering ha sido elegida proveedor oficial en los Grandes Premios que se celebran en las ciudades de Europa durante las próximas temporadas.

La temporada 2024 consta de 21 Grandes Premios y visita un total de 17 países en cuatro continentes, mostrando a los pilotos de motos más rápidos del planeta. Vilaplana Catering, marca de catering de alta gama del grupo de restauración colectiva Compass Group España, ofrecerá la mejor oferta gastronómica en los que se celebran en Europa, entre los que destacan los de Francia, Italia y Alemania o los cuatro Grandes de España (Jerez, Barcelona, Aragón y Valencia).

Su oferta gastronómica contempla más de medio centenar de propuestas en cada circuito y una variedad de postres única. Además, contará con tres platos exclusivos de chefs con Estrella Michelín en cada uno de ellos. Partiendo de la base de la mejor cocina internacional, habrá numerosos guiños a la gastronomía local, y se contará con gran variedad de productos y marcas de la máxima calidad como airbag-pan de lomo de anchoa 00 y esféricos de aceite de oliva; tartaleta de albahaca, tomates Raf, dátiles y cremoso de queso Gorgonzola; cannoli de anguila ahumada kabayaki; cucurucho de tartar de ternera «Black Angus», espuma de mostaza verde y parmesano; o totopo de chía con atún rojo «toreado» y hummus de chipotle. Teniendo en cuenta, en todo momento, diferentes opciones vegetarianas, veganas y dietas especiales para celíacos. 

Uno de los puntos clave del servicio de Vilaplana, por su condición de catering sostenible acreditado, será el cuidado del medioambiente, una máxima que se apoya, entre otros elementos, en una compra responsable y ética que incluye tanto productos de comercio justo como de bienestar animal, así como el empleo de producto tradicional y con certificación de origen protegida, de productos de temporada y pesca sostenible. Además, se eliminan los envases y materiales de un solo uso. Así mismo, Vilaplana diseña y ejecuta su servicio con el foco en la prevención, análisis y reducción del desperdicio alimentario gracias a su programa Stop Food Waste, programa que impulsa la compañía hace ya varios años.

David Baños, director de Sports&Leisure de Compass Group, destaca que “este acuerdo es de gran relevancia para nosotros, ya que es una apuesta a nivel europeo por el gran trabajo que se hace en Vilaplana Catering. Conseguimos que cada evento constituya una experiencia única gracias a la magia de nuestros chefs en la cocina y eso llega a los comensales de manera directa. Vamos a formar un gran equipo para mostrar el mejor nivel en la mejor carrera de motos del mundo”.

El servicio de restauración estará disponible desde primera hora de la mañana, con desayunos exclusivos, hasta la finalización de las carreras e irá acompañado por una carta de cocktelería de élite para satisfacer los deseos de los visitantes de MotoGP VIP Village™ en cualquier momento del día. El objetivo es que sea toda una experiencia para los cinco sentidos, por lo que cada detalle está cuidado al máximo e incluye el uso de una vajilla experiencial compuesta por bandejas en forma de neumático de competición o cascos utilizados como recipientes, una decoración para enamorar a los amantes del motor y un vestuario acorde con el ambiente de competición. 

El mundial de MotoGP se suma a la lista de grandes eventos, como los Latin Grammy celebrados en Sevilla en 2023, las últimas ediciones de la Davis Cup o el festival Starlite Madrid, que han contado con Vilaplana Catering para dar un toque único y de distinción a su zona gastronómica. 

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